https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h lo mas rico de mexico en-us 2018-04-25 13:55:04 UTC 2018-04-27 15:30:19 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Pizza.png vieyraemi04 https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255242833 5

Chiles rellenos
_{Si hay un ingrediente que caracteriza a la gastronomía mexicana es el chile. Con una enorme variedad local de picantes y sabores, son quizás lo que más identifica a esta cocina en el mundo. Dado el gran gusto de los mexicanos por comer chiles en todas las formas posibles, una de las más populares son los chiles rellenos. La cantidad de recetas que existen es enorme, pero es común rellenarlos con alguna preparación de carne y servirlos con cebolla y salsa de tomate, además de algún acompañamiento de arroz blanco o la mexicana (con tomate), ya que el arroz apaga el picor.}

]]> 2018-04-25 14:12:05 UTC https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255242833 vieyraemi04 https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255243578
Tacos
_{En restaurantes, en puestitos callejeros o hechos en casa, en el norte, centro o sur del país, no hay comida mexicana más popular que los tacos. Hay muchas variedades, aunque entre las más comunes están los tacos al pastor, los de carnitas, de longaniza, de barbacoa o de pollo (entre muchísimas otras recetas que pueden llegar a incluir riñón, hígado, criadillas o incluso ojo de res). La idea sencilla de la tortilla de harina de maíz que envuelve alguna riquísima preparación cárnica es súper efectiva, lo que le ha valido su propagación y bien ganada fama mundial.}

]]> 2018-04-25 14:13:22 UTC https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255243578 vieyraemi04 https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255249767
Quesadillas
_{Las quesadillas son tortillas de maíz dobladas al medio y rellenas de queso fundido, aunque en la actualidad pueden tener otros rellenos a base de carne, camarones, sesos, hongos, chicharrones y muchas otras variedades, e incluso en muchos casos no tienen queso. Si bien circula una versión que afirma que el nombre viene del vocablo nahuátl quetzaditzin, esto no es cierto, ya que su nombre actual es de origen hispano y sí, deriva de queso.}

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Mole poblano

_{Uno de los platos más tradicionales, el mole poblano, es una salsa con cacao, chiles, sésamo, nueces, almendras, tomate y otros ingredientes, que comúnmente se vierte sobre pavo (o muchas veces pollo u otras carnes). Hay versiones que indican que es un plato prehispánico y que en tiempos aztecas se les servía a los grandes señores, y hay otras que dicen que fue la creación de unos frailes en la época de la conquista, pero sea como sea, es hoy uno de los sabores esenciales mexicanos}

]]> 2018-04-25 14:25:53 UTC https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255250324 vieyraemi04 https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255251646
Enchiladas
Con la omnipresente tortilla de maíz enrollada, rellena de pollo o queso y cubierta con alguna salsa, este platillo se remonta a épocas mayas, y sigue siendo uno de los preferidos de los mexicanos. Hay versiones de todo tipo, con carne, frijoles, verduras o mariscos, y cubiertos de variadas salsas, algunas de las cuales (las menos) no son picantes. Es común que vengan con alguna guarnición, que puede cambiar de un estado al otro.

]]> 2018-04-25 14:28:19 UTC https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255251646 vieyraemi04 https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255256511
_{Ingredientes:}

• _{4 chiles guajillo, abiertos, limpios y sin semillas.}
• _{4 chiles anchos,abiertos,  limpios y sin semillas.}
• _{2 dientes de ajo picados}
• _{1/4 cucharadita de orégano seco mexicano}
• _{Sal y pimienta al gusto}
• _{12 tortillas de maíz}
• _{2 tazas de carne deshebrada de cerdo o pollo (opcional)}
• _{1 1/2 taza de queso fresco desmoronado}
• _{1/2 taza de cebolla blanca finamente picada}
• _{1/3 de taza de aceite vegetal}

]]> 2018-04-25 14:37:16 UTC https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255256511 vieyraemi04 https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255257749 2018-04-25 14:39:23 UTC https://padlet.com/vieyraemi04/6p145fqvb40h/wish/255257749