https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d Hecho con un poco de aventura en-us 2017-10-27 18:08:51 UTC 2024-05-16 05:04:13 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Bigthunderstorm.png nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201315833 _{Son aquellas sustancias orgánicas o inorgánicas que se le agregan a los alimentos con la intensión no sólo de preservar el tiempo de almacenamiento del alimento, sino con el objeto también de mejorar su textura, apariencia, sabor, color y contenido vitamínico.}]]> 2017-10-27 18:12:41 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201315833 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201317688 ^{Es un preservante que actúa principalmente como bactericida, aún que también como fungicida en medios ácidos. Es utilizado principalmente en productos como:
Vinagres.
.Bebidas carbonatadas.
.Jugos de fruta.
.Pickle.
.Mayonesas
.Otros.}]]> 2017-10-27 18:16:41 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201317688 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201322391 ^{Es la sal de potasio del acido sórbico. Es usado para preservar comida de colonias de hongos y levaduras. Las aplicaciones de este preservante son las siguientes:
.Vinos.
.Productos Cocinados.
.Quesos.
.Carnes y frutas deshidratadas.
.Higiene personal.
.Otros.}

]]> 2017-10-27 18:26:20 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201322391 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201322731 _{Es una sal orgánica formada por la reacción de hidróxido de calcio con acido propiónico. Es usado para preservar una gran variedad de productos, algunas de sus aplicaciones son las siguientes:
.Industria de la panificación.
.Productos horneados.
.Carne procesada.
.Leche.
.Otros}]]> 2017-10-27 18:27:13 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201322731 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201324418 2017-10-27 18:31:22 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201324418 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201327565 2017-10-27 18:39:58 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201327565 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201328390 2017-10-27 18:42:15 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201328390 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201329911 2017-10-27 18:46:16 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201329911 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201330530 2017-10-27 18:48:05 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201330530 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201331427 2017-10-27 18:50:33 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201331427 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201332355 2017-10-27 18:52:58 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201332355 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201333278 _{Sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.}]]> 2017-10-27 18:55:24 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201333278 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201337783 _{son aditivos que evitan que los alimentos tiendan a oxidarse y se pongan rancios. Son capaces de neutralizar la acción oxidante de los radicales libres, evitando el proceso de oxidación natural del alimento.}]]> 2017-10-27 19:09:14 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201337783 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201338899 _{son aditivos que ayudan a que determinados alimentos o productos alimenticios no pierdan su color. O cuando se decoloran, se mantengan con un aspecto más agradable, intensificando su color natural.}]]> 2017-10-27 19:13:13 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201338899 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201339270 _{son aditivos que protegen los alimentos, evitando la proliferación de microorganismos que los estropeen. Por tanto, también aumentan el tiempo de conservación y durabilidad.}]]> 2017-10-27 19:14:23 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201339270 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201339529  _{nos encontramos con aditivos espesantes y gelificantes, que son capaces de formar una envoltura alrededor de las moléculas de agua, restringiendo su movilidad. También son capaces de aumentar su viscosidad.}]]> 2017-10-27 19:15:11 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201339529 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201340323 2017-10-27 19:17:42 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201340323 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201340795 2017-10-27 19:19:41 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201340795 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201341215 2017-10-27 19:21:13 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201341215 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201341605 2017-10-27 19:22:58 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201341605 nrlp1608 https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201351681 2017-10-27 20:03:46 UTC https://padlet.com/nrlp1608/6qi67h2n9x9d/wish/201351681