التذوق هو الإحساس الناتج أو المُثار عندما تتفاعل مادة في الفم كيميائيًا مع خلايا مستقبلات التذوق الموجودة على براعم التذوق في تجويف الفم ومعظمها موجود على اللسان. لدى البشر مستقبلات تذوق على براعم التذوق وغيرها من المناطق مثل السطح العلوي للسان واللهاة. القشرة التذوقية في الدماغ هي المسؤولة عن إحساس التذوق.

الحلو, المالح,الحامض و المر

إليك أهم أسباب فقدان حاسة التذوق فيما يأتي:

1. الإصابة بعدوى

هناك بعض الأمراض التي تعد من أسباب فقدان حاسة التذوق عند الإصابة بها، مثل: وجود عدوى جرثومية في مجرى التنفس أو الفم أو الأذن

2. إصابة في الرأس 

قد تؤثر الإصابة بضربة في الرأس على الأعصاب المرتبطة بالمذاق والرائحة، مما يؤدي إلى فقدان حاسة التذوق وكذلك حاسة الشم.

3.التدخين

يعد التدخين من أسباب فقدان حاسة التذوق، فهو يمكن أن يتسبب في تقليل القدرة على التذوق والشعور بالنكهات المختلفة بسبب احتوائه على التبغ الذي يؤثر على المذاق، كما أنه يؤثر على حاسة الشم.

ولكن في حالة التوقف عن التدخين يمكن أن تعود حاسة التذوق إلى طبيعتها مرّة أخرى.