https://padlet.com/ebellizzia/recetas Las mejores recetas del Chef Noir en-us 2016-10-21 18:26:35 UTC 2025-11-12 02:44:03 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Apple.png ebellizzia https://padlet.com/ebellizzia/recetas/wish/132433197 Ingredientes:
- Pollo
- Carne de puerco
- Masa
- Epazote
- Cebolla
- Tomate
- Ajo
- Achiote
- Naranja agria
- Manteca de cerdo
- Hoja de platano
- Sal y pimienta]]> 2016-10-21 18:28:26 UTC https://padlet.com/ebellizzia/recetas/wish/132433197 ebellizzia https://padlet.com/ebellizzia/recetas/wish/132434552 GUISO
- Se licua el achiote con naranja agria
- Se coce el pollo y el puerco
- Se fríe la cebolla y el tomate con el ajo
- En el sofrito se le ponen la carne de pollo y cerdo
- Se añade la mitad del adobo licuado
- Se agrega la rama de epazote
- Se le agrega un poco de caldo
- Salpimentar al gusto
- Guisar hasta que espese, ni seco ni aguado
MASA
- La masa se bate con caldo, la manteca de cerdo y el restante del adobo
- Sal al gusto
ACOMODO PARA HORNEAR
- En el refractario se pone la hoja de plátano
- Acomodar una capa de masa
- Poner el guiso
- Otra capa de masa
- Envolver con la hoja de plátano
- Hornear media hora mas o menos

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