La Consommation D'Insectes by FeniIa1 FeniIa1

Les premières traces de l’Entomophagie. Les traces de cette pratique datent de la préhistoire lorsqu’on a trouvé des traces d’insectes proche d’excréments humains.Pourquoi? En réalité, nos ancêtres les grands singes étaient insectivores. C’était une pratique assez commune de cette époque. En effet, avant la découverte de l’agriculture et de la pêche, la consommation d’insectes représentait une grande partie de l’alimentation quotidienne des Homosapiens.

nunegr1 — 2019-02-26 16:04:52 UTC

Définition du sujet:

feniia1 — 2019-02-26 16:05:15 UTC

La consommation d’insectes est aussi connu sous le nom l'entomophagie, ce nom provient du grec ancien où le mot entomo signifie << insectes >> et le préfixe phàgos signifie << mangeur >> ce qui équivaut à << mangeur d’insectes >>.Ce mot est généralement appliqué à la consommation humaine.

Les avantages à la consommation d'insectes

feniia1 — 2019-02-26 23:29:36 UTC

Avantages : Les insectes sont une très belle alternative à la viande en matière de protéines, même qu’ils en possède davantage puisque consommer 5 criquets suffit pour avoir l’équivalence en termes de protéines d’un steak entier. Ces bestioles sont également une bonne source de vitamines, omégas 3 et 6, et minéraux. De même que les insectes contiennent un paquet de glucides qui sont responsable du fournissement de l’énergie à notre organisme contrairement à la viande qui en possède guère.D’ailleurs, vous savez que les insectes contiennent en moyenne que 16 % de graisse en opposition avec la viande classique qui en contient 3 fois plus donc 48%.L'élevage industriel des insectes est très avantageux pour ces compagnies en raison de leur croissance rapide et l’élevage très facile et peu coûteux soit 2 kg d’aliments sont nécessaires pour produire 1 kg d’insectes, alors que les bovins en exigent 8 kg pour produire cette même quantité. De plus, les industries rejettent peu de gaz à effet de serre ce qui est un aspect positif pour l’écologie.

Les inconvenients à la consommation d'insectes

feniia1 — 2019-02-26 23:34:02 UTC

Désavantages: Malgré les nombreux avantages, de la consommation d’insectes, elle représente un grand risque pour la santé humaine, au niveau médical ( plus haut risque d’allergie et d’allergies croisées) et au niveau sanitaire ( selon L’Anses). De plus, l’élevage d’insecte comestible peut avoir un impact sur l’écosystème car tout espèce fini par s'épuiser. En effet, plus de risque de contenir des substances chimiques tels que le venin, facteurs antinutritionnels, médicaments vétérinaires utilisés dans les élevages, pesticides ou polluants organiques présents dans l’environnement . D’après L’Anses ( l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation), ces bestioles seraient la proie des parasites, virus, champignons et autres bactéries ce qui représenterait un risque pour la santé de l'homme. De plus, il faudra faire attention puisqu' il existe plus de 3 millions d’espèces d’insectes différents mais seulement 1900 sont comestibles!

Les insectes les plus populaire à consommer (TOP 5)

feniia1 — 2019-02-26 23:42:01 UTC

Les scarabées gagnent avec assurance cette compétition puisqu’il sont au top de la pyramide où 31% des consommateurs préfèrent ces insectes.Ensuite suit avec certitude les chenilles avec 18% des consommateurs les préfèrent. Après viennent les abeilles, les guêpes et les fourmis qui sont les insectes à manger les plus populaires avec 14% des consommateurs qui préfèrent ces bestioles.Puis arrive la sauterelle, le criquet et le grillon qui gagne la préférence de 13% des consommateurs.On fini notre liste avec les cigales, cochenilles et punaises qui sont apprécié par 10% des consommateurs.Mais pourquoi donc ces insectes sont si appréciés par les consommateurs ? On ne pourrait pas vraiment le savoir puisque chaque être possède sa caractéristique de goûts et préférences que ca soit des odeurs, la texture et la consistance. Mais une chose est sûr, ces insectes ont un goût tout simplement unique et qui ne pourra pas combler le désir de tout le monde.

Localisation géographique de cette pratique:

feniia1 — 2019-02-26 23:45:28 UTC

En fait, c’est un peu partout en Asie, en Afrique, en Amérique latine.

Liens vers des sites Web et vidéos pertinents + une brève description:

feniia1 — 2019-02-26 23:51:31 UTC

https://www.futura-sciences.com/.../zoologie-video-insectes-bientot-nos-assiettes-48086/

Brève description: Les avantages de la consommation d’insectes dans nos vies de tous les jours: Présence de nombreux nutriments, élevage facile et rapide, possibilité de nourrir une grande population.

https://www.youtube.com/watch?v=v4858sFa-HM

Brève description: Comment fonctionne la collecte des insectes, leur élevage et la vente.

Bibliographie

feniia1 — 2019-02-26 23:53:07 UTC

INXECT. (page consulté le 20 février 2019).Les insectes, une source intarissable de nutriments!, [En ligne]. Adresse URL: https://www.inxect.com/category/apports-nutritionnels-insectes/

JIMINI’S. (page consultée le 25 février 2019).Dans quel pays vous croiserez des insectes à manger durant vos vacances?, [En ligne]. Adresse URL:
https://www.jiminis.com/blog/pays-insectes-a-manger-vacances/

INSECTES COMESTIBLE. (page consultée le 25 février 2019)Manger des insectes:une pratique qui ne date pas de hier!, [En ligne]. Adresse URL: http://www.insectescomestibles.fr/blog/manger-des-insectes-une-pratique-qui-ne-date-pas-dhier/

LE MONDE. (page consultée le 25 février 2019) Que risque-y-on à manger des insectes?, [En ligne] Adresse URL: https://www.lemonde.fr/planete/article/2015/04/09/que-risque-t-on-a-manger-des-insectes_4613087_3244.html

FUTURA SCIENCES.(page consultée le 25 février 2019) Manger des insectes:une pratique à risque?, [En ligne]. Adresse URL: https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/nutrition-manger-insectes-pratique-risque-57864/

LE GRILLON GRILLÉ. (page consulté le 25 février 2019) Origine de l’entomophagie[En ligne]. Adresse URL:http://blog.univ-angers.fr/legrillongrille/origine-de-lentomophagie/

INSECTES COMESTIBLES. (page consultée le 25 février 2019) Quels sont les les insectes les plus populaire à manger?, [En ligne] Adresse URL:
http://www.insectescomestibles.fr/blog/insectes-a-manger-populaires/

SCIENCES ET AVENIR. (page consultée le 26 février 2019) Que risque-t-on à manger des insectes ?, [En ligne] Adresse URL: https://www.sciencesetavenir.fr/sante/que-risque-t-on-a-manger-des-insectes_28820

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