Kapitel I : Stoffeigenschaften by

Stunden Thema: Definition und Grund unterschiede der Stoffe

noahdobler — 2021-02-05 10:39:05 UTC

In unserer ersten Stunde befassten wir uns mit der allgemeinen Definition der stoffeigenschaften und in wiefern sich diese unterscheiden und definieren lassen.

Stoffszustände

noahdobler — 2021-02-05 10:40:35 UTC

Dabei gibt es verschiedene Zustände die ein Stoff haben kann

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

Stoff per Definition

noahdobler — 2021-02-05 10:43:44 UTC

Als allererstes sollten wir grundlegendes festigen. Was ist ein Stoff per Definition?

Quelle: https://www.google.de/search?q=stoff+definition&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=de-de&client=safari

noahdobler — 2021-02-05 10:48:07 UTC

Grundlegend kann man sagen das sich Stoffeigenschaften sich unter zwei eigenschaften unterscheiden. 1. physikalische Eigenschaften . 2. chemische Eigenschaften.

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

Physikalische Eigenschaften

noahdobler — 2021-02-05 10:50:09 UTC

Farbe

noahdobler — 2021-02-05 10:51:40 UTC

Jeder Stoff hat eine bestimmte Farbe die sich verändern sowie verschwinden kann durch verschiedenste Einwirkungen.

Aussehen

noahdobler — 2021-02-05 10:53:02 UTC

Das aussehen der Stoffe unterscheidet sich in Form, Beschaffenheit, Farbe, Größe etc.

Härte

noahdobler — 2021-02-05 10:55:03 UTC

Jeder Stoff besitzt auch eine unterschiedliche Härte. Ob nun nur mit dem Finger abschabbar oder selbst durch härteste Bohrer unzerstörbar. Definition: Härte ist definiert, als der durch die atomare Kräfte bedingte Widerstand, den ein Körper, dem eindringen eines anderen entgegengesetzt.

Aggregatzustand

noahdobler — 2021-02-05 11:07:28 UTC

Definition: Als Aggregatzustände bezeichnet man qualitativ verschiedene, temperatur- und druckabhängigephysikalische Zustände von Stoffen. Diese verschiedenen Zustände werden mithilfe eines Phasendiagrams dargestellt.

Dichte

noahdobler — 2021-02-05 11:09:27 UTC

Per Definition ist die Dichte eines Stoffes:“Die Dichte eines Stoffes ist der Quotient aus Masse und Volumen. Die Dichte hängt von der Temperatur und bei Gasen vom Druck ab . sodass die Dichte gerade die Gesamtmasse pro Gesamtvolumen ist.“

Löslichkeit

noahdobler — 2021-02-05 11:10:37 UTC

Die Löslichkeit eines Stoffes gibt an, wieviel Gramm eines Stoffes sich in 100g Lösemittel bei einer bestimmten Temperatur noch lösen können.

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

Siede/Schmelzpunkt

noahdobler — 2021-02-05 11:21:10 UTC

Der Siedepunkt gibt an ab welcher bestimmten Temperatur der Stoff zu sieden beginnt. Der Schmelzpunkt gibt an ab welcher Temperatur der Stoff zu schmelzen beginnt. Für Kohlenstoff liegt der SdT bei 4,827 Grad Celsius.

Chemische Eigenschaften

noahdobler — 2021-02-05 11:21:31 UTC

Zusammensetzung

noahdobler — 2021-02-05 11:23:07 UTC

Die bestimmte Zusammensetzung die ein Stoff besitzt. Bei H2O wär die Zusammensetzung, Wasserstoff und Sauerstoff.

Reaktionsverhalten

noahdobler — 2021-02-05 11:25:43 UTC

Das Reaktionsverhalten ist das Verhalten wie ein Stoff mit dem anderen reagiert.

Giftigkeit

noahdobler — 2021-02-05 11:27:07 UTC

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

Brennbarkeit

noahdobler — 2021-02-05 11:28:48 UTC

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

Korrosionsverhalten

noahdobler — 2021-02-05 11:31:15 UTC

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

Stunden Thema: Genaue Prüfung der physikalischen Eigenschaften

noahdobler — 2021-02-10 11:46:21 UTC

Da wir letzte Woche nur die grobe Definition der der einzelnen Stoffeigenschaften definierten, haben wir uns heute angeschaut wie man die physikalischen Eigenschaften prüfen kann.

Physikalische Eigenschaft: aussehen, Farbe

noahdobler — 2021-02-10 11:50:39 UTC

Für diese zwei Eigenschaften ist kein Experiment notwendig, da man die Farbe, aussehen mithilfe des Auges sofort identifizieren kann.

Physikalische-Stoffeigenschaft: Härte

noahdobler — 2021-02-12 10:18:47 UTC

Physikalische-Stoffeigenschaft: Aggregatzustand

noahdobler — 2021-02-12 10:19:37 UTC

Physikalische-Stoffeigenschaft: Dichte

noahdobler — 2021-02-12 10:20:20 UTC

Physikalische-Stoffeigenschaft: Löslichkeit

noahdobler — 2021-02-12 10:21:08 UTC

Physikalische-Stoffeigenschaft: SdT & SmT

noahdobler — 2021-02-12 10:22:13 UTC

Die Teilchenebene

noahdobler — 2021-02-12 11:03:14 UTC

Unser Leben ist umringt von den unterschiedlichsten Stoffen. Doch diese sind nur ein Konsulat aus verschiedenen Teilchen/Molekülen/Atomen die erst in hundertfacher/tausendfacher Vergrößerung sichtbar werden. Dies ist dann die Teilchenebene.

Stunden Thema: Physikalische Gegebenheiten auf Teilchenebene

noahdobler — 2021-02-12 11:05:52 UTC

Heute schauten wir und die verschiedenen physikalischen-Stoffeigenschaften auf Teilchenebene an.

Physikalische-Stoffeigenschaft: Dichte auf Teilchenebene

noahdobler — 2021-02-12 11:09:26 UTC

Grundsätzlich kann man sagen desto dichter die Moleküle in einem Stoff angeordnet sind, desto höher ist die Dichte des Stoffes.

Quelle: https://images.app.goo.gl/CfshACto4NUsWzpY8

Physikalische-Eigenschaft: Aggregatzustand, SdT und SmT auf Teilchenebene

noahdobler — 2021-02-12 11:13:20 UTC

Quelle: https://images.app.goo.gl/VzitEmLjwFWhDiXM8

Physikalische-Eigenschaft: Löslichkeit auf Teilchenebene

noahdobler — 2021-02-12 11:17:54 UTC

Auf dem Bild ist zu erkennen das ein Stoff nur dann löslich ist (in unserem Fall in Wasser) wenn sich die Teilchen/Moleküle/Atome des eintretenden Stoffes freisetzen und sich mit den Teilchen/Molekülen/Atomen des gegebenen Stoffes vermischen.

Quelle: https://images.app.goo.gl/o9FQrxAAsaAQ1fvv9

Stunden Thema: Experiment zu einer Stoffeigenschaft

noahdobler — 2021-02-26 11:06:54 UTC

Heute hatten wir die Aufgabe ein Experiment zu filmen wie wir eine der physikalischen Stoffeigenschaften mithilfe eines Experimentes feststellen können.

Stunden Thema: Kompetenz-Test

noahdobler — 2021-02-26 11:08:29 UTC

Heute mussten wir uns zwei kleinen Kompetenz Tests unterziehen die unsere Grundkenntnisse ermittelten.

Kopetenz-Test 1

noahdobler — 2021-02-26 11:08:59 UTC

Kompetenz-Test 2

noahdobler — 2021-02-26 11:09:19 UTC

noahdobler — 2021-03-02 17:55:06 UTC

noahdobler — 2021-03-02 17:59:45 UTC

noahdobler — 2021-03-02 18:00:01 UTC

Stunden Thema: Chemische Stoffeigenschaft: Brennbarkeit

noahdobler — 2021-03-03 10:06:26 UTC

Da wir vorerst mit den physikalischen-Stoffeigenschaften fertig waren gingen wir heute in die Untersuchung der Chemischen-Stoffeigenschaften über und schauten uns die chemische-Stoffeigenschaft Brennbarkeit an.

1. Wann gilt ein ein Stoff als brennbar?

noahdobler — 2021-03-03 10:16:28 UTC

Die Brennbarkeit eines Stoffes ist dann festzustellen wenn der Stoff, beim halten über einer offenen Flamme weniger wird oder wenn der Stoff beginnt zu glühen/brennen.

1. Welche chemische Zusammensetzung muss ein Stoff haben oder welcheVoraussetzungen muss ein Stoff erfüllen, um brennbar zu sein?

noahdobler — 2021-03-03 10:17:09 UTC

Brennbar ist ein Stoff wenn er aus der Zufuhr von Sauerstoff und thermischen Zünd Energie eine exothermische Reaktion hervorrufen kann.

Verbrennungsdreieck = Brennbarer Stoff, Zündenergie und Sauerstoff

2. Was ist der Zerteilungsgrad?

noahdobler — 2021-03-03 10:37:52 UTC

Wie gut ein Brennstoff brennt hängt zunächst davon ab wieviel Sauerstoff an ihn ran kommt. Hat nun ein Stoff einen sehr hohen Zerteilungsgrad so wird die Geschwindigkeit bis es zum entflammen des Stoffes kommt um ein Vielfaches erhöht.

3.

noahdobler — 2021-03-03 11:22:53 UTC

Stundenthema: Chemische Stoffeigenschaft Säure-Base-Verhalten

noahdobler — 2021-03-05 12:32:51 UTC

Nachdem wir uns in der Stunde am Mittwoch die erste chemische Eigenschaft Brennbarkeit anschauten gingen wir heute über und schauten uns das Säure-Base-Verhalten an.

1.1 Woran erkennt man eine Säure?

noahdobler — 2021-03-05 12:45:55 UTC

Sauer ist ein Stoff wenn er einen pH-Wert <7 hat. Diesen pH-Wert kann man mithilfe diverserster Indikatoren nachweisen.

1.2 Wo findet man Säuren im Alltag?

noahdobler — 2021-03-05 12:46:32 UTC

Im Alltagsleben sind wir umringt von Säuren so ist im Apfel die Apfelsäure, in Zitronen die Zitronensäure, in Cola die Phosphorsäure und technischen Geräten Salpetersäure und Schwefelsäure.

1.3 Woran erkennt man Basen?

noahdobler — 2021-03-05 12:47:26 UTC

Basen haben einen pH-Wert >7. Außerdem werden Basen nur Basen genannt wenn der Stoff nicht wie bei eine Lauge in Wasser gelöst ist.

1.4 Wo findet man Basen im Alltag?

noahdobler — 2021-03-05 12:47:53 UTC

Basen im Alltag sind: Seifen, Rohrreiniger und Waschmittel.

2. Säuren

noahdobler — 2021-03-05 12:48:57 UTC

Oxonium-Ionen werden gebildet sobald man Salzsäure in Wasser löst. Sind in einer Lösung Oxonium-Ionen enthalten ist diese eine saure Lösung. Saure Lösungen unterscheiden sich in ihrem Aggregatzustand. Färben den Universalindikator gelb bis rot, leiten den elektrischen Strom reagieren mit unedlen Metallen zu Wasserstoff und einem gelösten Salz und sie enthalten Oxonium-Ionen.

3. Oxonium-Ionen

noahdobler — 2021-03-05 12:49:37 UTC

Oxonium-Ionen entstehen wenn eine Säure mit Wasser reagiert. Daraus entsteht eine saure Lösung. Diese saure Lösung kann jedoch mit Metallen unter Bildung von Wasserstoff reagieren. So kann diese z.B. ein Stück Magnesium komplett zersetzen.
Mg+2H3O+2Cl —> Mg2+H2+2CL+2H2O
Auch bei der Reaktion von nichtmetallen und Wasser entsteht eine saure Lösung in der Oxonium-Ionen enthalten sind. Die Oxonium-Ionen selber entstehen durch die Autoprotolyse des Wassers wobei ein Proton von einem Wassermolekül auf ein anderes übergeht.

3. Basen

noahdobler — 2021-03-05 12:49:47 UTC

Alkalische Lösungen haben die Fähigkeit Strom zu leiten, Grund dafür sind die in ihr vorhandenen Hydroxid-Ionen, außerdem färbt sie den Universalindikator grün bis blau. Man bezeichnet Basen auch als Laugen nur sind Laugen im Gegensatz zu Basen eine wässrige Lösung die alkalische Eigenschaften aufweist.

Stunden Thema: Chemische Stoffeigenschaft: Säure-Base-Reaktion

noahdobler — 2021-03-12 09:22:27 UTC

Heute schauten wir uns die Säure-Base-Reaktion sowie die pH-Wert Skala genauer an, nachdem wir uns letzte Woche mit den Grund Kenntnissen der Säuren und Basen vertraut gemacht haben.

1. Säure-Base-Reaktion

noahdobler — 2021-03-12 09:30:32 UTC

Bei einer Säure-Base-Reaktion spricht man davon das eine Säure (z.B.Chlorwasserstoff) mit einer Base (z.B. Ammoniak) reagiert. Bei dieser Reaktion fungiert n. Brønsted die Base als Protonen Akzeptor (nimmt Proton auf) und die Säure als Protonen Donator (gibt Proton ab). Dabei entstehen Ammonium-Ionen und Chlorid-Ionen diese können wiederum zurückreagieren man spricht dabei von zwei korrespondierenden Säure-Base Paaren. Wasser kann außerdem sowohl als Base sowie auch als Säure reagieren. Man spricht bei solchen Stoffen auch von Ampholyten

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115261

Reaktionsgleichung:

2. Neutralisations-Reaktion

noahdobler — 2021-03-12 09:31:02 UTC

Bei einer Neutralisationsreaktion spricht man von einer Reaktion bei der eine Säure (pH-wert<7) und eine Base (pH-Wert>7) zusammen zu einem pH neutralen Stoff (pH-Wert 7) reagieren. Aus dieser Reaktion wird zum Bespiel auch Salz hergestellt. Dieses Ammoniumnitrat entsteht durch das hinzufügen von Ammoniak oder Ammoniaklösung in eine wässrige Salpetersäurelösung. Eine weitere Neutralisationsreaktion findet in unserem Magen statt. Die sehr saure Magensäure wird von der basischen Magenwand zum Schutz vor Verätzung neutralisiert.

3. pH-Wert

noahdobler — 2021-03-12 09:31:16 UTC

Der pH-Wert bestimmt wie sauer/basisch ein Stoff ist. Dieser pH-Wert kann mithilfe verschiedenster Indikatoren ausfindig gemacht werden. Verschiedene Indikatoren: Bromethylblau, Universalindikator, Idikatorpapier...
• ist ein Stoff sauer so ist sein pH-Wert zwischen 0-6
• ist ein Stoff neutral so ist sein pH-Wert 7
• ist ein Stoff basisch so beträgt sein pH-Wert 8-14

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115263

Außerdem gilt:

noahdobler — 2021-03-12 10:57:33 UTC

Indikatorpapier:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115263

noahdobler — 2021-03-12 10:58:23 UTC

Bromethylindikator:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115263

noahdobler — 2021-03-12 10:59:51 UTC

Universalindikator:

Quelle: https://images.app.goo.gl/5wUonjGp3WoeBpoPA

noahdobler — 2021-03-12 11:03:54 UTC

Reaktionsgleichung zur Neutralisationsreaktion:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115262

noahdobler — 2021-03-12 11:04:38 UTC

Reaktionsgleichung zur Herstellung von Salz:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115262

Verschiedene Indikatoren

noahdobler — 2021-04-16 10:43:15 UTC

Schwarz

noahdobler — 2021-04-16 10:47:20 UTC

• Grundlegende Dinge
• Stundenthema Zusammenfassung
–> was wurde die Stunde gemacht, in welchem Thema haben wir uns beschäftigt

Lila

noahdobler — 2021-04-16 10:48:17 UTC

• Alles was mit den Chemischen Stoffeigenschaften zu tun hat

Rot

noahdobler — 2021-04-16 10:48:51 UTC

• Alles was mit den Physikalische Stoffeigenschaften zu tun hat

Nummerierung

noahdobler — 2021-04-16 10:51:41 UTC

• Die Nummerierungen unterliegen der verschiedenen Arbeitsaufträge die wir an demjenigen Tag zu bearbeiten hatten

Sortierung

noahdobler — 2021-04-16 10:54:26 UTC

• Jede Spalte steht für einen Unterrichts Tag an dem wir einen Arbeitsauftrag zu erledigen hatten