Gustări reci pe bază de umpluturi; by Cristina Mihaela Craciun https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e Clasa: a X a, Disciplina: Modul III-Sortimentul de preparate și băuturi, Tipul lecţiei: formare de priceperi și deprinderi practice. en-us 2025-06-04 19:50:53 UTC 2025-06-06 11:35:35 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/8.0/png/1f469-1f3eb.png craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481153626 Tema:

Procese tehnologice de obținere a preparatelor culinare și a produselor de cofetărie-patiserie cu grad redus de complexitate (operații de prelucrare termica si asezonare, metode de remediere a defectelor, verificare organoleptica, montare, decor);

]]> 2025-06-06 06:25:21 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481153626 Competențele lecției craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481159275 Până la finalul lecției, elevii vor fi capabili să:

C1-identificarea gustărilor;

C2- efectuarea operațiilor tehnologice de obținere a gustărilor reci pe bază de umpluturi, cu respectarea normelor de igienă, de siguranță și Securitate a muncii;

C3- realizarea analizei calitative a gustărilor preparate;

C4- decorarea și montarea preparatelor culinare.

]]> 2025-06-06 06:32:47 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481159275 Captarea atenției craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481189746 https://ai.invideo.io/watch/w21j2fWSoNP


§  Profesorul prezintă elevilor un film cu diferite gustări reci pe bază de umpluturi.

]]> 2025-06-06 07:12:22 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481189746 Reactualizarea cunoștințelor craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481209725 https://learningapps.org/view38560693


Ø  Pentru reactualizarea cunoștințelor, profesorul solicită elevilor să definească și sǎ clasifice gustările reci prin rezolvarea unui joc didactic pe platforma Learning Apps.

]]> 2025-06-06 07:37:30 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481209725 craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481213363 2025-06-06 07:41:06 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481213363 craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481226116 Ø  Profesorul explică modul

de preparare a gustărilor reci pe bază de umplutură.

https://www.canva.com/design/DAGbfppXB6U/DBeNMUYBYZBda_ovbB9VDQ/view?utm_content=DAGbfppXB6U&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=uniquelinks&utlId=h83983d7249

]]> 2025-06-06 07:57:46 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481226116 craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481236768 Ø Profesorul împarte elevii în 3 grupe și le distribuie

fișele de documentare.

]]> 2025-06-06 08:11:03 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481236768 Instructaj curent craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481260080 Ø  În timpul instructajului curent fiecare grupă lucrează la realizarea gustărilor reci pe bază de umplutură și completează fișa de lucru.

]]> 2025-06-06 08:43:06 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481260080 craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481260388 2025-06-06 08:43:31 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481260388 craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481260592 2025-06-06 08:43:49 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481260592 craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481287807 Ø  Elevii analizează

senzorial gustările reci preparate și a celorlalte grupe și notează observațiile pe fișa grupelor.

]]> 2025-06-06 09:22:46 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481287807 Feedback craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481295770 Discută cu elevii rezolvarea unui joc didactic pe platforma Learningapps.

]]> 2025-06-06 09:35:26 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481295770 Temă craciuncristinamihaela https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481307724 De realizat un sendviș cu brânză și legume proaspete. Apoi să trimită poze pe grupul clasei.

]]> 2025-06-06 09:55:53 UTC https://padlet.com/craciuncristinamihaela/5ygbeq7g5k0a9x0e/wish/3481307724