1-      Broyer finement 20g d’organe coupé en morceau dans un mortier avec du sable et 50mL d’eau

2-      Verser dans un bécher et compléter à 100mL puis faire bouillir pendant 2 minutes

3-      Filtrer le mélange et ajouter une pointe de scalpel de Na2SO4

4-      Dans un tube à essai, prélever 2mL du filtrat puis ajouter goutte à goutte 2Ml d’éthanol à 96%

5-      En présence de glycogène, il se forme un précipité blanc à l’interface des 2 liquides

6-      Noter les résultats et conclure

1-      Ecraser un fragment d’organe sur une feuille blanche

2-      Laisser sécher pendant 15 minutes

3-      Une trace de gras indique la présence forte de triglycérides

Noter les résultats et conclure 

2-      Découper les 20 g en petits morceaux puis les relaver

3-      Déposer les morceaux dans un bécher avec 100mL d’eau distillée

4-      Tester immédiatement la présence de glucose avec une bandelette test

5-      Laisser 20 minutes à température ambiante puis refaire un test

6-      Noter les résultats et conclure