2. Malta de cebada: La malta de cebada es la fuente de azúcares fermentables en la cerveza. Para una cerveza sin alcohol, es importante seleccionar una malta que produzca menos alcohol y más cuerpo.

3. Lúpulo: El lúpulo se utiliza para dar amargor, aroma y sabor a la cerveza. En la cerveza sin alcohol, se suelen usar variedades de lúpulo con menor amargor.

4. Levadura: La levadura es responsable de la fermentación, convirtiendo los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Para la cerveza 0,0, se utilizan cepas de levadura que no producen alcohol o que producen cantidades muy bajas.

5. Otros ingredientes: Puedes agregar otros ingredientes como especias, frutas o adjuntos según la receta específica de tu cerveza.

2. Maceración: Los granos molidos se mezclan con agua caliente para crear una papilla llamada mosto. Las enzimas de la malta descompondrá los almidones en azúcares.

3. Lauter: Se separan los sólidos de los líquidos para obtener el mosto.

4. Ebullición: El mosto se hierve y se agregan lúpulos para dar amargor y sabor.

5. Enfriamiento: El mosto se enfría rápidamente.

6. Fermentación: Se añade la levadura y se inicia la fermentación. En la cerveza 0,0, se controla cuidadosamente para minimizar la producción de alcohol.

7. Maduración: La cerveza se somete a un período de maduración para desarrollar su sabor.

8. Filtración: La cerveza se filtra para eliminar sólidos y levadura.

9. Carbonatación: Si es necesario, se añade dióxido de carbono para darle carbonatación