A-vitamiini on peamiselt vaja:

• nägemiseks

• paljude organismi rakkude kasvuks ja arenguks

• limaskestade normaalseks arenguks, mis seostub infektsiooniriski vähenemisega

• organismi viljakusvõime tagamiseks

Vitamiini puudus põhjustab kanapimedust, naha kuivust, silmade kuivust

Soovituslik päevane tarbimiskogus 700–900 µg-ekv sisaldub keskmiselt ühes alljärgnevatest:

• 3 g hautatud veisemaksas

• 10 g maksapasteedis või maksakastmes

• 120 g porgandis või keedetud maguskartulis

• 170 g kuumtöödeldud lehtkapsas

Retsept: https://nami-nami.ee/retsept/1677/voktud_lehtkapsas

Magneesiumi on vaja:

• süsivesikute, rasvade ja aminohapete normaalseks ainevahetuseks

• organismis soolade koostises luukoe tekkes, kaltsiumi rolli soodustamiseks inimorganismis (nt luukoe areng, uuenemine),

• südamelihaste tööks ja vereringe reguleerimiseks,

• normaalseks närvitalitluseks

Magneesiumi puudus: valulikud jalakrambid ja  n.ö „jooksvad sipelgad“ kätel ja jalgadel, silmalau tõmblemine,  püsiv väsimus ja närvilisus.

Soovituslik päevane tarbimiskogus 320–380 mg sisaldub keskmiselt ühes alljärgnevatest:

• 100–200 g pähklites-seemnetes

• 300 g kamajahus

• 1000 g leivas

• 800 g tatrapudrus

• 900 g keedetud täisterariisis

Retsept:

https://www.barbora.ee/retseptid/kategooria/snakid/maasika-banaanismuuti-spinatiga