https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s Por equipos de dos o tres personas desarrollen lo siguiente: 1.- Explique el concepto de productividad, 2.- Dé un ejemplo de productividad de un restaurante, 3.- Ilustre en-us 2018-03-13 14:31:04 UTC 2023-01-30 21:10:34 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241402847 gonzales san roman maria fernanda
montesinos azamar vianney
bryan alanis

SOLUCIÓN  : capacitar al equipo para tener mayor eficiencia en un trabajo en conjunto
2: contratar a un parrilero mas para que sea mas rápida la produccion
3: que la materia prima este al alcance de el parillero para no perder tanto tiempo

]]> 2018-03-13 14:34:05 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241402847 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241402943 PRODUCTIVIDAD:Relación entre la cantidad de productos y y recursos obtenidos mediante un sistema productivoy recursos empleados  para llegar a una meta.
Ejemplo: El restaurante los jarochos puso una sucursal nueva en la zona del rosario en la delegacion Azcapotzaco todo esto en el lapso de un año; esto nos habla de una buena productividad enfocada a la expansion.

]]> 2018-03-13 14:34:15 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241402943 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241403114 Productividad: Es la  capacidad o el nivel de producción por unidad de trabajo o de equipos industriales para llegar a una meta.

Ejemplo Restaurante: Llegar a tiempo a tu jornada de trabajo es fundamental para tener una mayor producción o una mayor productividad en cuanto a servicio y elaboración de actividades dentro del establecimiento. 

1. Capacitación del personal o en su defecto cambiar al personal  por malos elementos.
2. Tener un stock de carnes selladas.
3.Tener una distribución mucho más accesible.
 

 
    ]]> 2018-03-13 14:34:34 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241403114 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241403931 Alicia Rodríguez Ortega

PRODUCTIVIDAD: 
La productividad sirve para saber cuántos productos resultan de algunos recursos destinados a dicha producción.  En cuanto menor sea el tiempo de producción habrá mayor productividad y eficacia.

Ejemplo: Reducción de la merma de los insumos ( Medir la eficiencia de la materia prima utilizando el máximo rendimiento de esta).]]> 2018-03-13 14:35:52 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241403931 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241404008 Lima Gómez Nadia
PRODUCTIVIDAD:
Es un sistema que implica tener   varios factores como lo son los trabajadores, el material, la maquinaria necesario para tener una eficiencia en el producto a realizar.
Teniendo esto se puede lograr un producto de calidad reduciendo el tiempo, obteniendo una mayor cantidad del producto.   
Ejemplo:
En un banquete se requieren hacer una cierta cantidad de platillos para los comensales todos con las mismas características, es todo lo que puede producir en un determinado tiempo ]]> 2018-03-13 14:36:00 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241404008 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241414149 2018-03-13 14:49:41 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241414149 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241438931 1.- un parrillero y un pinche que le lleve el material y  en sus tiempos muertos que limpie y acomode el almacen .
2.- el cajero que haga corte  e inventario en su tiempo muerto.
3.- poner un deposito de toppings sin usar. en caja que se otorgue solo dos sobres por persona. 
4.- tener los paquetes armados por numero para agilizar el pedido y el trabajo en cocina.


]]> 2018-03-13 15:26:28 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241438931 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439076 LIMA GOMEZ NADIA 

1*  Poner otro parrillero, o tener a alguien que le ayude a el con el servicio.
2* tener los empaques de abre facil, para tratar de no perder tiempo en abrir los, y tenerlos un poco mas a la mano en la mesa fria sin tener que caminar. 
3*  porcionar los topings al momento de entregarlos para evitar esa merma y darselos junto con su orden
4*  tener todo precocido una cierta produccion para solo calentarlo o terminarlo de cocer y reducir el tiempo de preparacion 
:D ]]> 2018-03-13 15:26:43 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439076 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439215 Alicia Rodríguez Ortega

1. Capacitar a todo el personal en el área de la parrilla para que en sus tiempos muertos puedan agilizar el trabajo de la parrilla.
2. Quitar el autoservicio y desde el área de empaque colocar las porciones sufientes para el pedido.
3. Tener cierta cantidad de carne a la mano para evitar el traslado del parrillero. ]]> 2018-03-13 15:26:58 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439215 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439397 1.- reducir la distancia entre el parrillero y la carne teniéndolas a la mano o menos de un paso.
2.- tener la carne de las hamburguesas pre cosidas.
3.- tener equipo digital para que las comandas llegue a pantallas al parrillero.
4.-dar la cantidad necesaria de sobres de condimentos.
5.- capacitar al personal en diferentes áreas por si ocurriera un imprevisto.]]> 2018-03-13 15:27:13 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439397 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439874 Parrillero: Tener el material a la mano, Tener una parrilla mas amplia y/o contratar otro parrillero
Freidro
Repartidor
Mantenimiento
Supervisor :Sustituirlo por el parrilero
Gerente: Que realice la labor del supervisor.

]]> 2018-03-13 15:27:59 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241439874 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241447419 1. Capacitación del personal o en su defecto cambiar al personal  por malos elementos.
2. Tener un stock de carnes selladas.
3.Tener una distribución mucho más accesible. ]]> 2018-03-13 15:38:31 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/7d65de2jz05s/wish/241447419