Langkah penyediaan makanan tradisional kaum Iban by KIEW NYUK HUI IPG-Pelajar https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43 en-us 2023-06-28 00:15:13 UTC 2025-11-09 15:15:48 UTC hello@padlet.com Midin belacan gipgp22254197 https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43/wish/2633812172 Bahan-bahan:
  • 1 ikat sayur midin segar-ambil daun dan pucuk hujungnya sahaja
  • 3 ulas bawang merah*
  • 2 ulas bawang putih *
  • 1-2 tangkai cili merah* >kalau nak tambah cili padi ikut selera ya
  • 3 sudu makan udang kering*
  • 1 sudu makan belacan*
  • Garam dan perasa

Langkah penyediaan:
1. Tumbuk bahan 3 ulas bawang merah dan 2 ulas putih, 2 tangkai cili merah, 3 sudu makan udang kering dan 1 sudu makan belacan

2. Panaskan miyak dan tumis bahan yg ditumbuk hingga naik bau

3. Masukkan garam dan perasa

4. Masukkan sayur midin dan kacau goreng sehingga masak

5. Sebatikan rasa dan padamkan api
]]> 2023-06-28 00:27:42 UTC https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43/wish/2633812172 Manok pansoh gipgp22254197 https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43/wish/2633825957 Bahan-bahan:
- 5 keping dada ayam
- 1 buluh lemang
- 3cm halia
- 2 ulas bawang putih
- 3cm lengkuas
- 2 tangkai serai
- 1 tangkai batang tepus
- 10 tangkai daun kesum
- 50g pucuk ubi kayu mentah
- 1 sudu besar MSG dan garam

Langkah penyediaan:
1. Sebelum menyediakan bahan, isi buluh dengan air dan biarkan selama 30 minit hingga 1 jam untuk membersihkan bahagian dalam bagi memudahkan penembusan air.

2. Kemudian, masukkan ayam ke dalam mangkuk bersama halia, bawang putih, lengkuas, serai, tepus, daun kesum, MSG dan sesetengah helai daun ubi kayu.

3. Keluarkan air dari buluh dan masukkan bahan ke dalam buluh. Masak hidangan ini di atas api terbuka.

4. Selepas masukkan semua bahan, letak baki daun ubi kayu di atas.

5. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk memastikan ayam masak sepenuhnya. Ayam dilakukan apabila air mula menggelegak di permukaan.

6. Keluarkan daun ubi kayu dari permukaan buluh dan tuangkan jus ke dalam mangkuk. Kemudian, belah buluh dan keluarkan ayam. Hidangkan di atas pinggan dengan sup.]]> 2023-06-28 00:40:07 UTC https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43/wish/2633825957 Ikan pekasam goreng gipgp22254197 https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43/wish/2633851566 Bahan-bahan:
  1. 4 ekor ikan pekasam
  2. 1 biji bawang (dihiris)
  3. 3 ulas bawang putih (dihiris)
  4. 5 biji cili padi (dihiris)
  5. 1 biji cili besar (dihiris)
  6. 1 biji limau kasturi

Langkah penyediaan:
1. Goreng ikan pekasam dalam minyak panas. Angkat dan toskan.
2. Kemudian goreng bahan yang dicincang tadi dalam minyak yang sama hingga keperangan. Angkat, toskan dan tuang ke atas ikan yang telah diperap tadi.
3. Perah limau kasturi apabila dihidangkan
]]> 2023-06-28 01:08:22 UTC https://padlet.com/gipgp22254197/67yfu3grlott0r43/wish/2633851566