모밀국수를 삶고 얼음물에 담갔다가 물기를 빼고 그릇에 담고 냉육수를 붓는다

https://in.naver.com/sunwly/contents/313347619813280?query=%EB%83%89%EB%AA%A8%EB%B0%80+%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0 

물 100ml, 설탕 2숟갈, 올리고당 1숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 다진 생강(생략가능), 진간장 2숟갈, 고추장 3숟갈, 고춧가루 5숟갈, 

참기름 약간, 통깨 

후추 톡톡톡톡 
양파 1/2개, 대파 1대,

 양배추 적당량, 애호박 1/3개 정도 

팬에 고기 물 설탕 올리고당 넣고 고기 익을때까지 가볍게 볶아주기
고기 기름과 고추장,다진마늘,다진생강,고춧가루등을 넣고 강불에 타지 않도록 볶기 양념이 베어들면 야채를 모두 넣고 숨이 가라 앉을때까지 볶기 -완성-
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크림 치즈, 플레인 요거트, 설탕, 소금, 계란 3개, 바닐라 엑스트렉, 중력분을 섞고 굽는다

https://youtu.be/hb8Fd2NQAyU

김치는 맛있게 익은 것을 준비하여 속을 대충 털어내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 돼지고기는 기름이 조금 있는 부위로 준비해 한 입 크기로 납작하게 썬다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어 1㎝ 폭으로 채썬다. 파는 다듬어 씻어서 어슷 썰고, 고추 역시 어슷 썰어서 씨를 털어낸다.

김치는 속을 털고 썰어 참기름을 넣고 무친다. 큰 그릇에 썬 돼지고기를 담아 준비한 양파·고추·파·고춧가루·다진 마늘·후춧가루·진간장·설탕·깨소금·참기름을 넣어 고루 무친다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 뜨겁게 달군 후 양념한 돼지고기를 넣어 불에서 재빨리 볶는다. 돼지고기가 완전히 익으면 양념한 김치를 넣고 함께 볶는다. 이때 알맞게 익은 김치 국물을 2∼3큰술 넣으면 한결 맛이 난다. 준비해 둔 밥을 덩어리지지 않도록 손으로 흩어서 프라이팬에 넣고 돼지고기와 볶은김치를 넣고 함께 볶는다.

김치가 너무 시어졌을 때는 김칫 국물을 꼭 짜버리고 따로 양념을 하는데, 설탕을 조금 넣으면 신맛이 다소 줄어든다. 김치를 양념할 때는 먼저 참기름으로 조물조물 무쳐서 볶는다. 신김치는 참기름과 함께 설탕을 조금 넣으면 신맛이 다소 없어진다. 돼지고기를 양념할 때는 미리 갖은 양념을 해서 볶아야 맛이 겉돌지 않는다. 고기가 완전히 익었을 때 양념한 김치를 넣고 함께 볶아야 서로 맛이 어우러진다.

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