GASTRONOMIA by Aron Mancero https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt TODO LO QUE BUSCAS REFERENTE A CUANDO ABLAMOS DE GASTRONOMIA. en-us 2023-06-23 16:07:38 UTC 2026-02-16 21:24:14 UTC hello@padlet.com https://media1.giphy.com/media/xTiQymjYza10NhOFDa/giphy.gif ¿Qué aspectos entendemos por gastronomía? aronman2121 https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631131184 Cuando se habla de gastronomía, no se entiende únicamente el conjunto de alimentos o platos típicos de una localidad, sino que se abarca un concepto mucho más amplio que incluye las bebidas, costumbres alimentarias, tradiciones, los procesos, las personas y los estilos de vida que se definen alrededor de la misma.]]> 2023-06-23 16:18:24 UTC https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631131184 ¿Qué tipo de materias podemos encontrar en gastronomía? aronman2121 https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631132402 Las materias o malla curricular de esta carrera abarcan los diferentes aspectos que debe atender un especialista en gastronomía, ya sea como chef, sous chef, chef repostero u otra ocupación relacionada con la administración y preparación de alimentos. Algunas de estas materias son.:

  • Introducción a gastronomía general.
  • Técnicas culinarias.
  • Sociología.
  • Administración.
  • Estadísticas.
  • Bar y coctelería.
  • Comercialización.
  • Mercadotecnia. 
  • Proyectos gastronómicos, entre otras.
  • Administración de entidades de cocina.
  • Contabilidad.
Después de saber que materias se ven en la carrera de gastronomía es crucial que conozcas en cuánto años puedes culminar este plan de estudio o ¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía? debes saber que La Licenciatura en gastronomía tiene un tiempo estimado de 4 a 5 años de estudio. Culminando esta etapa, te conviertes en Licenciado en Gastronomía.

]]> 2023-06-23 16:21:00 UTC https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631132402 ¿Cuál es la finalidad de saber gastronomía? aronman2121 https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631132920 En sí, el objetivo de la carrera de Gastronomía es la formación de profesionales con amplios conocimientos y destrezas en lo que respecta el arte culinario, capaces de elaborar alimentos y platillos que requieren de gran técnica, a su vez protegiendo las necesidades nutricionales del ser humano.]]> 2023-06-23 16:22:22 UTC https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631132920 Comida Tradicional aronman2121 https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631134068 En Ecuador tenemos varios platos típicos o nativos los cuales no son muy reconocidos. ]]> 2023-06-23 16:25:21 UTC https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631134068 aronman2121 https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631135329 2023-06-23 16:28:06 UTC https://padlet.com/aronman2121/6id9i6r7kz0ox0nt/wish/2631135329