Una orguidea cultivada en Veracruz y Puebla por sus condiciones de clima, siendo el principal importador de vainilla, se ha buscado cultivarse en otros paises pero no ha dado resultado ya que la polinizacion debe realizarse de manera manual, o tener abejas meliponas y colibris que son las especies que polinizan la flor dando el fruto.

En México se usaba la vainilla para las bebidas que les daban a sus guerreros.

El oro mexicano, era utilizado para realizare el trueque misma funcion de la moneda. Cada vaina produce entre 40 y 50 semillas que secan y tuestan para su consumo, en mexico se realizaban bebidas cual mezclaban con especias y miel, la bebida energetica para sus guerreros.

En la conquista al ver esta bebida lo introducen en Europa donde endulzan esta bebida sinedo la bebida favoria, para mas tarde realizar las tabletas que conocemos.

El cacahuate tiene muchas propiedades medicinales y nutricional, en México se realizan salsas, atole, dulces como palanquetas entre otras.

Actualmente se ha realizado crema de maniu, dulces, galletas, ensaladas muy utilizado en la nutricion y cocina.

En las piñatas de nochebuena es normal que coloquen cacahuate en la piñata.

existe una gran variedad de especies aproximadamente 150 donde solo una tercera parte es originario de México, esta legumbre es principal junto al Maíz de la dieta mexicana como los tlacoyos, sopes, frijol con puerco, frijoles refritos, salbutes, enfrijoladas, un excelente complemento es un carbohidrato complejo.

En otras partes del mundo consumen el frijol como postre o dulce, ya que este combina muy bien, un elemento muy representativo de México.

En la gastronomia mexicana es muy utilizada para la elaboración de salsas, recados, caldos, y guisados. Actualmenete es un producto muy utilizado en el icono de la belleza por sus propiedades, utilizado en italia para sus pastas, pure de tomate, ketchup entre otros.

Es una fruta con una cascara muy delgada, y pulpa naranja cua|ndo se encuentra en su punto, semillas negras tambien utilizada para bebidas, esta planta silvestre crecen muy rapidos, su cultivo es sencilla.

En México se utiliza en bebidas, dulces de papaya, o consumirse como fruta que acompañan con miel, yogurth, granola etc. El principal productor de papaya en México es Oaxaca, en el siglo XVI los españoles trasnportan la papaya, donde españa da luagr a sus cultivos de papaya.

El arbol llega a medir 30 metros, su maduración del fruto se da entre abril y mayo muy adquirido a nivelk nacional por su propiedades, en la belleza es muy utilizado ya que nos ayuda con las espinillas, como anticaida y crecimiento de cabello y pestañas.

La piña es flexible en la gastronomia, desde bebidas, dulces, y guisado para tamales de piña, flan, dulces, gelatinas y compota que combina perfectamente.

México y Colombia son los paises americanos que producen de los mejores cafés en el mundo, por su cultivo en zonas tropicales, México elabora café de olla de las bebidas mas mexicanas que puede ser acompañado con Ron.

El café se a vuelto un ingrediente para la resposteria desde el tiramisu, el pastel Opera, y muchas preparaciones en el mundo.

En otros paises americanos podemos ver té helado, té de piña u otro con distintos fines, desde mejorar la digestión como perdida de peso.

De los productos junto al Maíz, Frijol, Chile y Tomate forman de la dieta mexicana, para su elaboracion de salsas, caldos, recados, escabeche, platillos como ceviche, sarandeado, guisados, actualmente visto en el chocolate y posres que buscan una combinación excepcional.