Luego ingresa en el C.C por iniciativa de su presidenta.

Su acercamiento a la comunicación está emparentado a la política. Su perspectiva es la de "derechos". Dar voz a otras personas.

La función es lograr la difusión de lo que hacen para que la gente venga a los eventos. Por otro lado, potenciar la identidad de la ciudad y de las gestoras y gestoras que habitan el espacio.

El área de comunicación NO es un área productiva. Estas, son por ejemplo, el área de eventos, la cocina, etc. Sería interesante convertirla en una unidad productiva para prestar servicios a otras personas.

Su trabajo no tiene un día típico, porque es colaborativo. El norte es potenciar la energía para decir, mostrar, recompartir.

Hacen desde una feria, a recitales, a copa de leche por una misma lógica: inclusión y pensar a la cultura como herramienta de transformación. Sofía cree que ya los conocen por lo que hacen. El objetivo es que "no queden dudas". Que más gente tenga posibilidades de acceder a un evento.

Las plataformas que más usan son Instagram y facebook, ésta última la necesitan fortalecer. Volver a activar el canal de youtube. La meta es producir contenido que también sea beneficioso para las bandas que visitan el espacio. La mayor riqueza son las habilidades del grupo, por ejemplo, programadores web que ha permitido abrir la página "Posta de Ideas". El deseo es publicar cuatro veces al mes pero no lo han podido sostener por atender otras prioridades.

Respecto a la audiencia, depende del tipo de evento. Ej: tributo a los redondos, el nicho es +30.

Los eventos son la métrica. De la medición que arrojan los mismos, de la cantidad de gente que ingresa al espacio, se constituye en el punto clave.

El objetivo máximo es posicionar al C.C en el mapa, que se constituya en un lugar habitado. Luego potenciar la escritura de más notas en la página.

¿Cómo poder traducir lo que significa ser gestor cultural? Porque serlo implica desempeñar diversos roles y funciones así como el compromiso de que salgan. Creen en lo que hacen, en el proyecto, por eso les nace dar para el mismo, con mucho amor. El C.C es un proyecto a largo plazo.

 ¡Muchísimas gracias por tu tiempo, Sofi Fernández.  Ha sido fascinante conocer el trabajo que hay detrás de la difusión de la cultura.

Entrevista junto a Juan Ignacio.👇

Imágenes en la bitácora.

Actúan: Romi Tamburello - Cande Farina - Gaby Bertazzo

¿Cómo surge la idea de instalar una cafetería en el Centro Cultural y cuáles eran los objetivos iniciales? Yo creo (...), es esto de que nosotros tenemos unidades productivas donde se pueda aprovechar el paso, el tránsito de la gente del CC y que de eso se pueda hacer una unidad productiva donde se pueda trabajar.

De eso, creo que fue un poco como... la idea de la cocina, de las unidades productivas que hay en la estación cultural y bueno, la cafetería fue un poco eso.

¿Cómo surge la idea de instalar una cafetería en el centro cultural y cuáles eran los objetivos iniciales?

Y yo creo que un poco eso, un poco de poder aprovechar y dar, generar trabajo.

- Claro, porque la unidad productiva en definitiva es síntesis o equivale a trabajo.

Claro, trabajo y ganancia.

En vez de la unidad productiva, sí, son generadores de trabajo.

¿Qué rol cumple la cafetería en relación a las actividades culturales y comunitarias que se desarrollan en el espacio? Mira, está un poco como activa en...

La verdad que yo siempre pienso que la cafetería sea parte, sea del CC, porque no es una cafetería, sería parte una más y que sea de estación cultural, tiene muchos pros y que para mí me parece muy positivo que esto no decís, que por ejemplo nada, poder participar de eventos y si hay un evento que se destacan de un evento a la noche y que uno pueda participar con la cafetería también vendiendo, ofreciendo café...

(...) contar con el espacio, el centro cultural, con la gente que transita en el espacio hace que nada, un poco sea la rueda el que nos ayudemos un poco entre todos.

O sea, la cafetería funciona también cuando no hay eventos. Sí, obvio, la cafetería funciona también. Funciona, tiene su horario. Como de comercio. Y después te integrás en las actividades culturales también, sería así.

Y después claro, el hecho de que haya propuestas culturales que van por fuera de la cafetería y que la cafetería pueda sumarse me parece nada muy positivo y el hecho de contar con un espacio hace que se pueda aprovechar mucho más.

- Perfecto. ¿De qué manera la cafetería, el impacto social, es lo que estoy mirando ahora, ¿de qué manera la cafetería contribuye a generar un ambiente de encuentro y participación para la comunidad? Un poco nada.

Viene a leer, va, se me ocurre.

- Viene, te pregunto, te interrumpo. Viene, la gente hace actividades con su netbook, se trae en la netbook, sacan un libro de la biblioteca de paso meriendan, hacen esas cosas o vienen a exclusivo a merendar, desayunar a eso, ¿cómo sería?

O sea, hay un punto un poco, el hecho de la biblioteca en este momento es nuevo acá, en esta sede, en esta sede culturando en esta obra, porque cuando estaba la cafetería todos estos años tenía la biblioteca con la cafetería, entonces la gente iba y hacía trabajos, (...)

por eso un poco cuando nos mudamos acá la idea era traerme porque es un nicho y un encuentro que los libros muy dándole y que no estaba bueno perderlo, entonces nada, cuando nos mudamos fue una de las primeras cosas que pensamos, porque volver a hacer la biblioteca pero sí, yo creo que funciona y actúa un poco como un encuentro, un plus al encuentro de nosotros mismos que están los que habíamos, habitamos el espacio y los que vieron de afuera generan un poco eso.

- Esto de alguna manera me lo contestaste, pero yo lo puse como preguntas y bien sabía de alguna manera que era así y lo ya lo nombramos antes. En la perspectiva económica, consideras que la cafetería constituye una unidad productiva dentro del centro cultural porque si lo querés explayar un poquito más ahora.

Sí, es una unidad productiva y forma parte de una unidad productiva de estación cultural porque tiene una manera, o sea, una economía, tiene, como se dice, una...

- Una dinámica?

Sí , una dinámica del trabajo y tiene nada, una ganancia propia, tiene un pago del sueldo a la persona que está a cargo.

- Ah, eso estaba bueno que lo marcaste, el tema del sueldo. Es un sueldo fijo, va variando, ¿cómo sería? Me va variando según el nivel de vida de empleado de comer, eso ¿cómo sería? Es la ganancia. Eso te lo pregunto off de record, digamos, porque ahora se me ocurre.

Sí, es según, o sea, es base a lo que se vende. Ah. O sea, más vendes, mejor cobra, ¿sería así? Y claro, sí. Ah. Sí, sí. Tiene, esto se calcula también en base a lo que vos le ganás por desayuno, por el costo de cada… Por ejemplo, en un desayuno, ¿qué da?

¿Cómo sería la ganancia? Y la ganancia casi siempre, nada, tiene un costo, un desayuno siempre tiene un costo, se le agrega un valor, (...)

Articulación con la gestión cultural. ¿Qué estrategias utilizan para vincular el consumo en la cafetería con la programación cultural y artística?

- En lo de la feria se vio que hay una articulación, lo de mañana también, por lo que veo yo desde afuera, te digo.

¿No? Por lo menos yo lo puedo ver. Hace poco que vengo, se nota una articulación.

¿Cómo sería eso?

Sí, mira, el evento de la feria es un evento que se hace una vez por mes, lo cual la idea es un poco eso, de interactuar con la comunidad.

La feria tiene una feria de emprendedores locales, donde se contactan, se tienen un grupo de feriantes, y ahí se va pasando y se va corriendo la... Más que nada, por contacto, por el grupo...

- Es libre?, porque mi amiga que vino conmigo le gusta, vive acá y por ahí se le ocurrió vender plantines y cosas así.

Sí, quizás tenemos un espacio, la limitación es el espacio, que por ahí nada, yo quisiera meter un montón de feriantes y darle oportunidad, pero por ahí el espacio te limita un poco, por lo cual yo lo que trato de hacer es como ir cambiando...

-¿Van rotando los feriantes?

Sí, van rotando, también depende si hay ferias en otras ciudades o en otros lugares, y algunos no pueden, entonces aprovecho si alguno no puede darle lugar a otra persona, como ir rotando...

- Sí, eso es como una estrategia de gestión, rotando y que no quede vacío. De alguna manera también tener como una nómina de feriantes interesados y por ahí convocarlos en el caso de que se den estas situaciones de ausencia, por distintos motivos, por estar enferma, se va a otra feria, está de viaje, un montón de eventualidades.

Eso por un lado y después también está la parte artística, que nada, la feria también tiene música en vivo, lo cual se le da la oportunidad también a poder llamar a artistas locales, se les paga un caché y después nada, esto de por ejemplo los eventos más artísticos como el de Toteba de Café o Arte Más Café también tiene esto de...

- Ese cuál es Arte Más Café, cuál sería? Este año todavía no lo pusimos, no decimos, empezamos con esto de la feria, pero años anteriores se ha hecho la jam. La gente se había acostumbrado a que los jueves, se sabía que estaba ese evento a la cafetería donde un poco era esto de una exposición de foto, una muestra vivo, había artistas que venían a cantar o capaz que recitaban un poema o le diría alguna algo de literatura, un poco con la feria que hicimos recuperar un poco esto de los jueves de allá.

- ¿Tu apellido como es, Bruné?

Taltini. Tomo alguna frase, le pongo el nombre con la inicial del apellido.

A ver, retos y aprendizajes, ¿cuáles fueron los principales desafíos al poner en marcha la cafetería y qué aprendizaje te dejó la experiencia hasta ahora?

- Bueno, principalmente, personalmente, del año pasado a este, como que fue, este año lo está haciendo como un desafío, más que, sí, sí, aprendo mucho, pero es como un desafío, porque nada, el año pasado era como que, mi rol no era tan administrativo dentro de la cafetería, no manejaba números, no hablaba mucho con los proveedores, era como más cumplir un horario.

Y bueno, nada, este año que estoy sola haciendo todo...

- ¿Estás haciendo todo? Claro. Claro. Fue como un desafío bastante grande. Sí, es gestionar todo este espacio, digamos. Todo lo que compete en la cafetería.

Y es gestionar más allá de todo lo que... Es gestionar un negocio que quizás nunca lo había hecho. Y nada, aprendo mucho, pregunto mucho. Y nada, porque nunca lo había hecho, nunca había estado al frente.

Y un poco eso, aprender a manejar, a guardar... No sé, sacar costos, a guardar ahorros, a ver cuánto se guarda y cuánto se invierte... Hacés contabilidad, ya que nombras eso. Tabular los datos. ingresos, gastos, todo.

Hacemos la tabulación para ver...