ระดับผู้เรียน: ระดับกลาง

จำนวนผู้เรียน: 20 คน

อายุผู้เรียน: 21-30 ปี

ระยะเวลา: 10 นาที

วัตถุประสงค์การเรียนรู้

• เรียนรู้ชนิดและประเภทของพืชผักสมุนไพรที่ใช้ในอาหารไทย

• เข้าใจคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาของสมุนไพรแต่ละชนิด

• สามารถระบุการใช้สมุนไพรในอาหารไทยประเภทต่างๆเป็นภาษาไทย
  
  เนื้อหาคำศัพท์

• กระชาย: ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นการไหลเวียนเลือด

• ตะไคร้: ขับลม ลดไข้ ผ่อนคลายความเครียด

• กะเพรา: แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ

• ใบมะกรูด: ขับเสมหะ บำรุงเลือด

• หอมแดง : แก้หวัด ขัดจมูก
  

ประโยคที่เกี่ยวข้อง

• สามารถบอกได้ว่าสมุนไพรชนิดนี้มีสรรพคุณอะไร

•   อาหารไทยชนิดไหนบ้างมีสมุนไพรเหล่านี้เป็นส่วนประกอบ

•   สามารถอ่านออกเสียงชื่อพืชผักสมุนไพรเป็นภาษาไทยได้

กิจกรรมการเรียนรู้ (10 นาที)

1. นำเสนอคำศัพท์ (5 นาที)

- สอนคำศัพท์จากรูปภาพอาหารไทยและ

พร้อมถามผู้เรียนว่ารู้จักและเคยรับประทานอาหารชนิดนี้มาก่อนหรือไม่

- สอนคำศัพท์จากรูปภาพเกี่ยวกับการพืชผักสมุนไพรไทย

- ให้ผู้เรียนออกเสียงตามและสามารถบอกได้ว่าสมุนไพรไทยชนิดนี้มีสรรพคุณอะไร

2. สรุปบทเรียนและประเมินผล (5 นาที)

- ทบทวนคำศัพท์และประโยคสำคัญ

- ให้ผู้เรียนทำแบบทดสอบเพื่อประเมินความเข้าใจ

สื่อการเรียนรู้

-ภาพสไลด์ของ Canva

• https://food.trueid.net/detail/5NrnXrLy2AxN