Ca toate tipurile de carne, carnea de vită este o sursă excelentă de proteine de inaltă calitate. Conține toți aminoacizii esențiali și este denumită proteina completă.

*Previne cancerul

Carnea de capră conține acid linoleic conjugat, care previne celulele canceroase. De asemenea, este o bună sursă de vitamina B și seleniu, care ajută la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase.

*Sursa bună de proteine

 Consumul de carne de capră ajută la refacerea mușchilor și poate asigura o bună parte din necesarul zilnic de proteine. Pentru a avea o dietă echilibrată este recomandat să combini carnea de capră cu legume.

*Previne anemia

Carnea de capră este și o sursă de fier.

Carnea, desi nu intra in topul preferintelor alimentare ale multor persoane, este foarte sanatoasa si are multe beneficii pentru sanatate.

2. Ea are un continut caloric scazut comparativ cu alte sortimente de carne, la portia de 100g.

3. Este bogata in proteine usor digerabile 

specialitati: muschi, antricot, vabrioara;

carne calitate superioara: pulpa, spata;

carne calitatea I: greaban, fleica, rasol din fata, piept, blet cu fata, blet fara fata;

carne calitatea a II-a: gat cu junghetura, cap de piept, rasol spate cu os, coada, cheie;

- specialitati: muschi, cotlet fara os (file), antricot partial dezosat, ceafa;

- carne calitate superioara: pulpa, spata;

- carne calitatea I: margine fleica, fleica;

- carne calitatea a II-a: piept cu os, rasol din fata, rasol din spate.

- carne calitatea I: cotlet, pulpa cu rasolul spate;

- carne calitatea a II-a sau carne de gatit cu os: spata, rasolul din fata, pieptul cu blet, fleica, capul de piept, gatul, greabanul;