ASA-1: Linea de tiempo by Emely Fabian

ASA-1: Linea de tiempo by Emely Fabian https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5 Emely Fabián 10131775 en-us 2021-09-22 23:55:44 UTC 2023-12-28 12:29:51 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f35e.png Edad antigua emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761389076 80.000 A.C
Hombre:
-cazador
-recolector

•Herramienta de piedra o elementos naturales

•Alimentos crudos

]]> 2021-09-23 00:02:44 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761389076 Edad antigua emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761415709 3.500‐10.000 a.C

Domesticación de animales

•Cocción de los alimentos: ASADO

•Aparición de los recipientes de barro

•Aparición de la agricultura

]]> 2021-09-23 00:18:56 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761415709 Edad antigua emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761427366 6000 ‐2500 A.C.
Aparición de las grandes civilizaciones de la antigüedad
•Cocción de los alimentos: HERVIDO y ASADO
•Utilización de cubiertos
•Organización de las comidas: Banquetes
•Uso de las 3 comidas

]]> 2021-09-23 00:25:14 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761427366 Edad media emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761443032 3.500 - 10.000 a.C.
•El buen servicio de alimentos y bebidas era un privilegio de la aristocracia.

•La comida elegante fue introducida por una italiana de 14 años, Catalina de Medici, que en 1533 se casó con el que sería el rey Enrique II de Francia.

]]> 2021-09-23 00:32:44 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761443032 Edad media emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761447168 El primer establecimiento público dedicado en forma exclusiva al servicio de alimentos abrió sus puertas en París, en 1765. En una placa de madera de roble sobre la entrada aparecían las palabras: "Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos". ]]> 2021-09-23 00:34:45 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761447168 Edad media emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761449729 •Luis XIV (1651). En la cocina del rey francés se empleaban a más de 300 persona y las actividades culinarias.]]> 2021-09-23 00:36:04 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761449729 Edad moderna emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761454028 A finales del siglo XVIII (revolución industrial) en UK por ley se hace obligatorio suministrar alimentación a jóvenes trabajadores. ]]> 2021-09-23 00:38:14 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761454028 Edad moderna emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761455962 El servicio de alimentos se extendió al público en general en la década de 1880, con la Revolución Industrial.
• Florence Nightingale estableció la dietética como servicio hospitalario ]]> 2021-09-23 00:39:03 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761455962 Edad moderna emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761462367 La primera cafetería abrió sus puertas en Nueva York, en 1885. ]]> 2021-09-23 00:41:42 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761462367 Edad contemporánea emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761478958 Todas estas innovaciones en el molido de cereales, comenzadas en la primera mitad del siglo XIX, condujeron a la mejora del rendimiento y calidad de las harinas.]]> 2021-09-23 00:49:31 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761478958 Edad contemporánea emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761481511 El plátano llegó a los mercados norteamericanos y europeos en el último cuarto del siglo XIX, expandiéndose y generalizándose su consumo. A finales del siglo XIX llegaron los primeros plátanos de Canarias a Londres, pero todavía, dado su delicadeza, hubo que resolver muchos problemas de transporte antes de que su consumo llegase a ser realmente popular.]]> 2021-09-23 00:50:42 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761481511 Edad contemporánea emleyf https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761483178 En los países industrializados a finales del siglo XIX y sobre todo en el siglo XX, se producen profundos cambios en los hábitos y costumbres alimentarias, consecuencia de la aparición de las cadenas de distribución, del extraordinario desarrollo de la agroindustria, de la restauración colectiva institucional o de la comida rápida o “fast-food”.]]> 2021-09-23 00:51:30 UTC https://padlet.com/emleyf/5zf05mm45uegzev5/wish/1761483178