https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y en-us 2023-06-07 07:05:00 UTC 2023-06-07 07:45:36 UTC hello@padlet.com s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616811043 2023-06-07 07:19:26 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616811043 s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616816380 การถนอมอาหาร คือ การเก็บรักษาอาหารให้ยาวนานขึ้น โดยคงสภาพรสชาติ กลิ่น สีและคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ทำให้อาหารนั้นเกิดการเสื่อมเสีย  ]]> 2023-06-07 07:24:26 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616816380 s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616820963 การดองก็คือการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง คือการนำชิ้นอาหารหรือสิ่งของที่เราจะดองแช่ลงในน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูสามารถยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ที่ให้อาหารเน่าเสียแล้วยังช่วยเก็บอาหารได้นาน และมีรสชาติแปลกขึ้น

]]> 2023-06-07 07:28:59 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616820963 s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616826049

การหมักทำให้อาหารอยู่ในรูปที่ดูดซึมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะรายที่เป็นโรคขาดอาหารอย่างรุนแรง เนื่องจากการหมักเป็นการย่อยสลายสารอาหารโมเลกุลใหญ่ให้มีขนาดโมเลกุลเล็กลง เช่น โปรตีน ถูกย่อยให้เป็นกรดอะมิโน เป็นต้น

ทำให้อาหารมีรสและกลิ่นดีขึ้น

ทำให้อาหารมีสี มีกลิ่นและรสต่างออกไป เช่น ผักและผลไม้ดอง เป็นต้น

]]> 2023-06-07 07:34:00 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616826049 s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616830578 เบียร์ ไวน์ สุรา น้ำส้มสายชู ผักดอง แหนม เต้าเจี๊ยว ซีอิ้ว กะปิ ปลาร้า

]]> 2023-06-07 07:37:29 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616830578 s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616834816 2023-06-07 07:41:59 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616834816 s6417879 https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616837711 https://www.google.com/search?q=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%87&source=lmns&bih=969&biw=1920&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjev8nxzrD_AhVNMbcAHfW5AQsQ_AUoAHoECAEQAA]]> 2023-06-07 07:44:49 UTC https://padlet.com/s6417879/6n3776hpklwx254y/wish/2616837711