Apresentação TFC by Darlan Willer https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk Mural para apresentação do plano de intervenção como requisito do TFC Aluno: Darlan Willer B. Roque – Matrícula: 20221DEPT34020 Polo: João Pessoa - 20221.DEPT.1-PB.JP1 en-us 2023-01-16 13:58:20 UTC 2023-01-21 17:37:20 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f41f.png darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2445731672 2023-01-16 14:32:19 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2445731672 Exemplo de maquina Despolpadeira - CMS darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449055604 2023-01-18 22:47:32 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449055604 Objetivo Geral e Específicos darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449059209 2023-01-18 22:52:50 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449059209 Descrição da Atividade darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449060759 O pescado obtido dessa atividade pode ser utilizado de diversas maneiras, “in natura” ou por processamento e beneficiamento, de forma a agregar valor ao pescado de menor importância econômica (OETTERER, 2006; SILVA et al., 2006).

]]> 2023-01-18 22:55:56 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449060759 Video - Experiência demonstrada em outras instituições darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449075037 2023-01-18 23:23:52 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449075037 Recursos necessários darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449076631
*Materiais didáticos:
 Apostilas;
 Notebook;
 Data show;
 Livro - Beneficiamento e Conservação do Pescado.

* Equipamentos e instrumentos:
Os equipamentos e materiais utilizados durante as aulas práticas serão cedidos pelo laboratório e terá um auxilio do técnico responsável pelo setor:
 Tesoura;
 Faca;
 Colher;
 Bandeja;
 Balança;
 Tábua;
 Máquina de CMS;
 Máquina para hamburguer;
 Defumador;
 Aparelho para apresuntado;
 Condimentos;
 Gelo;
 Frigideira;]]> 2023-01-18 23:27:04 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449076631 Forma de avaliação da atividade darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449078525
A realização dessa atividade contribuirá para o melhoramento do conhecimento teórico-prático sobre o assunto, tornando-os capazes para serem os multiplicadores dessas ações, além de apresentarem um desenvolvimento na concepção de novos produtos.

 Será uma avaliação continuada, com a observação na desenvoltura na realização das práticas;

]]> 2023-01-18 23:31:04 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449078525 Tema: Processamento do pescado e aquisição de produtos derivados darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449084529 2023-01-18 23:42:46 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449084529 darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449086465 Esperados

 Vivenciar atividade e processamentos não comuns ao seu conhecimento;
 Adquiri experiência e segurança ao manusear os equipamentos para a realização das atividades propostas;
 Elaboração dos produtos novos, através do aproveitamento de resíduos;
 Incentivar o empreendedorismo com a agregação de valor ao produto final;
 Motivar a pesquisa e extensão;
 Disseminar a curiosidade e a busca por formulações de outros produtos, assim propondo mais aulas práticas.]]> 2023-01-18 23:46:54 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449086465 Desenvolvimento da atividade darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449088760 Descrição de todas as etapas para elaboração de novos produtos oriundos do reaproveitamento do processo de filetagem da tilapia.]]> 2023-01-18 23:51:29 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449088760 Recepção e Seleção darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449089689

]]> 2023-01-18 23:52:59 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449089689 Pesagem e Lavagem darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449090308

]]> 2023-01-18 23:54:08 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449090308 Evisceração e limpeza do pescado darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449090924

]]> 2023-01-18 23:55:20 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449090924 Lavagens e filetagem darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449092213

]]> 2023-01-18 23:57:01 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449092213 Processamento da carcaça darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449092790

]]> 2023-01-18 23:58:06 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449092790 CMS darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449093368

]]> 2023-01-18 23:59:11 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449093368 Elaboração dos produtos darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449094652
Segundo o artigo 412, do Decreto nº 30.691 de 29 de março de 1952, do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), embutido é todo produto elaborado com carne ou órgãos comestíveis, curado ou não, condimentado, cozido ou não, defumado e dessecado ou não, tendo como envoltório tripa, bexiga ou outra membrana animal. É permitido o emprego de películas artificiais no preparo de embutidos, desde que as mesmas sejam aprovadas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) (BRASIL, 1997).

]]> 2023-01-19 00:01:40 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449094652 Referencial Teórico darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449096262
BRASIL. Ministério da Agricultura. Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA. Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952. Aprova o novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal. Brasília:, 1952.

OETTERER, M. Tecnologias emergentes para o processamento do pescado. Universidade Federal de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz. Piracicaba – SP. 2006.

OLIVEIRA, Alinor Caetano de: BENEFICIAMENTO E CONSERVAÇÃO DO PESCADO. Biólogo, Pesquisador na Área de Ictiologia e Concentração de Piscicultura. Edição: 2ª, Ano de edição: 2007.]]> 2023-01-19 00:04:25 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2449096262 darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2451628272 Eixo Tecnológico: Eixo de Produção Alimentícia

Curso Técnico: Técnico em Agroindústria

Disciplina: Tecnologia de Pescado e seus derivados]]> 2023-01-20 23:33:22 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2451628272 Considerações Finais darlan_roque https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2451640081 2023-01-21 00:18:01 UTC https://padlet.com/darlan_roque/6xnxt9btqwt2yzyk/wish/2451640081