В мире производится около 20 ферментов в объеме 65 тыс. тонн (а существует, как предполагают 25000 ферментов). Например, промышленным способом производят такие ферменты как амилаза, глюкоамилаза, протеаза, инвертаза, пектиназа, каталаза, стрептокиназа, целлюлаза и др. 

 Амилазы и протеазы используют в текстильной, хлебопекарной и кожевенной промышленности. 

Пектолитические ферменты могут быть использованы для мацерации тканей при переработке растительного сырья, например при получении льноволокна. 

Щелочные протеазы, особенно иммобилизованные, очень эффективно используются в составе моющих средств.Кроме протеолитических ферментов в состав моющих средств вводят липазу, целлюлазу, оксидазу и амилазу для удаления загрязнений крахмального происхождения. Использование иммобилизованной глюкозоизомеразы для непрерывного получения глюкозы является наиболее крупным процессом такого рода в мире. 

 Микробные ферменты активно используют в клинической диагностике при определении уровня холестерина в крови и мочевой кислоты. Ферменты предлагают использовать для очистки канализационных и водопроводных труб и т.д. и т.п. 

 В биологических объектах ферменты обычно находятся в фиксированном состоянии на поверхности различных клеточных структур - наиболее часто на мембранах. Благодаря этому ферменты сохраняют свою активность длительное время.

 

В формировании нормальной микрофлоры человека принимают участие около 500 видов различных бактерий. Так, наличие в организме человека кишечной палочки (в определенных количествах) – непременное условие для переваривания лактозы. В свою очередь лактобактерии перерабатывают полученную лактозу и другие углеводы в молочную кислоту, участвуя в процессе получения энергии.

Биологическое оружие используется, чтобы вызвать болезнь или смерть людей, погубить скот и посевы. Как и любая другая форма терроризма, биотерроризм обычно направлен на сеяние хаоса или достижение политических целей.

К биологическому оружию, которым наиболее вероятно могут воспользоваться биотеррористы, относят возбудителей следующих заболеваний.

Нанотехнология имеет дело с микроскопических частиц. Они имеют различные варианты использования в биологии и медицине и нанотехнологий был использован в генной инженерии. Вирусы может использоваться как носители для генетически модифицированных последовательностей генома клеток хозяина.
Вирусы в биологических исследованиях

Вирусы широко используется в молекулярной и клеточной биологии исследований. Эти вирусы обеспечивают преимущество простых систем, которые могут использоваться для обработки и расследования функции клеток.

Вирусы были использованы обширно в генетики исследований и понимание генов и ДНК репликации, транскрипции, РНК формирования, перевод, формирования белков и основы иммунологии.

Вирусы в медицине

Вирусы используются как векторы или перевозчиков, которые принимают необходимого материала для лечения заболеваний различных клеток-мишеней. Они были изучены широко в управлении наследственных заболеваний и генной инженерии, а также раковых заболеваний.