- ชอบฟังเพลง🎶 ดูซีรี่ย์
- อยากทำโครงงานเกี่ยวกับสังคมและสภาพแวดล้อมของจังหวัดปทุมธานี
- คาดหวังว่าจะได้ A ค่ะ แล้วก็รู้จักจังหวัดปทุมธานีมากขึ้น🩵

- ชอบนอน

- อยากทำโครงงานเกี่ยวกับร้านอาหารในจังหวัดปทุมธานี

- คาดหวังว่าจะได้รู้จักร้านอาหารอร่อยๆมากขึ้น

2.ชอบดูหนัง ดูซีรี่ส์ ฟังเพลง อ่านเว็บตูน

3.อยากทำโครงงานเกี่ยวกับประเพณีของจังหวัดปทุมธานี

4.คาดหวังว่าจะได้รู้จักประวัติต่างๆเกี่ยวกับจังหวัดปทุมธานีมากขึ้น

2.สิ่งที่ทำให้สนใจมากที่สุด : วิถีชีวิตและการใช้ชีวิตของคนรุ่นเก่าท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงที่มีอยู่ตลอดเวลาโดยยังคงการดำเนินวิถีชีวิตเดิมไว้อยู่ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลง

3.สิ่งที่จะนำไปปรับใช้ : นำไปใช้ในการปรับตัวในการเจอสังคมใหม่ๆ เพราะปัจจุบันสังคมมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ต้องใช้การปรับตัวอยู่เสมอ 

ได้รู้ที่ตั้งของวัดต่างๆในอำเภอเมืองปทุมธานีและอำเภอสามโคก

ส่วนใหญ่แล้ววัดจะอยู่ติดกับริมแม่น้ำ ได้รู้วิถีชีวิตชาวมอญ การเปลี่ยนแปลงกาลเวลาทำให้ชาวมอญต้องปรับตัวเข้ากับความเปลี่ยนแปลง ได้รู้อาหารพื้นบ้านชาวมอญ

การได้รู้ถึงสูตรอาหารโบราณของชาวมอญ มีบ้างอย่างที่ไม่คิดว่าจะกินกับข้าวแล้วอร่อยได้คือมะม่วงสุก

จะนำอาหารพื้นบ้านชาวมอญไปเผยแพร่เพื่อสืบทอดอาหารพื้นบ้านโบราณให้ได้คงอยู่ต่อไป

ได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม ประเพณี สืบสานเรื่องอาหารพื้นบ้านของชุมชนมอญ เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า (ฮะร็อกกะอะเซีย) อาหารพื้นถิ่นจะหาได้ง่าย เช่น แกงกระเจี๊ยบ แกงมะตาด(ฟะฮะเปร๊า) 
แกงข้าวตัง(ฟะเปิงตาว) จะทำในช่วงงานใหญ่ๆ ได้รู้เรื่องการอพยพของชาวมอญว่าย้ายมาตอนอยุธยาปลาย กลุ่มมอญจะอยู่ตามฝั่งริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชาวมอญจะปรุงแต่งกับข้าวด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล 

2.สิ่งที่ทำให้สนใจมากที่สุด : การใช้ชีวิตของคนรุ่นเก่าที่สืบทอดต่อๆกันมาทั้งวิถีชีวิตเเละการปรับตัวให้เข้ากับปัจจุบัน

3.สิ่งที่จะนำไปปรับใช้ : นำไปใช้ในการปรับตัวในการเจอสังคมใหม่ๆ

ได้รู้ว่าจังหวัดปทุมธานีที่มีอาณาเขตทิศใต้ติดกับกรุงเทพมหานครเป็นที่ตั้งชุมชนมอญมากว่า100-300ปี เช่นชุมชนศาลาแดงเหนือ ชุมชนเตยงาม 

จะทำกะปิปลาร้าเองหลังฤดูน้ำลดเพราะว่าจะมีกุ้งมีปลาเยอะ

ทำกับข้าวแบบพื้นบ้านมอญ เช่นแกงกระเจี๊ยบ โดยคำว่าฟะเเปลว่าแกงในภาษามอญ โดยชาวมอญอพยพมาอยู่ตั้งแต่สมัยปลายสมัยอยุธยาส่วนมากอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

ชุมชนมอญศาลาแดงเหนือยังคงสืบทอดวัฒนธรรม และอาหารของมอญ ได้รู้วิธีทำอาหารของมอญ และรู้จักอาหารพื้นบ้านของชาวมอญอีกหลากหลาย อาหารมอญไม่ได้มีแค่ที่สามโคกแต่ยังมีในเมืองอีกด้วย

ได้เห็นวิธีแต่งกายพื้นบ้านของชาวมอญ ได้เห็นครัวของคนมอญแท้ๆ ได้รู้วิธีทำอาหาร  และคนมอญก็ยังนับถือผีบ้านผีเรือนอีกด้วย ลูกผู้ชายจะต้องเป็นคนรับผี ได้รู้การทำสไบมอญ

อาหารพื้นบ้านของมอญ วัตถุดิบที่นำมาทำและวิธีทำ การแต่งกายของชาวมอญ

อาหารพื้นเมืองของชาวมอญเพราะว่ามีหน้าตาที่น่าทานมากจึงอยากจะลองชิม

อาจจะนำวิธีการทำอาหารมอญไปลองทำและรับประทานดู

ชาวมอญจะมีการบูชาผีบ้านผีเรือน เสาเอกที่เป็นหินต้องบูชา 

อาหารมอญในคลิปจะมี ขนมเบื้องมอญจะมีกุ้งมีมะพร้าวอ่อนใส่เกสรบัวหลวงด้วย  มะตาบหรือเรียกว่าแอปเปิ้ลมอญเอามาทำแกง ข้าวผัดมอญต้องใส่ซอสเย็นตาโฟด้วย มีการกินข้าวกับผลไม้ มีส้มตำ มีข้าวแช่มอญและมีเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนกับที่อื่น

ก่อนจะเข้าไปในหมู่บ้านต้องเปลี่ยนชุดเป็นชาวมอญก่อน ชาวมอญจะบูชาผีบ้านผีเรือน ในคลิปมีสอนทำขนมเบื้องชาวมอญ ในขนมเบื้องใส่ เกษรดอกบัวฉัตร ถั่วงอก มะพร้าวอ่อน ไชโป้วหวาน เต้าหู้ ถั่วป่น ต้นหอม กินกับน้ำอาจาดจะอร่อยกลมกล่อม

มีกิจกรรมมากมายและสินค้าโบราณจากภูมิปัญญาชาวบ้าน เช่น สไบมอญ งูนิ้วล็อค

อาหารมอญขึ้นชื่อของชาวมอญคือข้าวแช่ สูตรโบราณของชาวมอญ เริ่มทำลูกกะปิ ใช้เนื้อปลาช่อน ใส่น้ำตาลปีป กระชาก พริกไทยป่น ไข่แดง 3 ฟอง แล้วนำทอดลงกระทะ เครื่องเคียงใช้หัวหอม กระเทียมเจียว ใส่กะทิ หัวไชโป้ว ใส่ไข่ ใส่น้ำตาล
เครื่องเคียงอีกอย่างนึงคือกระเทียมดอง เทคนิคคือไม่ชิมเพราะจะนำไปถวายให้พระเราจะไม่กินก่อน  วิธีการกินข้าวแช่คือจะกินกับข้าวเลยไม่เอาใส่ข้าวเพราะจะให้ข้าวเลอะไม่น่าทาน ชาวมอญจะกินข้าวกับมะม่วงสุก
อาหารอีกอย่างนึงคือข้าวผัดมอญ โดยใส่ไข่ผัดกับน้ำมัน ใส่ข้าว ใส่กับซอสเย็นตาโฟ ผัดให้เข้ากัน

ล่องเรือชมสวน ในที่ดิน13ก็จะมีสวนไว้ปลูกพืช ผัก ผลไม้ แบ่งที่ไว้ทำนา เลี้ยงปลา เพราะในสมัยก่อนไม่มีตลาดและตู้เย็นเลยต้องทำเองทั้งหมด ที่สร้างชุมชนหมู่บ้านนี่ขึ้นมาเพราะที่นาเริ่มน้อยมีคนเอาไปสร้างโรงงานอุตสาหกรรมเยอะและอยากจะช่วยคนแก่กับคนที่ไม่มีรายได้ให้ได้เข้ามาทำนาและปลูกพืช

1. ความรู้ใหม่ที่ได้รับในวันนี้ คืออะไร : ได้รู้จักชื่อวัดของชาวมอญวิถีชีวิตความเชื่อของชาวมอญ

2. สิ่งที่ทำให้สนใจมากที่สุดในวันนี้คืออะไร บอกเหตุผลได้ไหม : วิถีชีวิตคนมอญทำนากึ่งนึงและเป็นสวนกึ่งอยากกินอะไรก็ไปหาภายในบ้านไม่ก็ไปตลาดเพราะสมัยก่อนไม่มีตู้เย็นไม่มีที่เก็บรักษาเครื่องครัววัตถุดิบ

3. จะนำสิ่งที่เรียนรู้ในวันนี้ไปปรับใช้ให้เป็นประโยชน์ได้อย่างไร : ได้ทราบถึงวัตถุดิบการประกอบอาหารของชาวมอญเพื่อนำมาปรับใช้ประกอบอาหารในครอบครัว

ความรู้ใหม่ที่ได้รับ-ได้รู้ว่าจังหวัดปทุมธานีมีชาวมอญอาศัยอยู่มาประมาณ300ปี อาหารไทยบางชนิดได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมอญ

สิ่งที่ทำให้สนใจมากที่สุด-อาหารมอญมีหลากหลายมากเเละมีขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน สาเหตุที่ชอบไม่เคยรู้จักอาหารมอญมาก่อนถ้ามีโอกาสอยากลองทานดู

จะนำสิ่งที่ได้เรียนรู้วันนี้ไปปรับใช้ในการสร้างความรู้ให้ตัวเองจากการดูคลิปต่างๆการปรับการปรับตัวเข้ากับสังคมปัจจุบัน สร้างความรู้ประดับสมองตัวเองในเรื่องของอาหารและวิถีชีวิตมอญ

วิถีชีวิตของชาวมอญ การประดิษฐ์ไม้ไล่แมลงวัน งูเขียวไล่นก การแต่งกายผู้หญิงม้วนผม สวมใส่สไบที่เป็นลายที่เป็นเอกลักษณ์

อาหารมอญ อาทิเช่นสไบนาง ข้าวเเช่[จะมีเฉพาะช่วงสงกราน] ลูกกะปิ

ความเชื่อของชาวมอญเช่นการทำอาหารทำแล้วห้ามชิมก่อนควรให้พระพี่บ้านพี่เรือนทานก่อน

 

-รู้วิธีการทำขนมเบื้องมอญ มีการไปชิมอาหารพื้นบ้านของลาวมอญทำให้รู้จักอาหารใหม่ๆมากขึ้นและรู้วิธีการทำอาหารต่างๆของชาวมอญ เห็นการแต่งกายของชาวมอญ รู้เรื่องความเชื่อของชาวมอญ ได้รู้จักสิ่งของที่ทำจากภูมิปัญญาชาวบ้าน การทำสไบมอญ ได้เห็นสวนและทุ่งนาของชาวมอญ

-อาหารพื้นบ้านของชาวมอญแต่ละชุมชน ชื่ออาหารที่เป็นภาษามอญ วิธีทำ โดยทำมาจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามฤดูกาล วิธีการปรุงอาหารอย่างละเอียดที่สืบทอดกันมานานนับร้อยปี เช่นแกงส้มกระเจี๊ยบ(ฟะฮะเจ่บ)

1.ความรู้ใหม่ที่ได้รับในวันนี้คืออะไร

-ได้รู้เรื่องอาหารพื้นบ้านของชาวมอญ วิถีชีวิต และความเชื่อต่างๆ

2.สิ่งที่ทำให้สนใจมากที่สุดในวันนี้

-อาหารพื้นบ้านของชาวมอญ วิธีทำอาหารและการแต่งกายของชาวมอญ

3.จะนำสิ่งที่เรียนรู้ได้ในวันนี้ไปปรับใช้ให้เป็นประโยชน์ได้อย่างไร 

-ไปแนะนำร้านอาหารให้กับคนที่สนใจอยากลองทานอาหารพื้นบ้านและอยากลองสัมผัสวิถีชีวิตของชาวมอญ

เรื่องอาหารการกิน ขนมของชาวมอญ (ขนมเบื้องมอญ) วิถีชีวิตของชาวมอญ การบูชาผีบ้านผีเรือน

อาหารและขนมของชาวมอญ ชอบขนมเบื้องมอญ การทำโดยใช้ไข่และมีใส่ไส้ต่างๆ สีสันหน้าตาดูน่ารับประทานมากๆ

ลองฝึกทำเมนูขนมเบื้องของชาวมอญ และนำความรู้เรื่องวิถีชีวิต การบูชาต่างๆของชาวมอญไปนำเสนอหรือส่งต่อความรู้ให้กับเพื่อนๆ และคนรอบตัว

  ได้รู้เกี่ยวกับชุมชนมอญต่างๆ และวิถีชีวิตของชาวมอญ การทำขนมเบื้องมอญ และเครื่องเคียงที่อยู่กับข้าวแช่ รวมไปถึงความเชื่อต่างๆที่เกี่ยวกับบูชาผีบ้านผีเรือน และเรื่องของการแต่งกาย โดยเฉพาะผู้หญิงจะมีการใส่สไบลายดอกไม้ดูงดงาม ประณีต

  ได้รู้การเผยแพร่อาหารพื้นบ้านของชาวมอญที่มีมานาน การทำอาหารเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาลต่างๆ ขั้นตอนการทำอาหาร เช่น แกงคั่ว แกงกระเจี๊ยบ และการทำอาหารพื้นบ้านอื่นๆ 

-ได้เรียนรู้วิถีชีวิตชาวมอญ อาหารพื้นถิ่นและอาหารตามฤดูการของชาวมอญ รวมถึงการแต่งกาย

-การทำอาหารของชาวมอญ

-นำสูตรอาหารของชาวมอญไปลองทำและแนะนำบอกต่อให้คนภายในครอบครัว

-อาหารพื้นบ้านของชาวมอญส่วนใหญ่ เช่นชุมชนศาลาแดงเหนือ สามโคก จะเป็นแกงกระเจี๊ยบ เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ช่วงหลังน้ำหลากจะมีปลาเยอะ คนในชุมคนเตยงาม สามโคก จะนิยมทำแกงกระเจี๊ยบมี2แบบคือใส่กะทิและแกงส้ม ชุมชนบ้านบางปรอก อำเภอเมือง นิยมทำเเกงกล้วยดิบ แกงบอน เป๋นอาหารพื้นบ้านที่หาวัตถุดิบได้ตามฤดูกาล

เข้าไปในหมู่บ้านต้องเปลี่ยนชุดเป็นชาวมอญก่อน
ก่อนที่จะเข้าไป ชาวมอญจะบูชาผีบ้านผีเรือน 

อาหารมอญขึ้นชื่อคือข้าวแช่ และข้าวผัดมอญ