https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA Made with big dreams en-us 2016-10-20 18:11:22 UTC 2024-07-11 23:45:31 UTC hello@padlet.com gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132731200 Tarantella pugliese]]> 2016-10-24 15:13:26 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132731200 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132731472 Da donna: gonna nera o azzurra, calze nere,camicia bianca, petto nero, cintura rossa

Da uomo: pantaloni neri, camicia bianca, gilé rosso, ]]> 2016-10-24 15:13:59 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132731472 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132766562 "Vú mmanné la chése nzeffunne? Làjene, pizze e maccarunë".

Vuoi mandare la casa in rovina? Fettuccine, pizze e maccheroni. (Bisogna mangiare secondo le proprie possibilitá)]]> 2016-10-24 16:35:39 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132766562 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132767235 A carvunèll

 Il mA carvunèll
 Nu pèzz d’ carvunèll
Nu foglj’ bianch e bèll.
E d’s’gnèt na spasèll
e sóp tanta r’cchj’tèll!
E fatt u sól ch’ tutt i ragg
nu p’dalètt e na scorc
furmagg!
Quatt chès, a Chiés e na
chiazz
A Vìll, a funtèn nu tragn
e na tazz
A torr, u turrión e a Pèzz’la
Chiés
Nu cacciunèll, na lèp, nu
cacamajés
Na chiùs ndò joch’n jòtt
vagliùl
Cìng ch’i sc’cacch e dùij c’u
‘gghiarùl
N’dònij la vist e ch’ nu suspír
“E’ bèll – a dìtt – ma jè tutt
nír!”
“E ti raggión! Jè nír e jè
‘bbèll
ma mò l’è fatt ca carvunèll”
"Quand e crà, s’ pass da quà
purt i ch’lùr…ca l’íma ‘pp’ttà!"ondo in bianco e nero se disegnato insieme può diventare a colori!

La Carbonella
Un carboncino, 
un foglio bianco e bello. 
Ho disegnato … 
e sopra tantissime orecchiette. 
Ho fatto il sole e tutti i raggi. 
Un albero ed una crosta 
di formaggio. 
Quattro case, la Chiesa e la 
piazza. 
La Villa, la fontana, un secchio 
ed una tazza. 
La torre, il torrione e la Pezza 
della Chiesa. 
Un cagnolino, un’ape ed un 
trampoliere. 
Un campo in cui giocano otto 
ragazzi. 
Cinque con le guance rosse e due 
con l’orzaiolo. 
Antonio lo ha visto e sospirando ha detto: 
“E’ bello, ma è tutto nero”. 
“Ed hai ragione, è nero 
ed è bello, 
l’ho fatto adesso con la carbonella” 
“Domani se passi di qua 
porta i colori perché dobbiamo colorarlo!"

]]> 2016-10-24 16:37:00 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132767235 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132781576 Caparezza]]> 2016-10-24 17:10:06 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132781576 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132782271 2016-10-24 17:11:32 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/132782271 gagallo2001 https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/135858433 ORECCHIETTE

Le orecchiette sono un famosissimo formato di pasta, a base di farina di semola, e rappresentano il simbolo gastronomico della regione Puglia.
Lavorate rigorosamente a mano, le orecchiette sono rotonde e concave, con il centro più sottile del bordo e con la superficie ruvida, e con le dimensioni di circa 3/4 di un dito pollice.
La forma particolare delle orecchiette abbinata alla superficie rugosa, fa si che ogni condimento vi si adatti in maniera impeccabile, sia nella versione più classica delle orecchiette con le cime di rapa, che in altre sfiziose ricette che potete scoprire qui.
Iin Puglia esistono svariati modi di identificare questo particolare tipo di pasta fresca: “recchie o recchietelle”, per la loro forma che ricorda vagamente quella di un orecchio, “chianchiarelle” se di formato piccolo, “pociacche” di dimensione maggiore. Esistono anche delle orecchiette piatte dette “strascinate” che vengono solo trascinate con il coltello sulla spianatoia e non incavate.
Le orecchiette sono una delle paste di semola più buone: provatele!

]]> 2016-11-07 17:23:23 UTC https://padlet.com/gagallo2001/PUGLIA/wish/135858433