https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww Erzurum denince akla gelen yemeklerden en çok bilinenlerine yer verdik burada. Bunlardan tattıklarınız varsa lütfen yorum yapınız.Teşekkürler ... en-us 2020-04-02 17:42:23 UTC 2023-03-21 19:22:13 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f609.png sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507135352 Erzurum’un soğuk akşamlarında içinizi ısıtacak bir çorba. Aşotu çorbası. İsmini içine konan aşotundan alıyor. Ayran çorbasına benzeyen aşotu çorbası; yoğurt, soğan, buğday ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanıyor. Oldukça sağlıklı olan aşotu çorbasına, isteğe göre küçük kıyma toplarıda eklenebilir.]]> 2020-04-14 19:02:00 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507135352 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507142466 Cağ kebabı, Erzurum’un en bilinen yemeği. Keçi ya da kuzu eti önce özel bir karışımla hazırlanıp, bir gün boyunca dinlendiriliyor. Arından dönerin aksine yatay bir şekilde pişiriliyor. Başka yerlerde yapılsada en lezzetlisi Erzurumda yenir.]]> 2020-04-14 19:06:12 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507142466 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507146186 Şekil itibariyle yaprak sarmaya benzese de lor dolması lezzet olarak oldukça farklı. Pazı, bulgur ve lor peyniri ile hazırlanan dolma, Erzurum’un kültürel değerlerini sonuna kadar yansıtıyor.]]> 2020-04-14 19:08:29 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507146186 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507147411 Şalgam dilimleri arasına; kıyma, salça, pirinç, bulgur, tuz ve baharat karışımı eklenerek hazırlanan yemek Erzurum’da oldukça popüler. İki farklı şekilde hazırlanabilen şalgam dolmasının şekli değişse de lezzeti aynı.]]> 2020-04-14 19:09:16 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507147411 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507149911 Kentte yetişen nadir otlardan biri olan çiriş, Erzurum mutfağında birçok yemekte kullanılan leziz bir ot çeşidi. Genelde Nisan ayında toplanan otlar ayıklandıktan sonra tavada kavruluyor. Üzerine yumurta kırılıp bir süre pişirildikten sonra leziz bir yemek haline geliyor.]]> 2020-04-14 19:10:48 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507149911 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507152810 Çaşırın turşusu ve yemeği yapıldığı gibi kendisi de şifa kaynağı bir ot. Erzurum'un dağlarından çaşırı toplayanlar, bu bitkinin suyunun mide rahatsızlıklarına ve boğaz ağrısına iyi geldiğini belirtiyorlar. Bu otu bulabildiğiniz takdirde çeşitli yemekler hazırlayarak faydalanabilirsiniz. Erzurum mutfağının yöresel lezzeti çaşır kavurması da evde denemek isteyenler için bir alternatif olabilir. ]]> 2020-04-14 19:12:32 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507152810 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507155189 Su böreğini herkes yapar ,bilir ama  Erzurum su böreği Erzurum’a has tel peyniri ve her hamura bir yumurta gelecek şekilde hazırlandığı için emsallerinden farklıdır. Bayram yemeklerinin baş tacıdır su böreği.

]]> 2020-04-14 19:14:00 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507155189 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507160882 Birçok farklı yöreye ait olduğu iddia edilse de kökleri Osmanlı dönemine kadar dayanan bir hamur işi lalanga. Lalagia olarak da bilinen lalanga tuzlu malzemelerle tüketildiğinde oldukça karın doyurucu, şekerli malzemelerle tüketildiğinde ise vazgeçilmez bir tatlıya dönüşüyor.]]> 2020-04-14 19:17:36 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507160882 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507164313 Erzurum mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir Tatar böreği. Yapım aşaması su böreğini andırsa da üstüne konulan kıymalı harcı ve yoğurtlu sosuyla ondan ayrılarak çok faklı bir lezzet çıkıyor ortaya.]]> 2020-04-14 19:19:34 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507164313 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507166916 Kete bir çok yörede farklı çeşitlerle yapılan bir hamur işidir.  İsterseniz çayın yanında isterseniz de günün her saati keyifle yiyebilirsiniz. Üstelik uzun süre bayatlamadığı için saklayıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Özellikle Ramazan aylarında sahur sofralarının vazgeçilmez bir lezzetidir kete.

]]> 2020-04-14 19:21:07 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507166916 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507171089 Erzurum mutfağında tatlı denince akla gelen ilk lezzet kadayıf dolmasıdır. Tel kadayıfın içine; ceviz, veya fıstık konulduktan sonra kadayıf dolma şeklinde sarılıyor ve yağda kızartılıyor. Kızartma işleminde sonra şerbetlenen tatlının, Erzurum’un soğuk havasında daha bir lezzetli olduğunu söyleyelim.]]> 2020-04-14 19:23:47 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507171089 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507174286 Erzurum’un meşhur yemeklerinden biri olan dut çullaması, kentte yetişen dutların toz şeker ve tereyağ ile tavada kavrulması ve isteğe göre yumurta eklenmesiyle hazırlanan bir tatlı. Tatlı ihtiyacınızı doğal yollardan karşılamak isterseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.]]> 2020-04-14 19:25:44 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507174286 sdnztprk15 https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507183926 Erzurum’un yöresel tatlılarından biri olan hasuta, dut pekmezi, nişasta ve isteğe bağlı olarak eklenen şekerden oluşuyor. Bazı yöreler de katı püre halinde bazı yerlerde ise sıvı çorba kıvamında pişirilen bu gelenekselleşmiş lezzeti tatmanızı tavsiye ederiz.]]> 2020-04-14 19:31:31 UTC https://padlet.com/sdnztprk15/6rqezdvripww/wish/507183926