https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy diagrama con productos americanos, especias exóticas y bebidas en-us 2023-02-06 18:07:31 UTC 2023-02-06 18:52:49 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f37d.png 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470542759 En el periodo del siglo XV hasta principios del siglo XIX se fijaron las principales costumbres alimenticias de la mayoría de los países europeos.]]> 2023-02-06 18:12:26 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470542759 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470544182 Enseñó a los cristianos diversas maneras de emplear los productos de la huerta y de cocinar el arroz]]> 2023-02-06 18:13:25 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470544182 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470545910  implementación de cítricos en salsas

]]> 2023-02-06 18:14:35 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470545910 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470550366 Con la conquista de América, se produjo un intercambio de especies alimenticias.
De los nuevos productos americanos el que tuvo más importancia fue sin duda, el chocolate.]]> 2023-02-06 18:17:31 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470550366 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470553807 El chocolate tiene su origen en México, donde el dios Quetzalcoatl regaló, según cuenta la leyenda, el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”.]]> 2023-02-06 18:19:38 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470553807 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470557619 Vainilla, frijoles, cacahuate, tomate, pimientos, chile, aguacate, piñas, mamey, quina y zarzaparrilla]]> 2023-02-06 18:22:01 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470557619 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470561021 La vainilla viene de un tipo concreto de orquídea polinizado por una abeja mexicana. Los orígenes de la vainilla parecen ubicarse en México, más concretamente en la región de Totonacapan, donde los habitantes de sus pueblos comenzaron a utilizarla para aromatizar sus recetas, con fines medicinales e incluso como ofrenda.]]> 2023-02-06 18:24:15 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470561021 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470563594 Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas. Hallazgos confirman que el frijol era cultivado en Mesoamérica hace ya 8,000 años y que fue una de las principales especies que se integró a la dieta básica de las culturas indígenas.Del frijol se aprovechan todas sus partes, flores, semillas y vainas (ejote) ya sean tiernas o maduras.]]> 2023-02-06 18:25:55 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470563594 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470566367 El cacahuate es una oleaginosa originaria de América del Sur que llegó a México durante la época prehispánica; fue descubierto por los españoles en un mercado en la gran Tenochtitlán, estos lo llevaron a Europa y África; lo que permitió que su cultivo y su consumo se expandiera por todo el mundo.]]> 2023-02-06 18:27:44 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470566367 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470569470 Fruto originario de los bajos Andes y en épocas prehispánicas fue cultivado por los aztecas en México. Su nombre cambia dependiendo de la zona geográfica y para identificarlo es necesario conocer la raíz de ambos nombres: tomate rojo y jitomate.

]]> 2023-02-06 18:29:47 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470569470 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470572491 El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú donde se cultivaban hasta cuatro especies diferentes. Fue traído a Europa, Asia, África y las islas circundantes por Colón en 1493. Su llegada a Europa originó un avance culinario ya que vino a complementar e incluso sustituir a otro condimento muy empleado, la pimienta negra, de gran importancia comercial entre Oriente y Occidente.]]> 2023-02-06 18:31:45 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470572491 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470576247 Es el fruto que se cultiva en más partes del mundo, pero nació en la región centro oriental de México. Ingrediente indispensable en la cocina mexicana, sus primeros cultivos se remontan unos 6.500 años atrás. Gracias a que Cristóbal Colón lo llevó a Europa, su uso como condimento se extendió por el mundo en pocos años.]]> 2023-02-06 18:34:02 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470576247 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470582024 México es el centro de origen del aguacate. La evidencia más antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla. El origen del aguacate tuvo lugar en las partes altas del centro y este de México, y partes altas de Guatemala.]]> 2023-02-06 18:37:44 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470582024 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470583647 Se sabe que es una especie originaria de Sudamérica, probablemente de la región entre el sur de Brasil y Paraguay, y los nativos la extendieron hacia gran parte de América, quienes la cultivaban como recurso alimenticio y para preparar bebidas conocidas como “chicha” y “guarapo”]]> 2023-02-06 18:38:47 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470583647 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470588337 El mamey es originario de las partes bajas de América Central. Perteneciente a la familia de los sapotáceas, es un fruto exótico de clima tropical, que es considerado originario de las selvas del sur de México ]]> 2023-02-06 18:41:44 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470588337 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470591197 Es una especie de árbol originario de América del Sur, que se encuentra en la selva lluviosa de la Amazonia peruana. Su corteza, que es denominada quina o quinaquina, posee amplias cualidades medicinales, al igual que otras especies del género.]]> 2023-02-06 18:43:38 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470591197 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470595539 La zarzaparrilla proviene de una planta nativa de México que pertenece a la familia Smilacaceae. En la era industrial vivió un auge como ingrediente de tónicos y remedios milagrosos, y a finales del siglo XIX empezaron a verse bebidas gaseosas con ingredientes como la zarzaparrilla.]]> 2023-02-06 18:46:17 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470595539 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470601523 Chocolate, café y té]]> 2023-02-06 18:49:49 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470601523 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470602725 La aportación española a la elaboración del chocolate fue la idea de mezclarlo con azúcar después de molido. Esta combinación convierte el chocolate en el alimento y golosina que hoy conocemos. Y junto con el cacao fue transmitida la utilización de la vainilla.]]> 2023-02-06 18:50:31 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470602725 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470604846 Otros productos coloniales como el café y el té también se generalizaron en la mayor parte de los países europeos. Las cualidades energéticas del café ya eran conocidas por la tribu Galla de Etiopía en el siglo XI, quienes lo mezclaban con grasa animal.]]> 2023-02-06 18:51:56 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470604846 00406962 https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470606102 Se cree que el té se empezó a cultivar en el noreste de la India, el norte de Myanmar y el suroeste de China, pero se desconoce el lugar exacto donde creció la planta por primera vez. El té ha estado con nosotros durante mucho tiempo.]]> 2023-02-06 18:52:44 UTC https://padlet.com/00406962/6ug0ub1a67j25pmy/wish/2470606102