A Faculdade Castelo Branco - FCB é uma instituição de ensino superior, particular e fundada em 1963. Atualmente a FCB é composta por uma unidade sede em Colatina, Espírito Santo. Oferecendo 47 cursos de graduação e pós-graduação nas áreas de humanas e da saúde, a Faculdade Castelo Branco - FCB possui corpo docente formado por 50% de mestres e 10% de doutores.

O Capeletti – que recebeu este nome devido a sua forma que se assemelha a pequenos chapéus medievais, em italiano “capellos” – foi criado no norte da Itália no século 12 como uma evolução do raviolli.

Caminho do Cappelletti de Colatina

Em Colatina, o famoso cappelletti, culinária tradicional da imigração italiana, vai ganhar um evento para promover as diversas versões artesanais do prato. Unindo gastronomia e atividade física, o Caminho do Cappelletti vai levar os participantes para percorrer cerca de 25 km no trajeto entre o Centro da cidade e o distrito de Itapina, onde se encontram os principais produtores da culinária. O evento acontece no dia 20 de maio e abre inscrições online nesta quinta-feira (13). Para participar, além de preencher o formulário, é preciso entregar dois quilos de alimentos não-perecíveis, que serão destinados à doação para instituições sociais.

Além de contar com um visual incrível de paisagens no trajeto, a caminhada terá cinco pontos de parada para descanso e hidratação dos participantes. Na chegada final, os participantes serão recebidos com música e atrações culturais no palco montado no centro histórico de Itapina. O cappelleti estará disponível para venda em barraquinhas, com produção artesanal feita pela comunidade.

Trajeto

O trajeto se inicia na Catedral do Centro de Colatina, onde haverá um aulão de alongamento, e passará pelo Acampamento, seguindo em direção a Itapina.

Ao longo do percurso, serão cinco pontos de apoio para os participantes com água, frutas e banheiro químico. Ao chegarem na praça de Itapina, eles serão recebidos com alongamento, música e muito cappelletti produzido e vendido pela comunidade do distrito. Além disso, a cervejaria Divina Beer, que tem sua produção feita em Itapina, também vai comercializar a cerveja no local. Serão disponibilizados 10 ônibus gratuitamente para fazer o trajeto de volta para o centro de Colatina.

A expectativa é de atrair cerca de 800 participantes, vindos também de diversos municípios do noroeste do estado.

Distância: 5,5 km de Colatina (aproximadamente 16min)

História: A Festa do Morango foi criada no ano de 1994 a fim de incentivar produção de uma das frutas mais desejadas pelo consumidor brasileiro. O morango foi escolhido não pela quantidade produzida, mas pelo vínculo histórico. No Brasil, estima-se que seu cultivo tenha se iniciado na década de 50, no sul do estado de Minas Gerais (município de Estiva), porém, sua expansão como cultura se iniciou a partir dos anos 80, por meio de novas tecnologias e investimentos de diversos agentes. Hoje, o país é um dos que mais investem áreas para o cultivo do morango: são cerca de 3500 hectares destinados ao cultivo do morangueiro, correspondendo a 40% da área na América do Sul. Os estados que se destacam na produção são: Minas Gerais, Paraná e Rio Grande do Sul. Por outro lado, dentro do panorama mundial de produtividade, o Brasil possui uma produção menor em comparação a outros países

Uma das características do cultivo do morango é o fato dele ser feito principalmente em pequenas propriedades rurais, além de necessitar de grande quantidade de mão de obra ao longo de toda sua cadeia. Ou seja, é uma cultura que ajuda a gerar empregos e renda para diversos atores envolvidos.

Prato: geleia e torrada;

Curiosidades:

• A Festa do Morango de 2009 trouxe uma novidade: a Torta Gigante! É uma gigantesca torta de aproximadamente 500kg! A partir de 2016, sempre preparamos duas – isso mesmo, duas! E centenas de outras menores – tudo muito bem recheado e com cobertura de dar água na boca!

Para isso, são quase 4 toneladas de morango que são consumidos nos dias da Festa e mais de 600 voluntários para dar conta de tanta gostosura!

• O que tem no Festival do Morango?

O festival conta com um espaço gastronômico, cervejarias, drinks, espaço kids, shows, artesanato, oficinas e destaque para o morango.

Ocorre no primeiro final de semana de Agosto.

Distância: 182,2 km de Colatina (aproximadamente 3h29min)

FESTA ITAGUAÇUENSE DAS CULTURAS (FITAC)

A FITAC – Festa Itaguaçuense das Culturas, assim denominada, teve início no ano de 2005 com o intuito de comemorar a data cívica de 7 de setembro, bem como valorizar os aspectos culturais dos povos indígenas, portugueses, africanos, italianos e alemães/pomeranos que são a base de formação do povo deste município.

A FITAC acontece no mês de setembro, no período que marca a independência do Brasil, quando o município é tomado pelas cores preto, vermelho, verde, amarelo e branco, que caracterizam a cultura dos povos colonizadores.

A Festa Itaguaçuense das Culturas tem cumprido com seus objetivos, principalmente no que se refere à valorização das culturas dos povos que contribuíram para a construção da identidade histórica, social e cultural do município de Itaguaçu. Além disso, possibilitou 10 anos de integração das escolas das redes estadual e municipal, bem como toda a comunidade, que congregam esforços para que a festa sempre aconteça de forma dinâmica, harmoniosa, criativa e educativa.

Distância: 55km de Colatina (aproximadamente 1h3min)

É no Pommer Broudfest que Laranja da Terra firma a sua singularidade cultural, concomitante ao dia da Concertina, quando um grande Brote é produzido em praça pública.

 Um grande forno de barro é erguido e preparado para o grande dia. Um item fundamental feito por Kleisler Ferreira, exclusivamente para esse dia, é uma forma de ferro de nove metros de diâmetro. Aos olhos leigos, parece simples montar tal estrutura. Tudo é feito com cuidado e técnica. Ao longo de dois meses que antecedem a festa, um grupo de voluntários trabalha na construção, fazendo testes de aquecimento para o cozimento do barro e a garantia de que, no dia, esteja pronto para assar a grande massa. A massa fica por conta de um grupo experiente, que faz as misturas necessárias para que a receita seja seguida passo a passo.

Nos dias que marcam a festa do Pommer Broudfest, muitos são os atrativos do grande evento. Palcos com Festival de Concertina, shows com artistas da terra, grandes nomes da música nacional, partidas de futebol com times do local, muita música, barracas de degustação, passeios...

Durante o evento, é escolhida a rainha pomerana, entre as jovens da cidade. Um dos critérios para concorrer é que a garota seja de origem pomerana e residente no município. O título renova-se a cada ano, quando a faixa é repassada à nova vencedora do concurso.

É no Ossakar (carro de boi) que a festa fica ainda mais animada, quando as juntas de bois desfilam pela cidade com os seus carros cantantes e os berrantes chorosos, ecoando por toda a cidade, com uma música natural, conhecida das raízes longínquas da Pomerania querida é as lembranças dos tempos das grandes dificuldades encontradas na abertura de campos agrícolas, no meio da mata fechada. No desfile, os carros de boi, tratores e tobatas são ornamentados com produtos da terra, e a rainha pomerana, nesse dia, passeia pela cidade, ostentando a sua faixa de vencedora do título e exibindo os traços da beleza pomerana. O sentimento de pertencimento mistura-se com o povo, quando todos os que conseguem, sobem nos carros de bois, tratores e tobatas, para poderem fazer parte daquele momento memorável da sua história. Grupos evento. Nesses caracterizados, com roupas típicas pomeranas, são vistos todos os dias, o lugar recebe pessoas de todas as partes do estado e do Brasil, fazendo-se uma festa de reconhecimento cultural, a nível nacional.

A festa acontece anualmente no mês de setembro, um dos principais objetivos da comemoração é todos os anos aumentar o tamanho do broud, na última edição houve um aumento de mais de 20 kg, alcançando a marca dos 562 kg.

Distância: 89,7 km de Colatina (aproximadamente 1h53min de viagem)

A rota da Pereveca acontece na região turística dos distritos de Boapaba e Baunilha, em meados do mês de maio, proporcionando aos visitantes um mergulho na rica herança da imigração alemã. Nessa viagem, você poderá conhecer histórias fascinantes e desfrutará de iguarias culinárias, incluindo a icônica pereveca.

A Rota tem esse nome em homenagem ao pão de origem alemã chamado de Pereveca (Birewegge). É recheado com banana assada, amendoim torrado, especiarias como cravo, canela, noz moscada e cachaça. 

A palavra "Pereveca" ou "Piraveca" é à pronúncia de "Birewegge", que significa "Pão de Pera". A receita original incluía frutas secas como pera, figos e nozes. Contudo, quando os imigrantes chegaram aqui, não conseguiram encontrar esses ingredientes e, em vez disso, fizeram uma substituição usando banana assada e amendoim. Além disso, o rum original foi trocado por cachaça.

O roteiro inclui seis paradas e oferece a opção de café da manhã e almoço:

- O ponto de partida é o sítio Vovô Arlindo, localizado no Córrego Jacarandá, em Boapaba.

- A jornada prossegue até o Córrego Santinho, onde está o Casarão dos Nippes, uma construção centenária com afrescos originais, que pertenceu a uma família alemã que imigrou em busca de oportunidades no Brasil.

- A rota continua passando pela Povoação de Baunilha, pelo Viveiro Berço das Árvores e pelo sobrado da família Frassi, chegando à Igreja de Santo Antônio, onde a tradição aos domingos inclui ouvir o sino tocar logo de manhã.

- A última parada da Rota da Pereveca é o Córrego da Lage, onde os visitantes podem desfrutar da culinária local, incluindo a famosa pereveca. Nessa comunidade, é servido almoço e há uma exposição de produtos regionais.

Distância: 13,7 km de Colatina (aproximadamente 17min)

Roda de boteco se tornou uma festa cultural para os capixabas apaixonados por samba e uma boa comida de boteco.

Há dezenove anos, o Botecão surgiu em Vitória, Espírito Santo, como uma festa de boteco única. O evento enfrentou desafios iniciais, incluindo falta de estrutura e problemas no fornecimento de bebidas, mas persistiu. O samba desempenhou um papel fundamental na atmosfera festiva do Botecão, com artistas nacionais como Zeca Pagodinho, Beth Carvalho, Arlindo Cruz e outros contribuindo para o sucesso.

Ao longo dos anos, o Botecão amadureceu e expandiu para outras cidades, tornando-se um evento cultural e musical importante. O evento apresentou momentos memoráveis, como a emocionante apresentação de Arlindo Cruz, a multidão no show de Dudu Nobre e a celebração do centenário de Adoniran Barbosa com os Demônios da Garoa.

O Botecão continua atraindo entusiastas, prometendo mais anos de celebração do samba e da cultura do boteco, tanto em Vitória como em Colatina, no Espírito Santo. É uma tradição que celebra a paixão, a música e a cultura brasileira, e está longe de acabar.

Hoje, o Roda de Boteco acontece anualmente nas cidades de Vitória e Colatina, ES. Na edição de 2023 a festa reúne 21 botecos com petiscos inéditos, exclusivos, a preços especiais e com show do Botecão com o cantor Thiaguinho que encerrará o evento na Área Verde da Avenida Beira-Rio, Colatina.