La biotecnología azul se posiciona como uno de los sectores emergentes de la denominada como Economía Azul, elemento clave de la Comisión Europea para alcanzar metas como las contempladas en el Pacto Verde Europeo.

La biotecnología azul hace referencia al uso de los recursos y organismos del medio marino con el objetivo de desarrollar productos y soluciones en diversos campos, como la producción de alimentos, la energía, la medicina, la acuicultura, la biorremediación y la industria química, tiene un gran potencial para contribuir al desarrollo sostenible, así como para abordar desafíos globales como la seguridad alimentaria y la mitigación del cambio climático, entre otros.

Los resultados de una tesis incluida en el proyecto PerformFish del Grupo de Investigación en Acuicultura del Instituto Universitario de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) revelan que la genética y la alimentación de los padres la dorada tienen una influencia clave en el metabolismo, la forma de alimentarse y en el crecimiento de sus descendientes directos.

Los resultados de la tesis incluida en el proyecto PerformFish del Grupo de Investigación en Acuicultura del Instituto Universitario de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) (título: “Programación nutricional de la dorada (sparus aurata) a través de la dieta de los reproductores para una mejor utilización de dietas bajas en harinas y aceites de pescado en la descendencia”) revelan que la genética y la alimentación de los padres la dorada tienen una influencia clave en el metabolismo, la forma de alimentarse y en el crecimiento de sus descendientes directos.

La biotecnología utiliza organismos o células vivas para desarrollar vacunas o antibióticos. Cuando su misión es crear productos industriales como bioplásticos, biocombustibles o detergentes, entonces hablamos de biotecnología blanca. Esta rama de la ciencia es clave para frenar el cambio climático.

Hace exactamente un siglo, la palabra biotecnología solo se encontraba en diccionarios alemanes y, quizá también, en algunos de lengua inglesa. El término había sido acuñado por primera vez en 1919 por Karl Ereky. Este ingeniero húngaro dedicó parte de su carrera a investigar cómo las materias primas podrían utilizarse para crear productos más útiles y completos. En su investigación, cobraban especial importancia los organismos vivos.

La Representante Comercial de Estados Unidos, Katherine Tai, anunció hoy que Estados Unidos ha solicitado el establecimiento de un panel para solucionar la controversia entre México y Estados Unidos en materia de biotecnología agrícola y, en particular, del maíz genéticamente modificado. El proceso se llevará a cabo al amparo del Capítulo 31 del Tratado México-Estados Unidos-Canadá (T-MEC), y es la primera vez que se establece un Panel de solución de controversias en contra de México bajo el amparo del T-MEC. La diferencia entre ambos países surge de las acciones implementadas por el gobierno mexicano para restringir la importación y el uso del maíz transgénico para consumo humano, así como para sustituir gradualmente su uso para consumo humano y para alimentación animal.

La biotecnología médica aplica la ciencia y la tecnología a la medicina, consiguiendo que millones de personas en todo el mundo se beneficien de los medicamentos y los avances que se realizan en esta especialidad. Terapias génicas y regenerativas, medicina personalizada, xenotrasplantes o la técnica de las tijeras genéticas son algunas aportaciones de un campo que promete avances de ciencia ficción.

El gran público sabía poco de una disciplina multidisciplinar llamada biotecnología. Esta se puede definir como "la aplicación de la ciencia y la tecnología a los organismos vivos, así como a sus partes, productos y modelos, con el fin de alterar materiales vivos o no vivos para la producción de conocimientos, bienes y servicios". Así lo hace el documento 'A Framework for Biotechnology Statistics' de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

Hace unos días, el Parlamento Europeo se posicionaba a favor de las conocidas como Nuevas Técnicas Genómicas, en lo que supone un paso más en la previsible definitiva aprobación del uso de estas nuevas herramientas genómicas en la Unión Europea. Se trata de una disrupción llamada a contribuir enormemente al desarrollo del sector agroalimentario y hemos querido hablar con dos especialistas en la materia para conocer en qué momento se encuentra la adopción de esta tecnología y su proceso de aprobación en Europa. También nos adentramos en el ecosistema agrobiotecnológico español para conocer su estructura y las principales tecnologías sobre las que pivota su actividad.

“Botrytiscinerea”, conocido como el moho gris, afecta a una gran variedad de cultivos agrícolas, por lo que figura entre los hongos más importantes y peligrosos del mundo, ocupando un lugar destacado en el top diez de los principales patógenos de plantas. Este intruso se puede encontrar hasta en los supermercados, viviendo en el área de frutas y verduras, en donde su poder destructivo se manifiesta por pudriciones en los vegetales, por lo que se reduce su vida de anaquel.

Se estima que este microorganismo provoca hasta un 50% de pérdidas en la postcosecha, por lo que es una amenaza real para la seguridad alimentaria. Su capacidad de infectar durante el cultivo y pasar desapercibido hasta el almacenamiento de los productos, reafirma la astucia y la versatilidad de este patógeno.