https://padlet.com/saracabpar/6q7vp2qizz2n Croquetas de pollo en-us 2018-03-17 11:26:14 UTC 2018-03-30 12:08:46 UTC hello@padlet.com saracabpar https://padlet.com/saracabpar/6q7vp2qizz2n/wish/243063231 Comensales: dos
Ingredientes :
-  dos cuartos trasero de pollo              ( cocinados del puchero)
- leche 200 ml
- una tarrina de 125 gr de jamón cortado en tacos
- aceite que cubra las croquetas
- pan rallado para envolver a las croquetas

Elaboración :
Primero doramos los tacos de jamón en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Una vez dorados, los quitamos de la sartén y echamos los cuartos traseros troceados. Transcurridos unos minutos, mezclamos jamón y pollo y le vamos echando poco a poco leche, para crear una masa compacta. No dejamos de mover la masa mientras le incorporamos la leche. Una vez conseguida la masa, la retiremos del fuego y la echamos a un plato para que se enfríe. Una vez fría, vamos tomando un poquito de masa y dándole la forma de la croqueta (más gruesa, más fina, más grande o más pequeña, cada uno según sus gustos). Y antes de echarla a la sartén (con el aceite muy caliente y suficiente para cubrir a las croquetas) las vamos envolviendo con pan rallado. Las echamos a la sartén, les damos una vuelta para que queden doradas por todos lados, y listo para servir.

Si queréis ver cómo quedarían, cliquear en este enlace :
https://goo.gl/images/AwxpYR



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