PLATOS TIPICOS

Desde el café orgánico, las canchalagua, las langostas, los wahoos y los langostinos, hasta ingredientes y técnicas internacionales, la gastronomía galapagueña es fascinantemente deliciosa.

COSTUMBRES Y TRADICIONES

- Las fiestas de provincialización en Santa Cruz y San Cristobal.

 -  Las fiestas patronales.
 - Las fiestas de Santa Águeda.

- Celebración del día de Santa Aguedilla (6 de Febrero).
 -  Deporte popular es el Ecuavoley .
 -   Tradición del pescador, se enfoca en enseñar y poner a prueba a los adolescentes en la pesca.

VESTIMENTA

El traje típico de la región insular para la mujer consiste en una blusa blanca de cuello alto, manga larga, falda hasta los tobillos y pañuelos de colores vivos en la cabeza, y para el hombre un saco de cola negro generalmente, corbatín, chaqueta, tirantes, camisa casi siempre blanca, pantalón color gris, negro.

En la Sierra viven personas con muchas tradiciones, como los indígenas Kichwas, y celebran fiestas como el Inti Raymi, que es una fiesta del sol. La comida típica incluye platos como el locro (sopa de papa) y el hornado (cerdo asado).

Algunos lugares turísticos importantes son:

• Quito, la capital, que tiene un hermoso centro histórico.

• Cotopaxi, un volcán donde se puede hacer trekking.

• Baños de Agua Santa, famosa por sus termas y cascadas.

• Riobamba, desde donde se puede tomar un tren para ver paisajes montañosos.

La Sierra Ecuatoriana es un lugar perfecto para explorar la naturaleza, la cultura y disfrutar de muchas aventuras.

1. Datos geográficos

• Ubicación:
  Se encuentra en la parte occidental del Ecuador, limitando al oeste con el océano Pacífico, al este con la región Sierra, al norte con Colombia y al sur con Perú.

• Extensión:
  Abarca aproximadamente 83,700 km² , representando alrededor del 46% del territorio ecuatoriano.

• Provincias que la conforman:

  • Esmeraldas

  • Manabi

  • Guayas

  • Santa Elena

  • Los Ríos

  • El Oro

• Aliviar:

  • Predominan llanuras y colinas, con bajas zonas costeras y algunos cerros aislados.

  • Se encuentran ecosistemas de manglares, bosques tropicales y zonas áridas.

• Clima:

  • Tropical húmedo en el norte y tropical seco en el sur.

  • Temperaturas promedio entre 22°C y 34°C , con una temporada lluviosa (diciembre a mayo) y una seca (junio a noviembre).

• Hidrografía:

  • Ríos importantes: Guayas, Esmeraldas, Daule, Babahoyo, Jubones.

  • Abundantes estuarios y manglares en las zonas costeras.

2. Tradiciones y Costumbres

• Festividades:

  • Carnaval de Guaranda: Celebrado con desfiles, comparsas, espuma de carnaval y música.

  • Fiestas de la Virgen del Carmen (Manabí): Se celebran con procesiones y eventos religiosos.

  • Romería a la Virgen del Cisne: Muy importante en la provincia de El Oro.

  • Semana Santa en Esmeraldas: Caracterizada por representaciones religiosas y gastronómicas típicas.

• Gastronomía:

  • Platos tipicos:

    • Ceviche de camarón: Platón insignia de la costa.

    • Encebollado: Sopa de pescado con yuca y cebolla encurtida.

    • Bollo de pescado: A base de plátano y pescado envuelto en hojas de plátano.

    • Tonga manabita: Arroz con pollo o cerdo envuelto en hojas de bijao.

    • Guatita: Plátano y mondongo en salsa de maní.

• Bailes y música:

  • Ritmos como la cumbia, salsa, pasillo, pasacalle y la música montubia con la guitarra y el requinto.

  • La bomba esmeraldeña , proveniente de la cultura afrodescendiente, es muy característica.

• Artesanías:

  • Elaboración de sombreros de paja toquilla (Montecristi, Manabí).

  • Artesanías en tagua, barro y madera.

3. Lugares Turísticos Relevantes

Playas:

1. Montañita (Santa Elena): Famosa por el surf y la vida nocturna.

2. Salinas (Santa Elena): Destino turístico con hoteles y deportes acuáticos.

3. Puerto López (Manabí): Observación de ballenas jorobadas (junio-septiembre).

4. Mompiche (Esmeraldas): Playa tranquila con naturaleza exuberante.

Áreas Naturales y Parques Nacionales:

1. Parque Nacional Machalilla (Manabí): Incluye la Isla de la Plata, conocida como la "pequeña Galápagos".

2. Manglares de Churute (Guayas): Ecosistema de manglar ideal para el ecoturismo.

3. Bosque Protector Cerro Blanco (Guayas): Reserva natural con biodiversidad única.

4. Reserva de Producción Faunística Manglares El Salado (Guayaquil): Protege ecosistemas de manglar.

Ciudades Importantes y su Atractivo:

• Guayaquil:

  • Malecón 2000, Cerro Santa Ana, Parque Histórico, barrio Las Peñas.

• Manta:

  • Ciudad portuaria con campana

• Portoviejo:

  • Capital de Manabí con historia y cultura montu

• Machala:

  • Conocida como la "Capital Bananera del Mundo", con festivales agrícolas.

4. Economía de la Región Costa

• Principales actividades económicas:

  • Agricultura: Producción de plátano, cacao, arroz, caña de azúcar, café y pitahaya.

  • Pesca: Camarón, atún y pesca artesanal.

  • Turismo: Enfocado en playas, cultura y naturaleza.

  • Industria: Refinación de petróleo, manufactura y comercio internacional a través de puertos como Guayaquil y Manta.

5. Cultura y grupos étnicos

• Montubios: Grupo cultural característico de la Costa, dedicados principalmente a la agricultura y ganadería, con una fuerte identidad cultural en música, vestimenta y tradiciones.

• Afroecuatorianos: Especialmente en Esmeraldas, con una rica herencia musical y gastronómica.

• Mestizos: La mayoría de la población con influencias indígenas, europeas y africanas.