·  1 łyżka cukru waniliowego

·  80 g cukru pudru

·  150 g mąki pszennej

·  40 g mąki ziemniaczanej

 
Na masę  chałwowo-orzechową:

· 200 g chałwy orzechowej

· 0,5 szklanki śmietany kremówki 30%

· 100 g dowolnych orzechów 

· 2 - 3 łyżki cukru pudru 

· 80 g gorzkiej lub mlecznej czekolady          

 Dodatkowo:
> 80 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej. 
> garść posiekanych orzechów, do dekoracji

                                  
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Zagniatamy ciasto kruche : masło i mąkę siekamy nożem do otrzymania kruszonki, następnie dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy w jednolite ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i schładzamy ok. 60 minut w lodówce.  

2. Formę kwadratową o boku 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Na dno formy wykładamy rozwałkowane, schłodzone ciasto i nakłuwamy je widelcem. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 160º C. 
3. Wyjmujemy i studzimy.

4. Wszystkie składniki na masę umieszczamy w malakserze i miksujemy  je na jednolitą, gładką masę. Przekładamy ją do garnuszka i zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu. Gotujemy ok. 3 minut, do lekkiego zgęstnienia.

5. Powstałą masę wylewamy na wystudzony spód i wyrównujemy. 

6. Dekorujemy mazurek posiekanymi orzechami i polewamy gorzką czekoladą. 

Moja mama dekoruje ten mazurek czekoladowymi jajeczkami z M&M'sów, wygląda kolorowo i smakuje pysznie. 

Smacznego!!!

PS. Zdjęcie jest z mojewypieki.com, ale nasz mazurek z kolorowymi jajkami wygląda zupełnie inaczej :)                   

Przygotowanie:
W misce ucieramy dokładnie masło z cukrem, do uzyskania jasnej masy maślanej, dodajemy jajko, miksujemy jeszcze chwilę. Do masy dodajemy mąkę, mielone migdały i proszek dopieczenia, wyrabiamy ciasto nadal mikserem, lub ręką, do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto owijamy w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na godzinę.

Rozgrzewamy piekarnik do 180st. Ciasto na ciasteczka, dzielimy na 2-3 części i podczas kiedy pracujemy z jedną częścią, resztę trzymamy w lodówce. Na oprószonym mąką blacie kuchennym, wałkujemy cienko ciasto, wykrawamy foremką kółka, w połowie z nich robiąc okienko w dowolnym kształcie. Pieczemy ciasteczka około 10 minut, do lekkiego zarumienienia się ciastek.

Upieczone i wystudzone ciasteczka, przekładamy dżemem, smarując część ciastka bez okienka, połową łyżeczki dżemu, dociskamy lekko ciastkiem z dziurką. Możemy lekko oprószyć ciasteczka cukrem pudrem.