https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr Los convencionales mecanismos de comercialización de los alimentos se caracterizan por un encadenamiento de los distintos actores que forman parte de la sucesión de procesos que llevan el alimento desde el productor hasta el consumidor. Las relaciones de los actores que forman parte de la cadena agroalimentaria, en el enfoque moderno alimentario, mercantil y capitalista, se encuentran mediadas por vínculos financieros y relaciones contractuales que en muchos de los casos son verticales, poco democráticas e inequitativas. Ante estas formas de comercializar los alimentos aparecen propuestas alternativas, nacidas en buena medida de la sociedad civil, de los movimientos sociales y de las organizaciones no gubernamentales, que buscan estrategias más solidarias, sostenibles e inclusivas. Suelen englobarse bajo la denominación de Redes Alternativas de Alimentos (RAA). La heterogeneidad de las RAA las vuelven muy ricas y diversas. Dentro de la RAA aparecen con mucho interés los Circuitos Cortos de Comercialización (CCC), las ferias directas de productores (farmers market), las canastas comunitarias, ventas a pie de finca, cooperativas de consumidores, tiendas y restaurantes de productos locales, mercados de trueque e intercambio, etc. en-us 2022-04-09 18:56:29 UTC 2025-11-11 12:50:17 UTC hello@padlet.com pamer2704 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2137556868 Las redes alimentarias alternativas permiten la realización de la cadena alimentaria bajo ciertos criterios y con objetivos que van más allá de la rentabilidad o de la diferenciación de un estilo de vida. Y por medio de cierto tipo de circulación económica fortalecen determinado tipo de lazos sociales vinculados con una economía moral. 
(López, G., 2015)

]]> 2022-04-09 19:02:01 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2137556868 pamer2704 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2137556940 La estrategia de comercialización en los productores extremeños suele ser una red híbrida combinando canales alternativos y convencionales ya sea en producto agrícola o convencional. A menudo se integra a los intermediarios]]> 2022-04-09 19:02:09 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2137556940 pamer2704 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2137556977 Fortalecer movimientos sociales en defensa del territorio ]]> 2022-04-09 19:02:14 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2137556977 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138567338 Son circuitos comerciales cortos donde domina la cercanía geográfica o de conocimiento entre productores y consumidores. Los consumidores que entran en estas redes valoran la frescura de los alimentos y el esfuerzo laboral que hay detrás de la producción (Viteri, 2019).]]> 2022-04-11 03:16:13 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138567338 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138578858 Utilizan una multiplicidad de estrategias comerciales, es decir muchos de los y las productoras combinan el uso de canales directos con indirectos, como la venta a comercios minoristas a otros productores o a los mercados mayoristas (Viteri, 2019).]]> 2022-04-11 03:28:02 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138578858 custodiopatty9 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138585491 Por lo general, articulan productores, transformadores y consumidores para construir sistemas alimentarios más locales, justos, democráticos y sustentables. 
Dicha red se formó gracias al cuestionamiento vinculado con la naturaleza de los alimentos, procesos de producción y de distribución. Por tal razón, se centra en el orden capitalista que rige actualmente nuestro mundo. 
(Gónzales, A., et al., 2020)

]]> 2022-04-11 03:35:22 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138585491 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138586509 Son reconocidas como formas de producción, intercambio y consumo de alimentos, donde el proceso de elaboración, la calidad del alimento y las relaciones productor - productor, productor - consumidor y consumidor - consumidor juegan un rol de intercambio que va más allá del producto en sí (Viteri, 2019).]]> 2022-04-11 03:36:35 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138586509 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138589518 Las interacciones recrean el valor del alimento, no sólo como un nutriente, sino como un constructor de ciudadanía, de territorio, donde el lugar de procedencia y las características del proceso de elaboración se resignifican (Viteri, 2019).]]> 2022-04-11 03:39:28 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138589518 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138591449 Existe una reducción en el número de intermediarios en la cadena de valor alimentaria, y el tipo de relación entre producción y consumo, permite el acceso a toda la información posible sobre el producto y su contexto, siendo la transparencia y la creación de relaciones de confianza un nuevo valor añadido (COCEDER, 2022).]]> 2022-04-11 03:41:38 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138591449 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138592664 Busca la sostenibilidad social, ecológica y económica; los objetivos y responsabilidad social son compartidos entre los distintos eslabones de la cadena de producción (COCEDER, 2022).]]> 2022-04-11 03:43:03 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138592664 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138592833 Hay una mayor calidad de los alimentos que llegan al consumo final, debido a las menores distancias y tiempos de transporte entre producción y consumo final; y una mayor sostenibilidad ecológica por la reducción de distancias de transporte y uso de embalajes y aditivos para la conservación de los alimentos (COCEDER, 2022).]]> 2022-04-11 03:43:15 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138592833 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138596325 Generan una mayor equidad social en cuanto a los precios en origen y destino; el fortalecimiento de las economías rurales; la articulación social y territorial en el medio rural y entre medios rural y urbano (COCEDER, 2022).]]> 2022-04-11 03:46:50 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138596325 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138598267 Se multiplican los grupos y cooperativas de consumo, así como los mercadillos en los medios rural y urbano]]> 2022-04-11 03:49:07 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138598267 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138598938 Fortalecer los espacios sociales del barrio, dotar al barrio de un espacio para la educación ambiental]]> 2022-04-11 03:49:55 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138598938 jennygissgarcia30 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138599053 Conservar la biodiversidad agraria]]> 2022-04-11 03:50:03 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138599053 custodiopatty9 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138619806 El proceso consta de tres fases: canales de producción, distribución y consumo de alimentos, que se fundamentan en la re-conexión o comunicación cercana entre el productor, producto y consumidor.
De esta forma articulan nuevas formas de relación, que estimulan una distribución del valor más favorable a los productores originarios.
(López, G., 2015)

]]> 2022-04-11 04:15:30 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138619806 custodiopatty9 https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138623201 La crisis ocasionada por la COVID-19, coadyuvó a concientizar a más personas sobre los riesgos que implica una mala calidad de la alimentación, no sólo en términos nutricionales y de salud, sino también su impacto social y ecológico en el espacio rural, pues, finalmente, el 70% de la producción de alimentos está garantizada gracias a las redes campesinas. 


]]> 2022-04-11 04:20:13 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2138623201 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139791730 La diversificación de cultivos tanto convencionales como ecológicos resulta imprencindible para la comercialización en circuito corto]]> 2022-04-11 20:24:08 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139791730 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139793674 Aveces el circuito corto es la única forma de subsistencia debido a la dificultad de acceso a la tierra, la infraestructura y maquinaria para jóvenes agricultores ]]> 2022-04-11 20:26:02 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139793674 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139795833 Algunos canales no son óptimos por falta de una producción apropiada hasta que se estabiliza, ya sea por requerimientos de volumen, variedad o estabilidad en el suministro]]> 2022-04-11 20:28:17 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139795833 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139799255 Los productores de alimentos agroecológicos prefieren comercializar sus productos en un mercado ecológico debido a que los compradores pagan por calidad. Sin embargo, el volumen de producto comercializado a través del canal es reducir en un 4% debido a la inexistencia de mercados ecológicos con frecuencia. ]]> 2022-04-11 20:31:38 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139799255 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139806726 La escasa iniciativa para promoción y aprecio hacia el producto local y ecológico así como la compra pública. La falta de apoyo institucional influye en el desarrollo o no de los canales especifícos de comercialización impidiendo al consumidor a una oferta variada y estable mediante un número de distribuidores reducidos. ]]> 2022-04-11 20:39:18 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139806726 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139811139 Reducida dispersión territorial y limitada demanda interior regional asi como la elevada producción monoespecífica para abarcar las demandas del consumidor. ]]> 2022-04-11 20:43:48 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139811139 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139813163 Limitaciones legales en el uso de los bienes públicos: espacios y recursos. También limitaciones dentro del paquete higiénico- sanitario ]]> 2022-04-11 20:45:59 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139813163 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139816165 Falta de cultura cooperativa y organización entre los productores frente al peso en pocas manos productores.Así como la falta de conocimiento de la cultura, realidad agraria y formación en agroecológia ]]> 2022-04-11 20:49:09 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139816165 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139817727 Estos mercados agroecológicos son muy poco desarrollados, por lo tanto, inestable e inseguro lo que condiciona la inversión en infraestructura logística y acciones de promoción]]> 2022-04-11 20:50:51 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139817727 zyramosc https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139819503 Elevado coste de gestión tanto en la producción como el consumo (gestión de pedidos y cobros) para intentar compensar el volumen de cada envió. ]]> 2022-04-11 20:52:35 UTC https://padlet.com/pamer2704/6m3xg7uwers8zurr/wish/2139819503