Historia de la Bromatología by Ele 09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc Se ha clasificado en 3 etapas en-us 2020-08-31 19:25:36 UTC 2026-02-09 07:15:46 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f4dc.png Celsus (53 a.c) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710161860 Clasifica los alimentos en fuertes, medianos y débiles, a la vez en cuanto a sus efectos.]]> 2020-08-31 21:13:36 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710161860 Galeno (170-200) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710169880 Escribió sobre las propiedades de los alimentos.]]> 2020-08-31 21:18:46 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710169880 Rhazes (850-923) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710178064 Considerado como el galeno de las ciencias árabes.]]> 2020-08-31 21:23:50 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710178064 Paracelsus (1493-1591) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710189320 Considera la existencia conjunta en todo alimento de nutriente y veneno.]]> 2020-08-31 21:31:51 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710189320 Sanctorius (1561-1631) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710195489 En su libro "De Medicina Stática Aphorismi" trata del uso y efectos de carnes y bebidas.]]> 2020-08-31 21:36:25 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710195489 Lavoisier (1748-1822) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710212224 Su concepción acerca de la combustión, con los antecedentes de del aislamiento del oxígeno, del hidrógeno,etc,]]> 2020-08-31 21:48:25 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710212224 Kjeldahl (1849-1900) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710218473 Supuso un avance considerable en el estudio de los alimentos, dejando en desuso el método de Duma.]]> 2020-08-31 21:53:24 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710218473 Willcock y Hopkins 1906 elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710226226 Relación entre la composición de una proteína en aminoácidos y su valor nutritivo.]]> 2020-08-31 21:59:43 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710226226 Hopkins 1912 elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710227349 Demostró que todos los animales necesitaban, tanto para su crecimiento normal  como para mantener el estado de salud]]> 2020-08-31 22:00:40 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710227349 Funk(1884-1967) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710228571 Denominó vitaminas, cuyo papel fisiológico cuyos estudios fue desentrañado por los estudios de numerosos investigadores.]]> 2020-08-31 22:01:42 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710228571 ETAPA TECNOLÓGICO-LEGAL elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710235755 El desarrollo de la ciencia de los alimentos es de necesidad de buscar nuevas fuentes de alimentos y de conservar mejor durante el tiempo.
Es importante el avance tecnológico.
]]> 2020-08-31 22:07:59 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710235755 Appert (1749-1841) elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710238143 Los métodos de conservación fue iniciado por él. Descubrió de un modo empírico el método actual del enlatado, basado en un tratamiento térmico de los alimentos. ]]> 2020-08-31 22:10:03 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710238143 ETAPA NATURALISTA elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710242081 Tiene una visión terapéutica del alimento.se trabajo sobre las propiedades de los alimentos, siempre teniendo en cuenta el enfoque medicinal.]]> 2020-08-31 22:13:22 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710242081 ETAPA QUIMICO-ANALISTA elescorpio09 https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710245516 Se caracteriza por la consideración del alimento como un simple aporte de nutrientes dentro de una visión nutricional(aporte calórico, identificación de especies químicas).]]> 2020-08-31 22:16:12 UTC https://padlet.com/elescorpio09/76t1m9z9rxfc8tc/wish/710245516