FERMENTACIÓN ALCOHOLICA by Kerly Peláez https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy en-us 2025-08-11 15:07:44 UTC 2025-08-11 16:12:27 UTC hello@padlet.com ¿Qué es la fermentación alcoholica? kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540563651 Es un proceso biológico anaeróbico en el que microorganismos (principalmente levaduras) transforman azúcares en etanol (alcohol) y dióxido de carbono.

]]> 2025-08-11 16:00:20 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540563651 Ecuación general: kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540564541 C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂

(Glucosa → Etanol + CO₂)

]]> 2025-08-11 16:01:28 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540564541 Microorganismo principal: kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540566443 Saccharomyces cerevisiae (levadura)

]]> 2025-08-11 16:04:08 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540566443 Condiciones necesarias: kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540566529 - Ausencia de oxígeno

- Presencia de azúcares simples (glucosa, fructosa)

- Temperatura óptima: 25–30 °C

]]> 2025-08-11 16:04:16 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540566529 Aplicaciones prácticas: kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540566713 - Producción de bebidas alcohólicas (vino, cerveza)

- Elaboración de pan (CO₂ genera esponjosidad)

- Industria farmacéutica y energética (bioetanol)

]]> 2025-08-11 16:04:35 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540566713 Importancia biológica: kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540567130 - Alternativa metabólica en ausencia de oxígeno

- Modelo de estudio en biotecnología y genética

]]> 2025-08-11 16:05:12 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540567130 Reacción Química General kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540567560 C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + energía (ATP)

- Glucosa → Etanol + Dióxido de carbono + Energía

- Se generan 2 moléculas de ATP por cada molécula de glucosa

]]> 2025-08-11 16:05:47 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540567560 Aplicaciones Industriales kerlypelaez55 https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540568663




]]> 2025-08-11 16:07:06 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540568663 Importancia Biológica y Científica https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540573014 - Permite a organismos sobrevivir en ausencia de oxígeno

- Es base de procesos industriales sostenibles

- Se utiliza en ingeniería genética para producir proteínas y enzimas

- Contribuye al estudio de metabolismo celular y regulación genética

]]> 2025-08-11 16:12:26 UTC https://padlet.com/kerlypelaez55/61m5lid8xjtottvy/wish/3540573014