1. 등갈비

2. 마늘

3. 월계수잎

4. 통후추

5.바비큐 소스

6.설탕

7.케챂

8.버터

9.맛술

알감자에 사용된 재료

1.버터

2.소금

3.설탕

4.후추

5.파슬리

6.감자

1.등갈비에 근막을 제거하고 냄비에 넣은후 등갈비가 잠길때까지 물을 받아 월계수잎,통마늘5개,통후추,맛술을 넣고 40분정도 끓인다.(거품 제거하기)

2.다 삶은 등갈비를 찬물에 행군 뒤 소스를 발라 오븐에180도 15분 초벌한다.

3.초벌된 등갈비에 소스를 다시 발라 180도 10분 구워준다.

4.다시 구워진 등갈비를 소스를 발라 180도 10분 구워준다.

<갈릭버터알감자구이>

1.후라이팬에 버터를 녹인후 다진마늘 넣어 조금 끓인뒤 잠시 식혀준다.

2.알감자를 후라이팬에 익을때까지 익혀준 뒤 잠시 식혀준다.

3.다 식은 감자를 믹싱볼에 넣고 그 위에 식은 갈릭버터 소스를 넣고 버무리면서 소금,후추,설탕을 넣어서 간을한다.

4.다 버무려진 알감자에 파슬리를 뿌린다.

밀떡  어묵  소세지  삶은계란  양배추 

대파

양념 재료

고추장 고춧가루  굴소스  다진마늘

설탕  소금  간장

밀떡  어묵  소세지  삶은계란 양배추 

대파

체다치즈

양념 재료

고추장  고춧가루  굴소스  미림 

다진마늘 우유 생크림

정현: 처음 해보는 폭립.갈릭버터알감자구이를 하면서 고기 잡내,소스 간 맞추는게 쉬우면서 어려웠는데 계속 간을 맞추면서 소스를 만들어보니 뿌듯하고 정말 새로운 경험을 해서 재미있었다. 그리고 조원들이 믿고 잘 따라와줘서 정말 고마웠다. 본 실습때는 부족한 점 하나 없이 완벽하게 만들것이다.

한석: 큰 고기를 덩어리째 조리하니 만들면서 새롭고 재미있었다.

다현: 평소에 사먹기만 하던 밀키트를 직접 만들어 보는 활동을 가져서 재미있고 기억에 오래 남을것 같은 시간이었다. 특히 재료를 찾고 원가 계산도 해보는 과정이 여러모로 경험을 쌓는 시간이 되었다.

선재: 이번 밀키트를 만들면서 새로운 음식도 만들어보고 좋은 경험도 쌓을수 있어서 좋았다.

비록 부족한 부분도 있었지만 팀원들과 함께 돕고 다 같이해서 좋은 음식 완성할수 있었던거 같다!

1.떡과 분모자는 물에 불려둔다

2.양배추는 적당한 크기로, 대파는

어슷썰어준다

3.어묵은 삼등분한후 삼각형모양으로

잘라준다

4.소세지는 반 정도 높이까지 십자가

모양으로 잘라 문어 모양으로 만들어준다

5.계란은 물에 소금을 조금 넣고

약 12분 정도 삶아준다

6.기름을 살짝 두른후 떡과 채소등

양념장을 제외한 모든 재료를 넣고 1~2분

볶아준다

7.적당히 볶은후 종이컵기준 물 4컵을

넣고 끓인다

8.물이 끓으면 양념장을 넣고

바닥이 타지 않도록 잘 저어주며

양념이 어느 정도 졸을 때 까지 끓여준다

9.기본 떡볶이는 삶은 계란을 까서

올려주면 완성!

로제떡볶이는 삶은 계란과 체다치즈를

올려서 완성시킨다!

1.굴소스

2.간장

3.다시다

4.설탕

5.혼 다시마 미원

6.우동면

7.당근

8.양파

9.양배추

10.마늘

11.파

12.식용유

13.새우

1.우동면

2.통 목전지

3.양파

4.기름

5.카레 블록

6.버터

7.파

8.계란

최희윤

친구들끼리 모여서 밀키트를 만들어 보는것이 재미있었고 조원들과 완성한 음식을 먹었을때 맛있어서 더 즐거웠었던것 같습니다 남은 활동도 열심히 참여하겠습니다

김지은

동아리가 없는 친구들도 직접 만들고 판매해 볼 수 있는 기회가 생겨서 정말 좋은 경험이였습니다. 직접 필요한 재료를 찾고 원가계산도 해보고 홍보지도 만들며 창의력도 키울 수 있었고, 많은 도움이 됐어요! 모둠 활동인 만큼 서로 부딫히는 부분도 물론 있었지만 그걸 해결하며 나아가는 부분에서 더 성장하게 된 것 같습니다. 일 년간 한 활동 중 가장 기억에 남을 정도로 재밌었고 마무리까지 열심히 잘 하도록 노력하겠습니다!

박민주

대부분 실기 품목만 실습시간에 배우다가

우리가 레시피를 찾고 재료도 직접 찾고

포장 까지.. 처음부터 끝까지 모두 우리의

손을 거쳐 밀키트라는 결과물을 완성하니 너무 뿌듯했습니다.

팀끼리 하는 활동이라 힘들때도 있었지만

그만큼 팀원들끼리 단합하여 활동을 하니

협동심도 길러지고 여러가지 좋은점이

있어 재미있었던것 같습니다.

백민준

친구들끼리 모여서 밀키트를 만들어 보는것이 재미있었고 조원들과 완성한 음식을 먹었을때 맛있어서 더 즐거웠었던것 같습니다 남은 활동도 열심히 참여하겠습니다

1.우동면 끓는물에 20초 데친 후 찬물에 씻기 그 후 물기제거

2.카레 끓이기

3.끓는 카레에 면 넣어 버무리기

4.계란 삶거나 구워서 가쓰오부시와 함께 고명 올려 완성!

1.우동면 끓는물에 20초 데친 후 찬물에 씻기 그 후 물기제거

2.팬에 기름 두르고 새우, 소스 순으로 볶기

3.볶은 소스에 면을 넣어 버무리면 완성!

만두

1. 다진 돼지고기

2. 부추

3. 두부

4. 대파

5. 마늘

6. 생강

7. 만두 피

8. 간장

9. 참기름

10. 굴소스

11. 미원

12. 소금

13. 설탕

14. 후추

전골

1. 팽이버섯

2. 표고버섯

3. 고추

4. 배추

5. 대파

육수

1. 미림

2. 간장

3. 후추

4. 소금

5. 디포리 해물다시팩(육수팩)

6. 한알 육수

1. 전골용 냄비에 야채와 만두를 자기가 원하는 모양으로 넣는다.

2. 육수를 전골용 냄비에 붓고 불을 켜준다.

3. 야채가 숨이 죽고, 만두가 익으면 불을 꺼준다

4. 맛있게 먹고, 거의 다 먹을 때쯤 다시 불을 키고 끓여준다.

5. 육수가 끓으면 칼국수 면 넣고 익을 때까지 끓여준다.

6. 다 끓으면 불을 끄고 먹어준다.

영준: 우리가 직접 만들고 밀키트 포장도 하고 레시피도 직접 찾아보는게 재미있었다.

정원: 직접 재료도 만들고 손질하고 포장까지 하며 밀키트를 처음부터 끝까지 만들어보니까 뭔가 신기하면서도 좋은 경험이었다.

하은: 만두도 직접 빛고 육수까지 만들어 좋은 경험을 만들수 있어서 좋았고 아주 재밌었다.

지영: 이렇게 밀키트를 만들어 보니 재미있었고, 만두 전골을 선생님과 학생들이 맛있게 먹을걸 생각하니 좋은 활동인 것 같다.

1. 양념에 버무려진 자료와 당면,육수를 한 냄비에 넣는다

2. 물이 끓어 오르면 중불로 줄이고 원하는 농도로 졸여서 완성한다

나현: 맨날 사먹기만 해봤던 밀키트를 내 손으로 직접 만들어보니까 되게 신기하고 재미있었다. 또 직접 우리가 만든 것을 직접 판매 하니까 되게 좋은 경험인 것 같다.

선율:항상 실습만 하다가 밀키트를 만들어 보아서 신기하기도 하고 재미있었다.내가 만든 밀키트를 누군가가 사서 맛있게 먹을 생각을 하니 기쁘고 뿌듯한 거 같다.

승현: 처음으로 이런 밀키트 판매를 해봐서 신기한 것 같다. 모두 처음 해보는데 우리 조원들은 모두 함께 열심히 해서 쉽게 할 수 있을 것 같다.

재섭: 모든 것이 처음이었던 활동이어서 그런지 어지럽고 힘들기도 하였지만 그래도 재미도 있었고 보람찬 느낌이 드는 활동이어서 버틸 수 있었던 거 같다.

김건아:평상시에 사 먹던 밀키트를 직접 만들고 재료를 손질해서 재밌었고 판매이기 때문에 진지하게 임할 것이다.

박시은:처음 해본 밀키트라서 부족한점도 있었지만 재밌었다

김현준:학교에서 친구들과 함께 이런 프로젝트 수업을 해볼수있어서 정말 뜻깊은 시간이었던거같다

전서현:밀키트 수업에서 배울점이 많았던거같다

1. 맛이 연습 실습 때보다 없어서 아쉬웠다.

2. 미리미리 준비를 하지 못해 아쉬웠다.

3.대파가 없어 맛이 달라진 거 같아

아쉬웠다.

4. 생크림이 얼어있어서 양념 만드는 것이 어려웠던 점이 아쉬웠다.

5. 조리과정에서 양념 비율이나 계란 삶기 졸이기 등이 첫 실습 때보다 부족한 점이 많아서 아쉬웠다.

6.우리 팀이 더 돋보일만한 컨셉이나 재료가 들어갔다면 더 좋았을 것 같다.

7. 버너를 빌리지 못해 현장 판매 손님들께 조금 더

맛있는 떡볶이를 제공하지 못했다.

8. 조리할 때 떡볶이가 조금 타서 더 맛있는 떡볶이를 제공하지 못했다.

9. 진공포장 기계 사용이 미숙해 포장하는 시간이 너무 오래 걸렸다.

10.로제맛이 인기가 많았는데 로제맛을 더 준비하지 못해서 아쉬웠다.

2. 밀키트 판매를 팀원들과 싸우지 않고 무사히 마친 점이 잘한 것 같다.

3. 팀원끼리 협력하여 밀키트와 현장 판매를 다 판매한 것이 잘한 점 같다.

4. 다 같이 열심히 하여 빠르게 끝낸 것이 잘한 점 같다.

5. 역할분담도 잘 한 것 같고 싸우지 않고 빠르게 잘 끝내서 뿌듯했다.

6. 일반 떡볶이를 첫 실습 때보다 잘 만들어서 좋았다.

7. 시간 내에 준비를 잘 한 것 같다.

8. 연습 때와 조금 다른 조건이었지만 잘 완성한 것 같다.

9. 손님들이 만족할 수 있는 떡볶이를 만들어 드린 것 같다.

10. 역할 분담을 잘 해서 다툼 없이 골고루 열심히 참여한 것이 잘한 점이라고 생각한다.

2. 만두를 전부 냉동하지 못하였다.

3. 조리과선생님의 밀키트를 준비하지 못하였다.

4. 현장 판매용 만두전골 육수가 너무 부족해 만두전골이 불었다.

5. 현장판매용 만두전골을 모두 판매하지못하였다.

6. 연습할 때 만두전골과 비교했을 때 맛이 달라졌다.

7. 현장판매보다 밀키트가 인기가 많아 더 많이 만들었으면 좋았을 것 같았다.

8. 육수를 끓일 때 파와 미림을 뒤늦게 넣었다.

9. 사전실습을 시간 안에 끝내지 못했다.

10. 만두를 다 완벽하게 만들지 못하고 몇개는 터져버렸다.

2. 밀키트가 맛있다고 칭찬 받았다.

3. 자기 할 일을 충실히 임해서 시간안에 완성하였다.

4. 육수를 전날에 다 끓였다.

5. 남들이 하지 않은 국물 요리를 시도하였다.

6. 재료가 남지 않게 모두 사용하였다.

7. 포장지를 미리 다른 조와 바꿔 큰 포장지로 준비하였다.

8. 뒷정리를 깔끔하고 빠르게 잘하였다.

9. 밀키트가 빠르게 다 팔렸다.

10. 판매할때 자기 역할을 열심히해서 혼잡한일이 없었다.

2.맛있게 만들었다.

3. 주어진 재료를 다 사용하였다.

4. 홍보지를 잘 만들었다.

5.받은 재료비를 초과하지 않고 사용하였다.

6. 밀키트를 잘 포장하였다.

7. 조원들과 잘 협력하여 활동하였다.

8.완판을 하였다.

9. 맛있게 잘 만들었다.

10. 재미있게 활동에 참여하였다.

2.자리를 깨끗하게 사용하지 못하였다

3.음식물이 많이 남았다

4.돈을 많이 벌지 못하였다

5.시간이 조금 부족했던거 같다

6.식영선생님들께 맛보여주지 못하였다

7.실습을 하다 다치고 말았다

8.다른 선생님님들께 맛보여주지 못하였다

9.밀키트를 더 많이 만들어 보고 싶었다

10.다른조의 밀키트를 구매해보지 못하였다

2.사전실습을 통해 배운점을 잘 사용해 더욱 만족스러운 결과물이 나왔다

3.음식 양이 굉장히 많았는데 맛이 일정했다.

4. 고기 구울때 고기가 안 퍽퍽하고 야들야들해서 고기가 잘 익어서 좋았다

5.팀원들과 다 같이 협력하고 행동을 빠르게 한 결과 재료들을 빠르게 손질 할 수 있었고 잘 마무리 할 수 있었다

6.현장 판매때 고기가 식지 않도록 양을 줄이고 판매 직전에 조리를 끝내어서 비교적 좋은 상태로 음식을 제공했다

7.밀키트 현장 판매를 하고 선배 동기 선생님들께서 맛있게 드셔서 좋았다

8.조장이 자기역활,동선 등등 잘 지시해줘서 수월하게 할 수 있었다

9.레시피를 고쳐 맛있게 만들어졌다

10.조원과 합을 맞춰 빠른 시간안에 끝냈다

2.소스 배합이 정확하지 않고 도박수에 가까웠다

3.고기를 삻은 시간이 충분하지 않아 고기가 덜익을 위험이 있었다

4.조원들의 불만을 하나하나 못 챙겨줘서 아쉬웠다

5.고기를 보관해둘 공간을 생각해두지 않아 불편한점이 있었다

6.밀기트 현장 판매가 수량 제한이 있어서 사려고 줄 서있던 분들께 너무 죄송스러웠다

7.꽤나 음식물이 많이 나왔다

8.행주나 키친타올의 양을 생각지 못하고 너무 낭비해서 썼다

9.현장판매,밀키트에 들어간 감자가 살짝 싱거워서 아쉬었다

10.판매 수익이 재료비 보다 별로 않나와서 아쉬었다