Được lập theo quyết định hoàng gia Campuchia ngày 1 tháng 11 năm 1993 và thuộc quản lý của Bộ Môi trường Campuchia, hệ động thực vật của vườn quốc gia bị đe dọa bởi tình trạng khai thác gỗ bất hợp pháp.
Virachey là một trong số những khu rừng sâu và biệt lập nhất tại Campuchia, phần lớn diện tích chưa được khám phá. Tại đây có một số lượng lớn các loài động thực vật hoang dã, các thác nước, núi non. Vườn quốc gia bao gồm cả vùng đất thấp bán thường xanh rậm rạp, rừng trên núi cao, thảo nguyên, rừng tre và các khu rừng rụng lá hỗn hợp. Hầu hết địa hình tại đây dao động từ 400 đến 1.500 mét so với mực nước biển.

Nguyên liệu chính dùng để làm nên món này là cá lóc hoặc cá trê nhưng ngon nhất vẫn là cá quả, bởi những loại cá này nhiêu thịt, ít xương, cá không bị bở. Bên cạnh đó những nguyên liệu khác như khượng, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm prohock và ít lá chùm ruột (hoặc lá ngót) để tạo màu sắc hoặc hương vị cho món ăn. Đặc biệt để nấu món này phải có đầy đủ nguyên liệu bởi nếu thiếu bất kỳ loại hương vị nào  như thiếu đi một phần của sự độc đáo.
Nguyên liệu của món ăn là những đặc trưng của Campuchia
Cách làm món ăn cũng khá tinh tế và phức tạp. Đầu tiên là mang khượng, mắm bò hóc, đường và trứng đánh thành hỗn hợp, bột nghệ, đem nấu lên cho sệt sánh lại, màu sắc hấp dẫn. Cá đem làm sạch, bỏ ruột rồi bọc nguyên miếng cá vào hỗn hợp này, dặm thêm vài chiếc lá chùm ruột rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.
• Cá được nấu bằng cách hấp lại
Trước khi mang ra ăn, người ta sẽ cho thêm một muôi nước cốt dừa và vài lát ớt để cá hấp Amok sẽ thơm hơn. Một mùi thơm được hoà quyện bởi nước cốt dừa, ớt, mắm cá, mùi đường cực kỳ hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

   Kiến trúc đền mang phong cách Banteay Srei  với điêu khắc trên đá sa thạch cực kỳ tinh xảo. Kiến trúc phức hợp của ngôi đền chạy theo trục Bắc Nam dài 800m, bao gồm một bờ đường đắp cao và những bậc tam cấp dẫn lên điện thờ nằm trên đỉnh khu vực đền thờ phía Nam (cao 120m so với khu Bắc và 525m so với đồng bằng Cambuchia). Mặc dù cấu trúc này khác với những ngôi đền trên núi khác của Cambuchia được tìm thấy ở Angkor, nhưng ngôi đền cũng có cùng mục đích thờ phụng những vị thần ở đỉnh Meru. Phần khu vực xung quanh đền với nhiều thự viện và các tháp cao nhưng hiện nay phần lớn các kiến trúc phụ xung quanh đền đều bị đổ nát nghiêm trọng.

Đường lên điện thờ có năm cột lớn (được đánh số thứ tự tính từ bên ngoài ngôi đền, và khách viếng sẽ gặp cột lớn thứ năm trước tiên). Du khách phải bước trên một vài bậc thang trước khi đến được mỗi cột. Mỗi cột có những độ cao khác nhau. Ở vị trí đứng của mỗi cột, khách tham quan đều không thể thấy toàn bộ quang cảnh ngôi đền trừ khi bước vào cổng chính. Cột thứ năm theo kiểu kiến trúc Koh Ker vẫn giữ lại những vết sơn đỏ từ thời gian trước mặc dù ngói đỏ bây giờ không còn nữa. Cột thứ 4 nằm ở phía sau có từ Triều đại Khleang/ Baphuon và là một “kiệt tác của Preah Vihear”. Cột thứ 3 lớn nhất và nằm giữa hai phòng lớn. Muốn đến được đền thờ phải thông qua hai sân liên tiếp nhau. Dù rất cổ kính nhưng đền Preah Vihear đã được bảo quản rất tốt.
  
   Đền Preah Vihear được UNESCO công nhận là di sản văn hoá thế giới vào năm 2008

Theo số liệu của Bộ Ngoại giao Việt Nam, tổng diện tích của Campuchia là 181,035 km2 (bằng 54.57% diện tích Việt Nam), với 1/2 diện tích là đồng bằng, 39% diện tích là đồi núi và 10% còn lại là duyên hải.

Campuchia có nhiều điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp, nhất là lúa nước. Một tỷ lệ không nhỏ đồng bằng của Campuchia đã trở thành vùng bảo tồn sinh quyển.

+ Đầu thế kỷ 20, Campuchia trở thành thuộc địa của Pháp. Năm 1953, Campuchia giành độc lập và trở thành một quốc gia quân chủ lập hiến. 
+ Năm 1970, Lon Nol – Siric Matak thành lập “Cộng hòa Khmer”. 
+ Từ năm 1975, chế độ “Khmer Đỏ” do Pol Pot đứng đầu đã thực hiện chế độ diệt chủng tàn khốc nhất trong lịch sử Campuchia. 
+ Đến năm 1979, chế độ Khmer Đỏ bị phế truất.

 + Ngày 23/10/1991, Hiệp định Hòa bình Campuchia được ký kết ở Paris (Pháp). 
+ Ngày 23-25/5/1993, Campuchia đã tiến hành tổng tuyển cử lần thứ nhất và bầu quốc hội lập hiến. Quốc hội mới đổi tên nước là Vương quốc Campuchia. Campuchia phát triển ổn định từ đó cho đến ngày nay.

+Tỷ lệ tăng dân số trung bình 2.89%/năm (từ năm 1990 đến 2008).

+Giai đoạn 1990 – 1998 là giai đoạn bùng nổ dân số với tốc độ tăng trung bình 4.3%/năm. Hiện nay, tốc độ tăng dân số của Campuchia đã giảm khá nhiều và ổn định khoảng 1.3%/năm. Tuy vậy, tốc độ này vẫn cao hơn nhiều so với các nước đang phát triển khác.

+Với cơ cấu dân số trẻ, trong độ tuổi tiêu dùng và đang tăng trưởng, Campuchia được kỳ vọng là một thị trường tiềm năng trong tương lai không xa.

+90% dân số là người Khmer. Đây chính là lý do mà công dân Campuchia được gọi là người mang “quốc tịch Khmer”.

+Campuchia không phải là quốc gia có cơ sở hạ tầng tốt, do hậu quả của nội chiến và xung đột kéo dài nhiều thập kỷ trước. Hiện chỉ có một hệ thống đường sắt chạy tới Kampong Cham và tới miền Tây Bắc giáp Thái Lan, tổng chiều dài đường sắt là 603 km. 

+ Con đường tốt nhất là nối thủ đô Phnom Penh với cảng biển Sihanouk Ville. Đây là lý do có rất nhiều nhà máy được đặt dọc con đường này.

+Về hàng không, nước này có 19 sân bay. Ngoài ra Campuchia có khoảng 3,700 km đường thủy nội địa.

*Tài nguyên thiên nhiên

+Các tài nguyên chính: Gỗ, khoáng sản và quặng kim loại, thủy điện, dầu mỏ

+Campuchia còn có nguồn tài nguyên rừng phong phú với hơn 70% diện tích có rừng bao phủ. Gỗ là nguồn lâm sản chính của Campuchia.

+Campuchia cũng có một số khoáng sản quý khác như bạc, hồng ngọc, … nhưng trữ lượng khá khiêm tốn.

+Campuchia cũng được kỳ vọng là có tiềm năng về dầu mỏ, do các quốc gia Đông Nam Á láng giềng có chung thềm lục địa cũng đã khai thác được tài nguyên này. 

+Hiện nay đã có 22 giếng được khoan thăm dò tại thềm lục địa Campuchia (Vịnh Thái Lan). Trữ lượng ước tính của lô A là khoảng 500 triệu thùng, nhưng hiện nay chỉ có khả năng khai thác khoảng 15-20% do địa tầng phức tạp.

Một điểm thu hút khác đáng chú ý nằm ở Phnom Kulen là Chup Preah – một đồng bằng với những dòng suối uốn lượn quanh thung lũng. Đây thực sự là một điểm đến thanh bình với hình ảnh Phật giáo từ thế kỷ 16, bên cạnh một cây cao khoảng 15 mét chạy dọc theo nó.
Ở đây còn có Preah Ang Thom – một ngôi chùa Phật giáo đang cất giữ một bức tượng Phật khổng lồ dài 17 mét. Và sân thượng của Sdach Kamlung – một ngôi chùa nhỏ bằng gạch bị hư hỏng ở chính điện. Các nghiên cứu cho thấy rằng nơi này đã từng bị dung nham bao phủ trong hàng trăm năm. Bên cạnh đó, có hai thác nước ấn tượng tạo thành điểm nhấn cho Phnom Kulen.

Tonlé Sap có nghĩa là "sông nước ngọt lớn" nhưng thông thường được dịch là "Hồ Lớn" trong các ngôn ngữ khác; "Biển Hồ" là cách gọi của người Việt chỉ tầm vóc rộng lớn của hồ nước này khiến không thấy bến bờ. Tên lịch sử của nó là Hồ hải
Địa Lý :
Tọa độ | 12°53′0″B 104°04′0″Đ
Kiểu hồ | hồ nước ngọt
Quốc gia lưu vực |  Campuchia
Diện tích bề mặt | 2.700 km² (mùa khô)
16.000 km² (mùa mưa)
Độ sâu trung bình | 1 m (mùa khô)
9 m (mùa mưa)
Thường thì vào mùa khô từ Tháng 11 đến Tháng 5 hồ khá hẹp và nông, tầm sâu chỉ khoảng 1 m với diện tích 10.000 km². Vào mùa mưa bắt đầu từ Tháng 6, thay vì sông Tonle Sap rút nước từ hồ ra sông Mê Kông thì sông chảy ngược dòng, tiếp nước vào hồ khiến mực nước hồ dâng cao và tăng diện tích hồ thành 16.000 km². Với lượng nước đó, hồ có thể sâu đến 9 m, làm ngập lụt đồng ruộng và cây rừng trong khu vực. Vùng ngập nước biến thành nơi sinh sản lý tưởng của nhiều loài cá nước ngọt. Đến Tháng 10 thì nước lại rút xuống theo sông Tonle Sap ra sông Mê Kông.

Vì địa thế đặc biệt với hệ thống thủy văn đổi dòng 2 lần mỗi năm hồ Tonle Sap là một trong những hồ nước ngọt có hệ sinh thái đa dạng và phong phú. Phù sa cùng chất bổ từ hạ lưu bồi bổ lòng hồ nên Tonle Sap có sản lượng cá lớn đáng kể trên thế giới. Ngư nghiệp trên hồ nuôi sống 3 triệu người và cung cấp 75% sản lượng cá nước ngọt cùng 60% lượng chất đạm cho dân Campuchia.

Có nguồn cho rằng vì lượng phù sa đổ vào hồ, Tonle đang bị lấp cạn dần. Tuy nhiên các cuộc khảo cứu cho biết lòng hồ chỉ nhận khoảng 0,1-0,16 mm/năm từ hơn 5.000 năm nay nên nguy cơ hồ bị lấp cạn không đúng. Lượng phù sa không những không làm hại mà còn giúp ích giữ môi trường Tonle Sap luân chuyển.

Cũng vì hồ Tonle Sap điều tiết mà hạ lưu sông Mê Kông bớt nạn lũ lụt vào mùa mưa, và ngược lại vào mùa khô khoảng 50% lượng nước sông ở châu thổ sông Cửu Long là do hồ Tonle Sap bù vào.
Cách trung tâm thành phố Siem Riep khoảng 30 phút chạy ôtô . Và quanh hồ tập trung nhiều cộng đồng người Việt và người Chăm, sinh sống tại các làng nổi bên hồ.

- Riêng với phụ nữ là những người bạn thân thiết, thì có thể hôn nhẹ lên hai bên má như kiểu của Pháp.

- Nguyên tắc ứng xử khi chào hỏi ở nước này rất đơn giản: đáp lại tất cả những lời chào mình nhận được.

- Ở Campuchia, để gọi người khác một cách lịch sự và kính trọng, người ta thường thêm từ "Lok" đối với đàn ông và "Lok Srey" đối với phụ nữ trước họ hoặc họ và tên đầy đủ.

- Tuyệt đối không xoa đầu trẻ em vì theo người Campuchia đầu trẻ em là nơi rất linh thiêng chỉ có thánh thần và cha mẹ chúng mới được chạm vào.

- Không đưa bất cứ thứ gì bằng tay trái vì theo phong tục của họ tay trái là tay "không được sạch sẽ".

- Nếu ở trong chùa hoặc nhà của người Khmer, bạn nên cẩn thận khi ngồi không bắt chéo chân mà thay vào đó là ngồi với cả hai chân đặt ở một bên.

- Người Campuchia tôn thờ đạo Phật một cách tuyệt đối nên khi vào chùa không được đội mũ, phải bỏ giày dép bên ngoài và không được đứng gần cũng như chạm vào nhà sư.

Quần thể Angkor được đánh giá là một kỳ quan thế giới, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới vào năm 1992. Toàn bộ quần thể là một vùng đất rộng lớn bao gồm hơn 80 di tích được xây dựng trong khoảng thời gian từ thế kỉ 7 đến thế kỉ 8. Đó là những công trình kiến trúc bằng đá thuộc loại hình đền - núi của đạo Hindu và đạo Phật. Nổi tiếng nhất là Angkor Wat và Angkor Thom là hai trong năm ngôi đền lớn nhất nằm trong quần thể Angkor. 

Quần thể Angkor là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất ở Campuchia, bao gồm hàng chục di tích còn sót lại sau nhiều thế kỷ, nổi bật nhất phải kể đến Angkor Wat, Angkor Thom, Đền Bayon,... cùng hơn 70 đền thờ được xây dựng bởi vua Yasovarman - một trong những vị vua có công lớn xây dựng Angkor.

Tùy theo từng hoàn cảnh khác nhau mà người phụ nữ Khơme lựa chọn cho mình những bộ trang phục truyền thống khác nhau. Cũng giống như nhiều dân tộc thiểu số khác, trang phục truyền thống của phụ nữ Khmer khá cầu kỳ và màu sắc rực rỡ.
Đó là sự kết hợp hài hòa giữa áo tầm vông (còn gọi là áo cổ vòng), vận xà rông và “sbay” cùng với những hạt cườm, hạt kim sa lấp lánh được đính trên nền hoa văn tinh xảo. Áo tầm vông thường được dệt bằng tơ tằm hay chỉ kim tuyến với nhiều họa tiết hoa văn khác nhau, xà rông là một mảnh thổ cẩm rộng khoảng 1m, dài 3,5m khi mặc thì cuốn lại che nửa người phía dưới. Để tôn thêm nét dịu dàng uyển chuyển đầy nữ tính trong bộ lễ phục này không thể thiếu “Sbay” - một loại khăn lụa mềm mại được cuốn chéo từ vai trái xuống bên sườn phải.
Để làm nên bộ trang phục dân tộc đặc sắc, người Khơme có kỹ thuật nhuộm khá tinh tế gọi là “tkat”và “batik” khiến vải vóc, tơ lụa bóng mà màu sắc không phai. Váy của phụ nữ Khơme được dệt bằng chất liệu tơ tằm, sợi bông hoặc chỉ kim tuyến, kết hợp rất nhiều hoa văn và họa tiết.
Người Khơme quan niệm để được khoẻ mạnh cần đeo vào cổ tay hoặc thắt lưng một sợi dây bùa có gắn một mảnh xương hay nanh vuốt thú dữ như hổ,cá sấu,heo rừng... để ngăn trừ gió độc, tà ma… do vậy, trang sức là bộ phận rất quan trọng trên trang phục từ xưa đến nay.

Trừ các thị xã, thành phố, vùng nông thôn Campuchia gần như 70%-80% nhà ở là nhà sàn. Đây là tập quán cư trú ngàn đời của người dân Campuchia và vẫn được duy trì đến ngày hôm nay. Có thể lý giải cho sự hình thành tập quán ở nhà sàn bởi ba lý do:

Thứ nhất, Campuchia là một đất nước nằm ở hạ nguồn sông Mêkông, nên vào mùa nước lũ, nước từ Tây Tạng đổ về nhấn chìm phần lớn diện tích đất nước này. Tại biển Hồ, người ta đo được so với mực nước cuối mùa khô đỉnh lũ có thể dâng lên cao đến 15 m cho nên tập quán cư trú trên nhà sàn là để tránh lũ.

Thứ hai, từ xa xưa cho đến bây giờ đất nước Campuchia rất nhiều thú dữ và rắn độc. Đặc biệt là Campuchia có rất nhiều rắn độc. Người Khmer thờ rắn nhưng lại rất sợ rắn. Vào mùa nước nổi rắn không có chỗ trú ngụ phải bò lên chỗ của người ở. Thế nên người Campuchia cất nhà cọc vuông để tránh rắn bò lên cũng như tránh cá sấu và các loài thú dữ khác.

Lý do sau cùng là ngôi nhà sàn vẫn còn hữu ích trong điều kiện làm ăn và thời tiết ở Campuchia. Người nông dân ở đây nuôi trâu bò rất nhiều, họ không cần làm chuồng trại, khi chiều xuống là họ lùa trâu bò về cột cho nó nằm trong khoảng không gian rộng rãi dưới sàn nhà. Khoảng không đó cũng là nơi người nông dân nấu ăn, giăng võng nghỉ trưa. Chiều họ mới lên nhà trên sàn để ngủ. Thời tiết ở Campuchia mùa khô rất nóng, có chỗ lên đến 47oC. Thế nên đa phần người nông dân kê giường dưới sàn nhà ngủ, vừa tránh được cái nóng ban trưa.