https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1 Realizzato con passione e allegria en-us 2019-03-09 10:01:01 UTC 2026-01-25 22:29:29 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f370.png citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/339541640
-è meglio imburrare e infarinare la teglia al posto che mettere la carta forno altrimenti viene meno liscia.
-prima di integliare la torta controllate di aver messo tutto
-a volte si usa il forno statico altre quello ventilato
quando ci sono torte alte ricordate di tagliarle e di bagnarle
-per cucinare una torta senza lievito montate gli albumi a neve fermissima, e la torta lieviterà!
Giacomo

]]> 2019-03-09 10:04:18 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/339541640 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/339562536 -far bollire 1/2 litro di LATTE con la scorza intera di un limone. 
-Mescolare in una ciotola 3 tuorli d'uovo con 100 grammi di zucchero  e 50 di farina (PRIMA DI METTERE LA FARINA MESCOLARE ZUCCHERO E UOVA) Poi aggiungere il LATTE CALDO dopo aver tolto la scorza. -Rimettere l'impasto sul fuoco  e portare ad ebollizione come il budino. Raffreddare in una ciotola mettendo la pellicola sopra la crema.  La crema è pronta.
Giacomo]]> 2019-03-09 14:30:49 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/339562536 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/339564446 mettere una una bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito POI 200 grammi di zucchero, 200 grammi di burro ammorbidito, un uovo e un tuorlo nel mixer poi fate riposare l'impasto 15 minuti, poi stendetelo e mettetelo in una teglia e mettetelo in forno cuocetelo a 180° per 20 minuti con sopra carta forno e fagioli secchi poi toglietelo e rimettetelo per 10 minuti senza carta forno e fagioli.
Giacomo]]> 2019-03-09 14:51:21 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/339564446 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/375172800 prendere dello zucchero (le quantità sono a piacere) e dividetelo in tre parti, mettetene un terzo in una pentola sul fuoco e quando si sta sciogliendo aggiungetene un altro terzo, quando si scioglie di nuovo mettete l'ultimo terzo, dopo un po' di tempo si incomincerà a colorarsi sarà pronto.
mettete la pentola sull'acqua per annullare la cottura.
Il caramello è pronto.
Giacomo]]> 2019-08-17 14:58:52 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/375172800 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/375173742 Ciao, in questo padlet potrete leggere, provare e commentare le ricette, inoltre potete aggiungere altre ricette e consigli.
Giacomo]]> 2019-08-17 15:08:39 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/375173742 valecitterio https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396568595 Giacomo, sei grande!
Non vedo l'ora di provare una delle tue ricette!
Vale

]]> 2019-10-11 08:30:14 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396568595 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396622723 Non ho messo molte ricette perchè vorrei che impariamo e condividiamo INSIEME.
Giacomo]]> 2019-10-11 11:48:21 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396622723 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396623601 2019-10-11 11:51:00 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396623601 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396624693 2019-10-11 11:54:16 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396624693 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396628123 nei commenti potete mettere quali ricette vi piacciono quali no cosa c'è che non va e molte altre cose simili a quelle elencate
Giacomo]]> 2019-10-11 12:03:28 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396628123 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396689800 Quando si cucinano le torte o muffin si possono mischiare le dosi delle farine, per fare così una torta con un sapore diverso e più sana.
per esempio si mette il 70% di farina 00 o di quella macinata a pietra e il 30% di quella di GRANO SARACENO
la farina manitoba e la farina 00 di grano fanno male
Aggiungete nei commenti altri modi per mischiare le farine (NON A CASO!)
Giacomo

]]> 2019-10-11 14:00:43 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396689800 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396692771 2019-10-11 14:05:45 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396692771 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396693426 2019-10-11 14:06:51 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396693426 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396694450 2019-10-11 14:08:47 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396694450 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396702428 zucchero e lievito, è un po' un miracolo, trovarli all'esse lunga sembra magico, andare a casa   2x3,  frigo portatile, frittelle magiche. aaa cercasi forno preriscaldato, sperasi, massimo 180 gradi, se no poi brucia, lezioni di cottura ingredienti all'avventura, la torta sta cuocendo, (3 v.) e il burro sta finendo. la torta gnam ale!
parodia fatta con occidentali s'karma fatta da jack, chiara  e NICO.]]> 2019-10-11 14:22:45 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396702428 svergani83 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396742452 Io ho una domanda sulla cottura delle torte: suggerisci il forno ventilato o quello statico?

]]> 2019-10-11 15:29:26 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396742452 svergani83 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396743491 Cmq sei un grande! Un giorno ti vedrò a Bake Off!!!!!]]> 2019-10-11 15:31:10 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396743491 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396746102 2019-10-11 15:35:41 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396746102 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396971473 l'indirizzo del padlet è: https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1
Giacomo]]> 2019-10-12 11:01:13 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396971473 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396971795 la cannella non è obbligatoria
è meglio l'altra torta di mele]]> 2019-10-12 11:06:01 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396971795 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396972773 2019-10-12 11:19:07 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396972773 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396973029 2019-10-12 11:23:37 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396973029 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396973141 2019-10-12 11:25:09 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396973141 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396980762 lavorate 120 g. di burro ammorbidito a temperatura ambiente con 200 g. di zucchero, poi aggiungete 3 uova e continuate a lavorare.
Poi unite 280 g. di farina, una bustina di lievito, un pizzico di sale e la scorza di un limone. 
tagliate 3 mele a cubetti e aggiungetele all'impasto.
Mettete l'impasto in una teglia imburrata e infarinata o con la carta forno, tagliate una mela a fette e mettetele sull'impasto (nella teglia). mettete un poco di zucchero sulle mele per farle dorare in cottura.
Cuocete la torta a 180 gradi per circa 40 minuti.
Potete sostituire le mele con pere, pesche o altra frutta a piacere.
BUON APPETITO]]> 2019-10-12 12:54:15 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/396980762 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/397115611 ricordatevi di visitare la pasticceria citterio dello zio di Pier a Canzo e ad Erba]]> 2019-10-13 14:27:59 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/397115611 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/398019493 il mio dolce preferito è la torta paesana il mio salato preferito sono le polpette di verdure]]> 2019-10-15 16:29:48 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/398019493 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/398022551 2019-10-15 16:34:12 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/398022551 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/398023138 2019-10-15 16:34:59 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/398023138 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/400183383 Sei molto creativo!

Lorena]]> 2019-10-21 08:43:33 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/400183383 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/400412553 per ottime ricette con il cioccolato andate su : perugina.com]]> 2019-10-21 16:21:41 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/400412553 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/405467866 mettete in una ciotola 2 uova, 40 grammi di farina, 125 grammi di cocco rapè e 150 grammi di zucchero,  mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete una teglia mettete sopra la carta forno, e fate delle palline d'impasto grandi come una noce, poi mettetele sulla teglia ben distanziate e cuoceteli a 180 gradi per dieci minuti
BUON APPETITO!
Giacomo]]> 2019-11-01 15:10:37 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/405467866 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/406315919 Bravo💗💗💗💗💗💗💗]]> 2019-11-04 15:56:04 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/406315919 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/406318539 Bravo Jeck]]> 2019-11-04 15:59:23 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/406318539 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/407078125 non sto più nella pelle, non vedo l'ora di assaggiare le tue ricette
EVA]]> 2019-11-05 19:26:22 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/407078125 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/434501108 un pasticcere il primo gennaio 2020  realizza un torta la quale è la prima che fà in quell'anno, completamente  fatta in casa. la farcisce con crema chantilly (formata da crema pasticcera e zucchero a velo).
qual'è la prima crema che il pasticcere ha fatto nel 2020?
risposta riquadro sotto.]]> 2020-01-22 13:09:38 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/434501108 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/434505189 la prima che realizza nel 2020 è la crema pasticcera perchè per realizzare la crema chantilly è necessaria essa (la crema pasticcera).]]> 2020-01-22 13:19:35 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/434505189 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450787142 stupitemi con delle vostre ricette!!]]> 2020-02-26 15:11:59 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450787142 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450787762 2020-02-26 15:12:43 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450787762 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450789530 2020-02-26 15:14:45 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450789530 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450790912 qualche giorno fa ho voluto sperimentare un po': ho provato a realizzare l'impasto di una torta,
ma... cosa c'è di speciale? la particolarità è che l'ho messo nella piastra dei waffel. alla fine ho scoperto che sono molto buoni!
provate a farli!]]> 2020-02-26 15:16:32 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450790912 citterio_silvia74 https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450796514 un consiglio:
provate a cucinare ascoltando la musica.
vedrete che sarà molto più divertente]]> 2020-02-26 15:23:18 UTC https://padlet.com/citterio_silvia74/6jd0ldj9ntl1/wish/450796514