En Word, como con cualquier otra aplicación, es recomendado organizar los documentos dentro de carpetas, para poder encontrarlos fácilmente. Además debes asignarles nombres que sean representativos. Por ejemplo, si eliges como nombre Carta 1, Carta 2, quizás esto tenga un sentido el día que las has creado, pero con el tiempo y la multiplicación de archivos, será más difícil saber su significado. 

Crear un nuevo documento

Al ejecutar Word, la aplicación abre automáticamente un nuevo documento. Lo único que tienes que hacer es ingresar el texto.
En el caso de que Word ya estuviera abierto y acabas de cerrar el documento actual, para crear un nuevo documento simplemente haz clic en el icono "Nuevo" de la barra de herramientas de acceso rápido. 

Si este icono no estuviera activado, haz clic en el menú desplegable a la derecha de la barra de herramientas de acceso rápido y selecciona "Nuevo" para activarlo. 
Otra forma de crear un nuevo documento es haciendo clic en el menú Archivo y seleccionando Nuevo > Documento en blanco.