Rezept : Sticks.Mozzarella,Tomaten

Rezept: Vollkornnudel,Hähnchenbrust,Brokkoli,Champignons,Sahne Soße 

• 200 Gramm Weizenmehl
• 400 Mililiter Milch evtl. Hälfte Mineralwasser
• 3 mittelgroße Eier
• 2 Esslöffel Zucker Menge nach Geschmack

• 50 Gramm Butter grobe Abgabe, alternativ Öl/Butterschmalz

• Die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Die Milch unterrühren. Das Mehl mit einer Prise Salz zu einem Teig verrühren – am besten mit einem Handmixer. Daraus wird dann ein glatter Teig und ohne Klümpchen. Den Teig rund 15 Minuten ruhen lassen.

• Eine kleine Pfanne erhitzen (mittlere Temperatur) und etwas Butter dazugeben. Etwa ein Achtel des Teigs mit einem Suppenlöffel in eine kleine beschichtete Pfanne geben und gleichmäßig mit einer drehenden Bewegung in der Pfanne verteilen. Sobald er sich von der Unterseite lösen lässt, den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender auf die andere Seite drehen. Beide Seiten sollen goldgelb gebacken sein.
• Die restlichen Pfannkuchen nach dem gleichen Schema backen, dabei vorab den Teig jedesmal kurz umrühren. Die fertigen Pfannkuchen entweder direkt essen – oder mit einem Küchentuch bedecken bzw. auf einem Teller im Backofen bei 50 Grad warmhalten.

•  200 g Creme fraiche 
• 1 geschälte Knoblauchzehe 
•  800 g Kartoffeln 
• 200 ml Schlagsahne 
• 200 ml Gemüsebrühe 
• Pizzakäse
•  Salz,Pfeffer,Muskat,Thymian 

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Die Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben darin schichten.
2. Sahne, Knoblauchzehe,Gemüsebrühe und Crème fraîche verrühren, mit Pfeffer, Salz und geriebenem Muskat kräftig abschmecken und über die Kartoffeln gießen. Zum Schluss Käse rüber streuen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 1 bis 1 1/2 Stunden backen.

• 200 g rote Linsen, heiß abgewaschen
• 150 g geschälte Zwiebeln
• 150 g geschälte Karotten
• 150 g geschälte Kartoffeln
• 1  Zitrone
• 2 l Wasser
• 1  TL Salz
•   Pfeffer
•   Chili
• 1  TL Thymian
• 2  Esslöffel Olivenöl
• 2  Esslöffel Tomatenmark
• 1  Esslöffel Pfefferminze (oder weniger)

• 12  Eigelbe (sehr frisch)
• 180 g Puderzucker
• 1500 g Mascarpone
• 300 g Löffelbiskuits
• 300 g kalter Espresso
• 5  Tropfen Bittermandelaroma (n.B.)

• Einen großen Topf bei mittlerer Hitze aufsetzen und sobald er heiß geworden ist, den Boden des Topfes mit Olivenöl bedecken. Die Zwiebeln hineingeben und die Hitze auf milde Hitze reduzieren und die Zwiebeln rund 15 Minuten weich anbraten. Zwischendurch umrühren.
• Sobald die Zwiebeln weich und leicht goldgelb geworden sind, die Zwiebeln an den Rand des Topfes schieben und den Knoblauch in 1-2 EL Olivenöl in der Mitte des Topfes sanft anschwitzen, bis er anfängt zu duften. Er darf dabei keine Farbe annehmen.
• Die passierten Tomaten zufügen, alles gut umrühren und einmal aufkochen lassen. Die Hitze auf milde Hitze reduzieren, die Basilikumblätter zufügen und die Sauce salzen. Bei milder Hitze und geschlossenem Deckel (einen Spalt vom Deckel auflassen, damit der Wasserdampf austreten kann und die Sauce nicht verwässert) 40 Minuten köcheln lassen. 80 ml Olivenöl unter die Sauce rühren und die Sauce bei mittlerer Hitze rund 15 Minuten köcheln lassen, bis sie emulgiert (Sauce und Olivenöl verbinden sich), dabei zwischendurch umrühren.
• Nach 15 Minuten die Sauce vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab sorgfältig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt noch eine Prise Zucker in die Sauce. Das ist abhängig von der natürlichen Süße der Dosentomaten.

• 1 l Milch
• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse Zucker 
• 2 El Orangenblütenwasser 

1. Milch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen
2. Den Reis in einem Sieb ca. 5 Minuten mit warmem Wasser durchspülen. Reis 
   kurz kochen.
3. Reis in die Milch geben 
4. Zusammen aufkochen lassen bis der Reis ganz weich ist
5.  Zum Schluss den Milchreis in Schälchen geben 

• 1 Tasse Reis + 2 Tassen wasser 

• 1 Esslöfel Tomatensoße und 2 Tassen Wasser  in Topf geben 
• mit  den  Kartoffeln (In Würfeln  geschnitten) zusammen Kochen.

1. Hälfte der Banane mit Gabel  zermatchen 
2.  auf teller geben und 1 Teelöffel Honig Drüber geben 
3. anschließend die orange in Scheiben schneiden 
4. und die andere Hälfte der  banane in runde Scheiben schneiden.

1. Die Kartoffeln mit Speisestärke, Knoblauch, Paprika, Pfeffe  und Salz gut durchkneten.
2. Aus dem Teig Kugeln formen, die mit Käse gefüllt und in Mehl getaucht werden, dann Eier und Paniermehl.
3. Die gefüllten Kartoffelbällchen in heißem Öl goldbraun braten, dann servieren.

• Nudeln
• Sonnenblumenöl
• Gewürze (Knoblauchpulver, Schwarzerpfeffer,Salz , Paprika)
• 400 g Sahne
• Brokoli
• 2 El Tomatenmark 

1. Nudeln und Brokoli kochen anschließend in einen sieb gießen 
2. In einen topf öl und Tomatenmark geben. dazu die nudeln und die brokolis vermischen 
3. Anschließend Sahne und gewürze dazugeben und leicht köcheln lassen 

• 
  
• 1 Tasse Reisnudeln (Arpa Şehriye)
• 2-3 Tomaten (geschält)
• 1 Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Liter Brühe (Rinder-/ oder Fleischbrühe)
• Etwas Zitrone
• Hühnchenfleisch (nach Wunsch)
• Etwas Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver 
• Pfefferminzgewürz

• Spaghetti
• Zwielbeln
• Käse 
• Tomatenmark
• Gewürze
• Olivenöl

1. Spaghetti kochen 
2. Zwiebeln und Tomatenmark in einen Kopftopf anbraten anschließend biscchen wasser dazu geben gewürze und 1 El Olivenöl dazu mischen
3. Spaghetti auf ein teller legen anschließend die Tomatensauce drauf gießen und mit käse bestreuen