Linea del tiempo de la alimentación by Jesslyn Tello https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx Hecho con júbilo en-us 2021-01-23 04:19:39 UTC 2025-07-03 06:08:17 UTC hello@padlet.com Prehistoria jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117067606 periodo de tiempo que va desde la aparición de los primeros homínidos en la Tierra, las especies humanas antecesoras del homo sapiens . ]]> 2021-01-23 15:48:50 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117067606 Paleolítico jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117076755 2-3 millones a.c ( origen del ser humano)
-cazadores, pescadores, recolectores
- eran nómadas
- habitaban en cuevas ]]> 2021-01-23 15:54:39 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117076755 Recolección de frutas, verduras y oleaginosas jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117083634 Esta era el mayor consumo de los primitivos , los materiales vegetales constituían entre 87 y 99% de su dieta. 
El consumo de esos productos llevó a que: 
- brazo de palanca mandibular más eficiente
-Cambios de dentición
-Desarrollo motriz avanzado  ]]> 2021-01-23 15:59:20 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117083634 Carroña,antropofagia y cacería jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117096754 Utilizaron piedras para abrir los huesos y comer la medula lo cual a este cambio en su dieta ayudo al desarrollo cerebral y acortamiento del tubo digestivo ]]> 2021-01-23 16:08:27 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117096754 Dieta Paleolitica jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117108245 Tenían un 37% de la energía derivada de proteínas, 41% de carbohidratos y 22% de grasas ( contenido muy bajo de colesterol)]]> 2021-01-23 16:15:41 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117108245 Neolítico jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117113263 8,000 a.c
Descubrieron la agricultura y la ganaderia 
- Eran sedentarios
-Descubrieron metales como cobre, hierro, bronce 
Crearon el arte neolítico
-Aqui la alimentación cambio  ellos mismos gracias a la agricultura cultivan su tierra, para obtener sus semillas, frutas, vegetales y ya no tener que andar buscando de un lugar a otro 

]]> 2021-01-23 16:18:54 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117113263 Agricultura y Ganadería jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117131071 Dependencia energética de cereales (90%) cantidad baja de proteína animal
-El desequilibrio de las sociedades agrarias explican, la emergencia de la desnutrición energético proteica 
-Disminución de estatura 
- Desarrollo de enfermedades crónicas ]]> 2021-01-23 16:30:13 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117131071 Ganadería jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117141320 mayor rendimiento de calorías producidas durante el ciclo de vida del ganado por la producción de leche y sus derivados
-Almacenamiento de alimentos  ]]> 2021-01-23 16:37:16 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117141320 Alcohol jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117154004 Proces de fermentacion surge de manera espontanea en la epoca de cazadores recolectores 
-Laproduccion de vino en cantidades significativas tuvo lugar en el lapso de 800 a 1300 años a.c ]]> 2021-01-23 16:45:13 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117154004 Aceites jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117160646 siglo XX
Elevada disponibilidad y abaratamiento ( industrialización de las semillas ) _ cambio en contenido y tipo de grasas en la dieta ]]> 2021-01-23 16:49:28 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117160646 3,000 años a.c Egipto jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117166749 El pueblo tenía pocos alimentos , lentejas, hortalizas, cebollas , legumbres y frutos , raíces y los bulbos de lutus u papirus 

Clase privilegiada comían en forma abundante bueyes , terneras, cabras, ovejas, ocas y pichones  

No lácteos, cereales: cebada, avena, centeno]]> 2021-01-23 16:53:27 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117166749 Roma 3000 años a.c jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117182631 Incorporación de vegetales 
Uso de proteina animal a menudo
3 comidas/dia
Vino con miel
Banquetes para clases privilegiados ( bacanales) .Utilizaban el vomitorium ]]> 2021-01-23 17:03:20 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117182631 Grecia 3000 a.c jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117194208 Dieta Mediterránea
La cocina griega es la madre de la cocina de occidente.
Pan ,aceite de oliva , especias en todos los guisos , pescado en conserva , leche y carne de oveja o cabra y carne de cerdo ]]> 2021-01-23 17:10:38 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117194208 Edad Media jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117216185 Hambre, campesinos tenían legumbres, cereales, verduras de temporada 
Nobles y burgueses: Cocina medieval muy elaborada, combinación de especias, olores, colores  , sabores agridulce.
Se utilizaban los pájaros , patos y otro tipo de carnes , rellenos con otros animales más pequeños  . 
Se debería de comer ligero sin grasas en miércoles, viernes y sábado . 
Guardaban vigilia durante la cuaresma, sustituian la carne por el pescado , las grasas animales por las vegetales y la leche de animal por vegetales ]]> 2021-01-23 17:24:26 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117216185 Edad Moderna 1910 jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117228089 Las personas comen un migas o unas sopas con un poco de tocino, comen trozos de pan con cebollas, ajos y quesos , en la noche comen una olla de nabos o coles , utilización de forma extensiva de los alimentos llegados de America ( Cacao, maíz, maní, pimiento, piña, patata, tomate )

Mestizos y nativos mexicanos, globalización y transición epidemiológica 
Consumo de productos industrializados a cambio de la dieta tradicional mexicana ]]> 2021-01-23 17:32:32 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117228089 6000 a.c SAL jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117246441 La evidencia mas temprana de su consumo esta en china 
-Presencia inexistente en las especies de hominídos .]]> 2021-01-23 17:44:32 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117246441 2500 a.c - 200 d.c Periodo preclásico Mexico jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117267563 Cultura Olmeca
Productos agricolas y carne de pescado, tortugas, venado y perros domésticos ]]> 2021-01-23 17:58:22 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117267563 200-650 d.c Periodo Clasico jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117270806 Florecimiento y declinación de Teotihuacan en la ciudad de México 
Cultivo del maíz, frijol, chile, tomate y amaranto, tamales, conejos, venados , patos , insectos , pescados  ]]> 2021-01-23 18:00:40 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117270806 650-900 d.c periodo epiclásico jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117274579 Florecimiento de cultura maya y zapoteca
Desarrollo de la chinampa y milpa, dieta tradicional mexicana ]]> 2021-01-23 18:03:08 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117274579 900-1521 d.c Periodo postclásico , jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117279286 Imperio azteca en el altiplano y la conquista española 
Chinampa y milpa, chile, dieta tradicional mexicana ]]> 2021-01-23 18:06:17 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117279286 1521-1810 d.c colonial jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117285671 Mestizaje genético entre caucásicos, indigenas y negros, desarrollo de las castas y cimiento de la heterogeneidad genética

Cocina novohispana , prohibición del amaranto , poco cultivo de la chia y mas de trigo y otros cereales y de la caña de azucar
Mestizaje alimentario con la introducción de nuevos ingredientes de Europa y Asia   ]]> 2021-01-23 18:10:31 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117285671 1810-1910 d.c Independiente jesslyntello24 https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117291775 Castas, prohibición de los productos españoles e introducción de la comida estilo francés 
-Platillos regionales ]]> 2021-01-23 18:14:27 UTC https://padlet.com/jesslyntello24/6w579cq2aj5v6lsx/wish/1117291775