Entre sus platos típicos se encuentran los ceviches, pescado frito con arroz y patacones, sopa marinera, caldo de bagre, arroz con camarón, arroz con concha, cangrejos encocaos, arroz marinero

Ceviche de chochos (chochos en salsa natural de tomate con cuero, tostado y ensalada de cebolla),

Tortillas (papa, carne al jugo, huevo, ensalada),

Jugo de sal (jugo de carne con huevos ligeramente fritos y limón),

Fritada (cerdo cocido en agua hasta dorarse, mote, tostado, maduro y lechuga), cuy y tortillas de maíz en piedra. 

*Caldo de Bocachico.

*Caldo de Armadillo.

* Taila o chicha de Chonta.

*Chontacuro.

Entre sus platos típicos se encuentran los ceviches, pescado frito con arroz y patacones, sopa marinera, caldo de bagre, arroz con camarón, arroz con concha, cangrejos encocaos, arroz marinero, encocaos de guanta y otros muchos platos, con los que deleitar hasta los paladares más exigentes.
Vestimenta:

Comida típica:

VESTIMENTA:

Sus platos típicos son: Caldo de gallina criolla, mondongo y pescado, empanadas de verde, seco de gallina y pescado, sopas de plátanos con carne, secos con habas y quesos, ceviches de camarón y pescado con maní, tienen una gran variedad de platos típicos. Vestimenta típica de la Provincia de Manabi:

Plato típico: Su platico típico es la Fritada, cerdo horneado, yaguarlocro, Llapingachos, Cuy, Ceviches de chochos con cuero, chicha con huevo, Mondongo de borrego negro de Guamote. 

Vestimenta típica de la Provincia de Chimborazo:  

Platos típicos de Napo: Maito de filete de pescado, Cacao Amanózico, Pinchos de patas  muyo o cacao blanco, chicha de Chontacuro y yuca.

Vestimenta típica de la provincia de Napo: 

Los ceviches de camarón, concha y pescado, son los platos preferidos por quienes visitan esta calurosa tierra. Como en otras regiones de la Costa del Pacífico, también se acostumbra comer arroz con menestra y patacones, así como el popular caldo de manguera
+Arroz con menestra y carne asada
+Bollo de pescado
+Ayampaco
+Mazamorra
Su vestimenta:
En el caso de los hombres, suelen vestirse con camisa y pantalón blanco (estilo tradicional), con una pañoleta ubicada en la parte de los hombros. Usan un sombrero de forraje tradicional y una cinta de color en su cuello.
Las mujeres suelen usar vestidos de tela al cuerpo, muy extensos, con muchísimos encajes y estampados dependiendo de la celebración.

Vestimenta
La dama de Quito viste una falda plana hasta los pies que está cuidadosamente diseñada donde predominan los colores rojo y verde. Sobre la falda, la mujer utiliza un “delantal” que sujeta con un cinto. El mismo es corto y no llega ni a las rodillas, es de un color diferente a los utilizados por la pollera haciendo que se diferencia ampliamente. Por otra parte, está la camisa que viste la mujer. La misma contiene detalles menores que se limitan a decorarla para no dejar un color neutro solo. Lo más llamativo de la vestimenta que utiliza la mujer es, sin dudas, el manto pequeño que ubica sobre su espalda y culmina en la parte superior frontal de la camisa.. Sobre su cabeza la mujer lleva un sombrero que está fielmente decorado a su vez. El calzado que se ajusta al traje y combina con él, unas alpargatas. El hombre logra un perfecto contraste con la mujer ya que se viste todo de blanco teniendo en cuenta algunos de los detalles que la mujer tiene en su camisa como decoración. Un sombrero de algún color oscuro rodeado con una cinta de color brillante hace que el atuendo masculino típico de Quito se adecué a la situación de la mujer. 

vestimenta: 
la panpalina: es una falda de corte recto con un pliegue en el centro confeccionada en tela de color azul este traje lleva como de accesorio  collares de chaquiras, pulseras, cinturón de semillas y plumas 
curu balón y cushma : es un traje que usan los hombres y se compone de dos piezas curu balón: es un pantalón hasta media piernas de color azul  cushma: es una camisa sin mangas de una sola pieza confeccionada en tela de color azul .

La corona simboliza poder.

Estos trajes elaborados de semillas muy coloridas como:

• Anamora (color rojo y negro).

• San Pedro (color blanco y plomo).

• Calmito muyo (color café claro y oscuro).

• Achira grande y pequeña (color negro).

• Shiguango muyo (color negro).

• Matiri muyo (Trozos pequeños de bambú o guadua).

• Bulanti (Semillas grandes negras conocidas como ojo de venado).

• Chambira y pita (fibras que se utiliza para los tejidos).

• Mate conocido por los Kichwas como pilche (fruto cuya corteza sirve para realizar las piezas de los trajes acorde a la figura).

vestimenta:

vestimenta:

Arroz con menestra y carne de res, chancho o pollo

El Tigrillo (plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén y mezclado con huevo y queso)

Ceviche de concha, pescado, pulpo

Encebollado de pescado.

Sopa Marinera. Lleva todos losmariscos posibles, una delici

Arroz marinero. Con todos los mariscos conocidos.

Melloco. con plátano asado, cocinado frito y maní (parte alta de El Oro)

Pan de molde. roscones y bizcochuelos.

Guatita
Vestimenta:
El Hombre: Utiliza una camisa Blanca fresca, utiliza tambien un pantalon corto, generalmente en color blanco, y un pañuelo rojo en el cuallo, además tambien utiliza sombrero de pa-ja.
La Mujer: Utiliza una falda acampanada, normalmente floreada con muchos colores, una blusa hasta el ombligo con vuelos y colores llamativos a juego, éstas suelen bailar descanzas.


 

Vestimenta:

Chicha de Yuca: Famosa bebida de las nacionalidades indígenas, preparada con pulpa de yuca o chonta fermentada.

Chontacuro: Es muy apetecido por su sabor y proteínas. Se le atribuye además, varias propiedades curativas para el estómago y se lo prepara en varias formas, asado a la brasa, fritos o en maytos.
Vestimenta:

VESTIMENTA:, el color blanco de la blusa, simboliza pureza y transparencia. Su atuendo tiene vistosos colores que representan la relación entre la naturaleza y alegría del pueblo indígena.(ROGER MORENO)

Su vestimenta es: