https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb en-us 2023-08-18 14:59:20 UTC 2023-08-18 15:44:23 UTC hello@padlet.com joao_vh_lopes https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665896540 a fermentação começou a ser contemplada por volta de 6.000 a.c., com os mesopotâmios, através da fermentação da cerveja e dos pães ]]> 2023-08-18 15:26:49 UTC https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665896540 joao_vh_lopes https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665901913 O queijo Gouda é de origem holandesa, e é o queijo mais produzido no país. Ele é conhecido na Europa desde o século XII. Hoje, é famoso e produzido no mundo todo. Seu nome é em homenagem à cidade onde foi criado.]]> 2023-08-18 15:32:55 UTC https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665901913 joao_vh_lopes https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665906129 Para preparar o queijo gouda, utiliza-se leite integral de vaca, pasteurização entre 63ºC e 65ºC, por 30 min. Depois, resfria-se até atingir 38ºC, adiciona-se cultura láctea e pré-fermentação. Ao término da fase de pré-fermentação, o gouda recebe também corante e coalho para a coagulação.]]> 2023-08-18 15:37:58 UTC https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665906129 joao_vh_lopes https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665908836 Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose. O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal chamada lactase.]]> 2023-08-18 15:41:15 UTC https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665908836 joao_vh_lopes https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665911180 As matérias primas básicas para a produção do chopp são o malte, o extrato de lúpulo, leveduras e claro, água potável. ]]> 2023-08-18 15:44:13 UTC https://padlet.com/joao_vh_lopes/6qmoh1acixr53tmb/wish/2665911180