Circuito Productivo de la Vid by Valentina Amado https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz La elaboración del vino o vinificación es el conjunto de procesos que llevan al mosto a una bebida alcohólica denominada vino. en-us 2016-08-13 15:28:30 UTC 2025-10-01 16:16:54 UTC hello@padlet.com Primer Eslabón: Producción Primaria valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118182742
  • Sistema de Espaldera: Las ramas o sarmientos* se atan a los alambres horizontales lo cual permite una mejor insolación y maduración de los frutos.
  • Sistema de Parral: En el parral se ubican los postes con cepas o troncos a más de dos metros de distancia y se construye un red de alambres que sostiene las ramas a una altura mayor a la de una persona; así, los racimos que cuelgan del parral, son más facil de cosechar.

    • ]]>     2016-08-13 17:25:16 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118182742     valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183372 2016-08-13 18:02:54 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183372 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183404 2016-08-13 18:04:04 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183404 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183436 2016-08-13 18:05:33 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183436 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183570 2016-08-13 18:12:54 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183570 Vino de Argentina valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183634 Se produce especial y tradicionalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja, Córdoba, Catamarca, y en las últimas décadas han comenzado a elaborarse en Neuquén, Río Negro, Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires y Santa Fe.
    El vino es la bebida nacional Argentina.]]>     2016-08-13 18:17:33 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183634     Regiones Vitivinícolas valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183859 Presentan un clima semidesértico, con muy pocas lluvias durante el año.
    Aridez causada por la distancia del Océano Atlántico y porque la Cordillera de los Andes actúa como barrera impidiendo la llegada de vientos húmedos del Pacífico.Como consecuencia de ese clima, todos los viñedos necesitan ser irrigados, y para ello tradicionalmente se utiliza agua de deshielo de la Cordillera , que es transportada hasta los viñedos por un sistema de canales y acequias. 
    Por tratarse de un bien escaso y vital para las provincias productoras, existen derechos de riego y un control estricto sobre el uso del agua. De acuerdo con la superficie del viñedo, la propiedad tendrá derecho a una determinada cantidad de agua, distribuida en turnos prefijados.

    ]]>     2016-08-13 18:35:19 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118183859     Cuidado y cultivo de la Vid valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118184579 Febrero: Se podan las ramas de las cepas, antes de que esta brote nuevamente se debe arar la tierra y abonarla*
    Primavera: Se azufra para evitar plagas de hongos.
    Agosto: Se echa otro tipo de azufre para el mismo fin que el anterior.
    Octubre: Vendimia, o recolección de la uva, que resulta ser un proceso delicado ya que tiene que pasar el ,menor tiempo posible, desde su recolección hasta su elaboración.


    ]]>     2016-08-13 19:19:37 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118184579     Segundo Eslabón: Elaboración valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118184901 Recepción de la Materia Prima: Después de la Etapa de la Vendimia, la uva cosechada se despacha, para ser inspeccionada y seleccionada.
    Inspección: En esta etapa del proceso productivo, se verifica que la uva se encuentre en buen estado, ya que el corte y el amontonamiento que sufre la uva en su recolección, puede provocar la fermentación de la misma.
    Molienda: Esta fase consiste en remover los frutos de los tallos largos y triturar el fruto para obtener el mosto(masa de jugos, pellejos,hollejos,semillas y tallos pequeños)
    Fermentación: El mosto obtenido en la etapa de molienda, pasa a reposar a las pilas de fermentación, donde los azúcares que contiene, se transforman gradualmente en alcohol por medio de la acción de la levadura.El proceso de fermentación termina cuando se ha obtenido el grado máximo de alcohol que desea dar al producto.
    Inspección: En esta etapa, se verifica que el vino tenga los grados de alcohol requeridos.
    Trasiego del vino: Se separa el vino limpio de los residuos( masa residual de hollejos,semillas y demás) depositados en el fondo de la barrica, procedentes de la fermentación, consiguiendo un vino limpio, claro y sin mal olor.
    Reposo: El vino queda en reposo herméticamente cerrado, para evitar la oxidación por el contacto con el aire. El tiempo de reposo depende de la calidad que se desea dar al producto.Una vez terminado este proceso el vino se envía a las bodegas de añejamiento por medio de bombeo.

    ]]>     2016-08-13 19:44:36 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118184901     Tercer Eslabón: Comercialización y Consumo valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118185505 Embotellado: El producto se transporta por medio de bombeo a una máquina embotelladora.Aquí adquiere el etiquetado de fábrica.
    Transporte y Almacenamiento:Las botellas ya etiquetadas, se transportan por medio de plataformas rodantes al almacén de productos terminados o cava quedando listas para distribución y venta.
    Comercialización: 
    • Mercado Interno: Las grandes ciudades son los centros principales de consumo.
    • Mercado Externo: Gran éxito en los países del exterior.
    ]]>     2016-08-13 20:26:53 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118185505     Actores Sociales valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118185678 Los grandes productores se ocupan de todo el proceso que abarca desde la uva en la planta, al vino de mesa de cada hogar donde se consume. Son al mismo tiempo viñateros (productores agrícolas), bodegueros (realizan el proceso industrial y se ocupan de venderlo)]]> 2016-08-13 20:39:48 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118185678 Problemas Ambientales que se presentan en la Etapa de Producción: valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186081
  • Aumento del período libre de heladas.
  • Riesgos de enfermedades y plagas.
  • Riesgo de temporales que hagan perder cantidad y calidad de producción y daño de infraestructura.
  • Aumento de las chances de grandes sequías.


    • ]]>     2016-08-13 20:57:48 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186081     valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186457 2016-08-13 21:21:08 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186457 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186560 2016-08-13 21:27:39 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186560 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186585 2016-08-13 21:28:51 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186585 La Producción de la Vid se divide en 3 eslabones valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186618 2016-08-13 21:30:47 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186618 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186701 2016-08-13 21:37:47 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186701 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186721 2016-08-13 21:38:51 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186721 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186802 2016-08-13 21:40:01 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186802 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186904 2016-08-13 21:45:55 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186904 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186951 2016-08-13 21:49:07 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118186951 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187032 2016-08-13 21:52:44 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187032 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187077 2016-08-13 21:56:23 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187077 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187084 2016-08-13 21:56:54 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187084 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187090 2016-08-13 21:57:26 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187090 valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187223 2016-08-13 22:04:45 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187223 Fuentes valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187346
  • Libro de Geografía sobre los circuitos productivos.
  • http://es.slideshare.net/DARYDMS/proceso-productivo-del-vino

    • ]]>     2016-08-13 22:15:56 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187346     Como solución a los problemas nombrados los productores hacen lo siguiente: valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187418
  • Contra los temporales, colocan una media sombra para proteger el cultivo.
  • Para combatir las sequías algunos utilizan bombas ionizadas, lo que provoca que llueva.(Es costoso). O también queman neumáticos, prenden calefactores, calentando la atmósfera para que llueva.
  • Contra las plagas y enfermedades, utilizan distintos productos que tratan de evitar las anteriores

    • ]]>     2016-08-13 22:23:12 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187418     valentinaamado15 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187531 2016-08-13 22:33:46 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/118187531 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/643371921 2020-06-29 21:58:33 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/643371921 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/643371940 2020-06-29 21:58:35 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/643371940 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/643372001 2020-06-29 21:58:38 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/643372001 Regiones Vitivinícolas marioll2505 https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/690471558 Presentan un clima semidesértico, con muy pocas lluvias durante el año.
    Aridez causada por la distancia del Océano Atlántico y porque la Cordillera de los Andes actúa como barrera impidiendo la llegada de vientos húmedos del Pacífico.Como consecuencia de ese clima, todos los viñedos necesitan ser irrigados, y para ello tradicionalmente se utiliza agua de deshielo de la Cordillera , que es transportada hasta los viñedos por un sistema de canales y acequias. 
    Por tratarse de un bien escaso y vital para las provincias productoras, existen derechos de riego y un control estricto sobre el uso del agua. De acuerdo con la superficie del viñedo, la propiedad tendrá derecho a una determinada cantidad de agua, distribuida en turnos prefijados.

    ]]>     2020-08-20 21:16:31 UTC https://padlet.com/valentinaamado15/7rjuiptt6chz/wish/690471558