https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz Gastronomía Nacional e Internacional en-us 2021-11-03 14:39:59 UTC 2025-12-20 14:12:26 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f363.png cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864888050 La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las gastronomías del Este de Asia como a las del Sureste Asiático.

]]> 2021-11-03 14:44:52 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864888050 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864888908 El término cocina asiática se refiere principalmente a una tradición culinaria, que se centra en el procesamiento de arroz, fideos, productos de soja y salsa de pescado. Tiene como principal vía de influencia tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona la cocina china, cocina japonesa y cocina de Asia e india.]]> 2021-11-03 14:45:07 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864888908 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864897532
Una de las características comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundante y variado del pescado, procedente de los amplios océanos Índico y el Pacífico. El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes basados en este alimento. 

]]> 2021-11-03 14:47:44 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864897532 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864897969 El terreno de las religiones la existencia de Islam en algunos países hace que no se coma la carne de cerdo. Uno de los platos que más identifica a las gastronomías de esta región es la sopa de fideos que se elabora de múltiples formas y casi siempre con verduras locales. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele emplear una forma de cocinar con salsas ligeramente especiadas denominadas  de curry por los occidentales, estas salsas suelen ser de carnes o de legumbres y suelen formar parte de otros platos generalmente el arroz.]]> 2021-11-03 14:47:52 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864897969 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864909946 Para todas las diferencias, hay un denominador común: La cocina asiática cuenta con verduras frescas, abundancia de pescado que contiene los buenos ácidos grasos omega-3  y productos de soja ricos en fibra. Sólo hay poca carne con grasa. Además prefieren utilizar aceite de oliva y muy raramente mantequilla.

]]> 2021-11-03 14:51:30 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864909946 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864910693 Otra ventaja: la comida es preparada muy suavemente (en el wok o incluso cestas de bambú). Por lo tanto, no es una gran sorpresa que los asiáticos, en comparación con los europeos y los norteamericanos, son menos afectados por las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y el cáncer de estómago y colorrectal, como numerosos estudios demuestran.]]> 2021-11-03 14:51:43 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864910693 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864920511 La sal y la pimienta se pueden dejar en el estante, si usted quiere cocinar el asiático. Aquí es donde se usan otros ingredientes para crear un sabor especial: el jengibre es el foco de los platos – al igual que los llamados Sambals (pastas a base de chile). Lemongrass sabe exótico fresco. ]]> 2021-11-03 14:54:20 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864920511 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864924903 El cilantro se utiliza en salsas y platos de carne. Las personas de Asia meridional refinan sus platos de arroz principalmente con cúrcuma.]]> 2021-11-03 14:55:36 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864924903 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864944848 Su plato más característico es el sushi y el sashimi (ambos elaborados con pescado crudo).]]> 2021-11-03 15:01:38 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864944848 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864948362 El té verde, la soja y los mariscos.]]> 2021-11-03 15:02:40 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864948362 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864951384 Abundancia de las especias que les ha llevado a elaborar platos de gran riqueza para el paladar. Destaca el cordero al curry, el pollo Tandori o los langostinos al curry con coco.]]> 2021-11-03 15:03:35 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864951384 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864954631 Abundancia de frutas como el coco, la lima y especias como el cilantro. Además, como la mayoría de los países asiáticos, tiene como base el arroz y las pastas.]]> 2021-11-03 15:04:34 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864954631 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864963959 Los asiáticos utilizan muchas variedades de salsas para condimentar sus platos: desde salsas fuertes con mucho sabor, picantes, espesas hasta otras más suaves y ligeras. Cada tipo de salsa es para acompañar un tipo de plato en concreto.]]> 2021-11-03 15:07:33 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864963959 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864970397 Las salsas más comunes dentro del recetario oriental son:
-Soja.
– Teriyaki. Es una combinación de soja y salsa agridulce.
– Agridulce. Compuesta principalmente de tomate, azúcar y vinagre.
– Cacahuetes. Preparada con coco y cacahuetes.
– Sésamo. Compuesta de diferentes tipos de aceites, vinagre y soja.]]> 2021-11-03 15:09:30 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864970397 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864974117 Además de las salsas, existen otro tipo de acompañamientos culinarios que complementa al plato principal: los brotes de bambú (similares a los espárragos), la col china (parecida a las acelgas), las vainas de tamarindo (se usan sus semillas para condimentar) o las setas shiitakes (que se usan desecadas).]]> 2021-11-03 15:10:38 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864974117 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864989416 2021-11-03 15:13:43 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1864989416 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865000973 Significa "arroz mixto", una descripción acertada. Sus ingredientes incluyen verduras salteadas, carne a la parrilla y pasta de chile rojo, además de un huevo frito (o crudo), que se sirven en un tazón sobre arroz recién cocido. El comensal lo mezcla todo y disfruta de la explosión de sabores.]]> 2021-11-03 15:17:12 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865000973 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865008165 Sukiyaki es un plato tradicional japonés que se cocina a fuego lento en una olla poco profunda en la mesa, con carne, verduras, tofu y fideos (normalmente los fideos transparentes elaborados de una especie de ñame montañero) en un caldo dulce y a la vez salado de salsa de soja. ]]> 2021-11-03 15:19:25 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865008165 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865013026 El origen de este plato cantonés data de los tiempos cuando los viajeros tomaban un descanso para tomar té a lo largo de la Ruta de la Seda. El té se servía con pequeñas porciones de alimentos práctica que se ha convertido en el dim sum de la época moderna, una cornucopia de bolsitas de masa, fideos, carne, verduras y mariscos que se llevan a las mesas de los comensales]]> 2021-11-03 15:20:56 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865013026 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865017186 Es uno de los más conocidos platos filipinos, proviene de los chinos, quienes trajeron los fideos al país. Pancit bihon, la más popular de las muchas variedades, incluye fideos transparentes de arroz, carne, repollo y otras verduras salteados en aceite, con salsa de soja y otros condimentos.]]> 2021-11-03 15:22:10 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865017186 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865031832 Esta sopa se inventó a principios del siglo XX cerca de Hanói. Cuando el país se dividió en Vietnam del Norte y Vietnam del Sur, la pho se difundió hacia el sur, y luego llegó a Estados Unidos en los años setenta y ochenta con los refugiados.]]> 2021-11-03 15:23:46 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865031832 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865042053 Es plato nacional de Tailandia, comúnmente se encuentra como comida callejera, con todos los ingredientes salteados con aceite en una olla. Los fideos de arroz remojados son el ingrediente principal, salteados con una combinación de huevos, tofu, carne o mariscos (camarones), maní picado y verduras mezclados con salsa de pescado y otros condimentos para lograr un sabor ligero y balanceado.]]> 2021-11-03 15:25:04 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865042053 cinthiarod02 https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865046423 Salado, agrio y picante, el kimchi, con frecuencia citado como un plato supersaludable dado sus probióticos repletos de vitaminas, es el plato nacional de Corea. Se elabora casi siempre con repollo chino que se condimenta con sal, se cubre con pasta de chile, pasta de camarones y salsa de pescado, y se deja fermentar. También puede incluir o elaborarse exclusivamente de pepinos, rábanos daikon y cebollines.]]> 2021-11-03 15:26:24 UTC https://padlet.com/cinthiarod02/5b2m3694djz0bkcz/wish/1865046423