https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f Clara Muñoz i Fatu Sakoli en-us 2021-03-23 11:59:40 UTC 2021-03-23 12:45:27 UTC hello@padlet.com fatoumatasakoli https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342377039 Explica amb les teves paraules quines són les causes per les quals tenim la necessitat de conservar els aliments:
Perquè sino caduquen i no ens els podem menjar]]> 2021-03-23 12:01:41 UTC https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342377039 fatoumatasakoli https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342377732 Indiqueu quina és la causa dels següents processos de degradació:
1- bacteris
2- Oxigen
3- Fongs]]> 2021-03-23 12:01:54 UTC https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342377732 fatoumatasakoli https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378047 Classifica els següents mètodes de conservació d'aliments segons el seu procediment (químic o físic):
Químic:

• La pasteurització
• L'acidificació
• L'ensucrat o almívar 
• La fermentació
• El fumatge
•  La salaó

Físic:

• La congelació 
• La dessecació
• L'aplicació del buit 
• La liofilització 
• La deshidratació
• L'esterilització 
• La refrigeració

]]> 2021-03-23 12:02:00 UTC https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378047 fatoumatasakoli https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378400 Del llistat de procediments anteriors, quines tècniques de conservació dels aliments es basen en treure o reduir la quantitat d’aigua dels aliments?
Els procediments físics]]> 2021-03-23 12:02:05 UTC https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378400 fatoumatasakoli https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378676 Relaciona els conceptes següents:

Salaó = Sal
Almívar = Sucre
Pasteurització = Fred
Esterilització = Calor
Deshidratació = Clor
Liofilització = Fred
Fumatge = Fum
Congelació = Fred]]> 2021-03-23 12:02:10 UTC https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378676 fatoumatasakoli https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378922 Què són els additius alimentaris. Quin tipus hi ha?
Són substàncies que s'afegeixen a les begudes i als aliments elaborats perquè es puguin conservar
Colorants, conservants, antioxidants, etc..]]> 2021-03-23 12:02:15 UTC https://padlet.com/fatoumatasakoli/61qk4t3n3q5iq9f/wish/1342378922