MAQUINARÍA Y EQUIPOS DE PASTELERÍA by CAMILA MASTRANZO https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0 EQUIPO "PLATANOS MACHOS" en-us 2021-04-29 19:41:07 UTC 2024-05-28 14:39:07 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f370.png INTEGRANTES 3ºA camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476791779 Márquez Rodríguez Carmen Andrea 
Mastranzo Rodríguez María Camila
Maza Castro Daniel Yoav 
Moyotl Popoca Belén 
Romano Largo Irvin Jesús ]]> 2021-04-30 03:36:13 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476791779 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476797088 MAQUINARIA Y EQUIPOS DE PASTELERIA ]]> 2021-04-30 03:38:54 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476797088 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476800280 Antecámara

]]> 2021-04-30 03:40:34 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476800280 Es el habitáculo refrigerado el cual está situado inmediatamente antes de entrar en las cámaras. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476802669 2021-04-30 03:41:45 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476802669 Deberá estar acondicionado con estanterías y su temperatura deberá oscilar entre los 4 y 7 ºC. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476803827 2021-04-30 03:42:23 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476803827 Normalmente se usa para la conservación de alimentos perecederos a corto y medio plazo. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476804743 2021-04-30 03:42:52 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476804743 Cámara de refrigeración camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476806281 2021-04-30 03:43:45 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476806281 Una cámara de refrigeración' es un recinto aislado térmicamente dentro del cual se contiene materia para extraer su energía térmica. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476807388 2021-04-30 03:44:25 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476807388 Constituye el habitáculo refrigerado destinado a la conservación de alimentos perecederos a corto y medio plazo. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476808117 2021-04-30 03:44:49 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476808117 Las cámaras de refrigeración o cuartos fríos son recintos aislados térmicamente dentro de los cuales se contiene materia para extraer su energía térmica y mantenerla en buen estado camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476808753 2021-04-30 03:45:12 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476808753 Cámara de congelación camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476815200 2021-04-30 03:48:59 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476815200 Es un sistema que tiene la capacidad de hacer que la temperatura ambiente alcance niveles térmicos los cuales permiten la congelación de sustancias y masas determinadas logrando así que se mantengan en buen estado. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476816080 2021-04-30 03:49:28 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476816080 Las cámaras se ofrecen en múltiples tamaños estándar o exactamente con las medidas solicitadas por el cliente camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476816885 2021-04-30 03:49:55 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476816885 Indicada para la conservación de alimentos perecederos a largo plazo debido a que trabaja a temperaturas entre -18 y -40 ºC. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476819153 2021-04-30 03:51:12 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476819153 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476822650 Hornos ]]> 2021-04-30 03:53:12 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476822650 Elemento hueco en el cual se introducen los géneros con la finalidad de transformarlos por medio de la acción del calor y dependiendo de la técnica de elaboración deseada. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476827452 2021-04-30 03:56:03 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476827452 Aparato para la cocción de alimentos que funciona con energía eléctrica. Un horno es un dispositivo que genera calor y que lo mantiene dentro de un compartimento cerrado camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476828462 2021-04-30 03:56:42 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476828462 Se utiliza tanto en la cocina para cocinar, calentar o secar alimentos, como en la industria. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476829298 2021-04-30 03:57:12 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476829298 Batidora camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476840623 2021-04-30 04:04:23 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476840623 Es la maquinaria destinada a batir o montar géneros como función principal camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476841918 2021-04-30 04:05:16 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476841918 La mayoría están dotadas de un cuerpo central donde se ubica el motor, y es en este mismo sitio donde se incorporan lo demás accesorios, como la tolva y el gancho deseado, pudiendo ser este de varilla, gancho o pala. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476842741 2021-04-30 04:05:51 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476842741 Permite batir o mezclar alimentos blandos, esponjar y emulsionar mezclas y salsas, y montar claras de huevo a punto de nieve. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476843755 2021-04-30 04:06:34 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476843755 Amasadora camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476845667 2021-04-30 04:07:49 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476845667 Aparato que sirve para mezclar y homogeneizar los ingredientes escogidos, y que permite transformarlos en una masa de características perfectamente definidas. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476847156 2021-04-30 04:08:50 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476847156 Funciona a través de un eje rotor que transmite el movimiento a los diferentes accesorios de los que consta: la tolva, el gancho, el brazo, etc camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476848236 2021-04-30 04:09:34 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476848236 Este equipo es el que permite unir distintos tipos de ingredientes entre los que normalmente se encuentra la harina como elemento principal. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476850350 2021-04-30 04:11:02 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476850350 Freidora camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476851609 2021-04-30 04:11:54 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476851609 Una freidora es un electrodoméstico usado en la cocina para freír alimentos, existen también las llamadas freidoras sin aceite o freidoras de aire caliente. camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476852874 2021-04-30 04:12:47 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476852874 Constan de una cuba, donde se pone el aceite y donde se introduce la cesta con el género a freír, y de reguladores de temperatura camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476853785 2021-04-30 04:13:21 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476853785 Utilizada tanto en pastelería como en cocina salada, es la destinada a la cocción de los llamados postres fritos camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476855517 2021-04-30 04:14:21 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476855517 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476882614 2021-04-30 04:31:04 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476882614 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476884954 2021-04-30 04:32:35 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476884954 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476886070 2021-04-30 04:33:18 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476886070 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476887023 2021-04-30 04:33:56 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476887023 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476888450 2021-04-30 04:34:30 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476888450 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476889508 2021-04-30 04:35:10 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476889508 camilamanstranzo123 https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476890404 2021-04-30 04:35:45 UTC https://padlet.com/camilamanstranzo123/7ow2zo3ooxx62ak0/wish/1476890404