ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS by Emelie Gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502 Analisis de Los Alimentos II en-us 2017-06-06 00:39:25 UTC 2025-11-03 08:02:23 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png ¿QUE SON LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS? emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175303904  Se entiende por aditivo alimentario cualquier sustancia que es adicionada intencionalmente al alimento con fines tecnológicos en sus fases de fabricación, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento.]]> 2017-06-06 00:50:46 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175303904 FUNCIONES DE LOS ADITIVOS emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175305256 -Incrementar el valor nutritivo
-Conservar la frescura
-Mejorar las propiedades sensoriales
-Ayudan en la producción y procesamiento

*Estas no son justificaciones de uso de los aditivos*

]]> 2017-06-06 01:07:02 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175305256 PRINCIPIOS DE LOS ADITIVOS emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175305292 -Inocuidad
-Justificación de Uso
-Buenas practicas de fabricación
-Identidad y pureza

*los aditivos alimenticios deben de cumplir con estos principios para así poder ser aprobados por el JECFA*]]> 2017-06-06 01:07:29 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175305292 ¿COMO SE CLASIFICAN? emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175309864 Los aditivos de los alimentos se dividen según su clase funcional. En total hay 27 clases funcionales. 

]]> 2017-06-06 02:13:10 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175309864 MARCO NORMATIVO DE LOS ADITIVOS karlamontalvan https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175315280 *   Codex alimentarius Normas generales para los aditivos alimentarios. CODEX STAN 192 -1995]]> 2017-06-06 03:11:39 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175315280 BREVE RESUMEN emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175482982 2017-06-07 01:21:53 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175482982 ¿QUIENES RIGEN EL USO DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS? emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175487844 Estos comités son parte de la FAO y OMS y nos dan información sobre la forma de uso y toxicología
 de los aditivos.
CODEX Alimentarius: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-home/es/
JECFA: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/scientific-basis/jecfa/es/
GSFA: http://www.fao.org/gsfaonline/index.html?lang=es]]> 2017-06-07 02:28:01 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175487844 APLICACIONES DE LOS ADITIVOS karlamontalvan https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175489214 2017-06-07 02:46:08 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175489214 MATERIAL EXTRA emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175490299 2017-06-07 02:59:31 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175490299 ¿COMO NOS AYUDAN emelie_gutierrez https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175492166 Los aditivos nos ayudan a evitar problemas económicos y sanitarios.]]> 2017-06-07 03:33:42 UTC https://padlet.com/emelie_gutierrez/muro_interactivo_Emelie_Karla_cq502/wish/175492166