1. ........

2. ........

3. ........

4. ........

5. .........

Cara Pembuatan

1. ...........

2. ...........

3. ..........

4. dst

1. telur bebek 2 butir

2. abu gosok

3. garam laut

4. air

Cara pembuatan

1. pertama tama, amplas telur bebek hingga sedikit halus.

2. lalu, cuci telur hingga bersih.

3. selanjutnya, siapkan tempat untuk membuat adonan abu, garam, dan sedikit air.

4. setelah itu, baluri telur dengan adonan yang sudah di buat.

5. langkah terakhir, diam kan telur yang sudah di baluri adonan selama 2 minggu.

1. Telor bebek

2. Abu gosok

3. Air

4. Garam

Alat :

1. Ember (wadah)

2. Amplas

Proses pembuatan :

1. Amplas permukaan telur hingga halus agar kulit telor menjadi tipis

2. Rendam telur yang sudah di amplas selama 2 menit dan lihat apakah mengapung atau tidak (apabila mengapung telurnya berarti busuk)

3. Campurkan abu gosok, garam dan air hingga tercampur rata

4. Kubur telur ke dalam campuran abu gosok dan garam selama kurang lebih 2 minggu sambil di tutup rapat

• 3 butir telur ayam

• 4 butir telur bebek

• Abu gosok

• Garam kasar

• Air bersih

• Amplas halus

• Wadah/baskom

Cara pembuatan :

1. Pertama-tama, Cuci bersih seluruh telur menggunakan air yang bersih.

2. Gosok seluruh bagian cangkang telur dengan amplas halus. Setelah itu, letakkan telur yang sudah di amplas pada wadah bersih.

3. Kemudian, tuangkan air secukupnya, abu gosok dan garam kasar pada wadah lain untuk membuat adonan abu gosok. Lalu, aduk sampai teksturnya kental seperti pasta.

4. Selanjutnya, lumuri seluruh permukaan telur yang sudah di amplas dengan adonan abu gosok yang telah di buat sebelumnya.

5. Pastikan seluruh permukaan telur telah terlapisi oleh adonan abu gosok.

6. Simpan wadah berisi telur yang telah di lapisi oleh adonan abu gosok di tempat yang gelap dan terhindar dari sinar matahari langsung.

7. Biarkan proses pengasinan tersebut minimal 10 hari. Tujuannya untuk mencapai tingkat keasinan yang diinginkan. Jika kamu menginginkan rasa yang lebih asin, biarkan proses pengasinan berlangsung selama 2-4 minggu.

8. Selanjutnya, setelah proses pengasinan selesai, cuci telur dengan air mengalir untuk menghilangkan abu gosok yang menempel.

9. Keringkan telur dengan lembut menggunakan kain bersih.

10. Simpan telur asin dalam wadah yang bersih dan rapat untuk mencegah kelembapan masuk dan mempengaruhi tingkat keasinan telur.

11. Apabila ingin dikonsumsi, telur dapat direbus terlebih dahulu selama 30 menit hingga 1 jam.

2.Hikmah Nuryakin

3.Silva

4.Puji Adawiah

5.Cahaya Siti Fatimah

6.Aulia Ramadhani

1.3 butir telur bebek

2.1 bungkus bumbu rendang

3.abu gosok

4.garam krosok

5.air

Alat-alat :

1.mangkok

2.sendok

3.hamplas

4.toples

Cara pembuatan :

1.amplas 3 butir telur bebek

2.siapkan mangkok dan sendok

3.masukan abu gosok kedalam mangkok

4.tambahkan garam dan bumbu rendang

5.lalu beri air secukupnya

6.setelah semua dimasukan semua bahan lalu aduk

7.setelah itu baluri seluruh telur oleh adonan

8.lalu simpan telur yang sudah di baluri kedalam toples dan di diamkan

1. 4 butir telur ayam

2. 2 butir telur bebek

3. 5 siung bawang putih

4. 3 buah cabai merah

5. 1 liter air mineral

6. toples

7. pisau

8. hamplas

9. 250 gram garam

Cara pembuatan

1. cuci terlebih dahulu semuaa bahan bahan, seperti telur ayam, bebek, bawang putih dan cabai merah

2. setelah di cuci haluskan semua permukaan kulit telur menggunakan hamplas hingga kulit terlihat tipis dan halus, lalu masukan kedalam toples agar aman

3. potong bawang putih dan cabai merah kecil kecil lalu masukan kedalam toples

4. campurkan 1 liter air dengan 250 gram garam, lalu masukan ke dalam toples

5. aduk semuaa bahan hingga rata, lalu tutup toples hingga rapat dan tunggu sekitar 10-14 hari

• Dhafa Rizky Karwita

• Siti Zamila

• Amelia Putri Ramdhani

• Lucky Adlyansyah

• Nazwa Ainur Rahman

• Telur Bebek 4 butir

• Telur Ayam 2 butir

• Garam

• Bata bubuk

• Abu gosok

• Amplas

• Wadah

• Bumbu kacang

• Sambal

• Kecap

Cara Pembuatan

1.) siapkan alat dan bahan

2.) cuci bersih telur lalu amplas agar pori pori nya hilang. lalu cuci kembali telur

3.) siapkan wadah, masukkan bata bubuk, garam, abu gosok 1:1

4.) (kita bereksperimen untuk menambahkan bumbu ke percobaan ini) kita menambahkan sambal, kecap, bumbu kacang di tempat yang yang berbeda

5.) campurkan dan aduk abu gosok, bata bubuk, garam (kecap, sambal, bumbu kacang) lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai khalis (rata)

6.) baluri/selimuti telur dengan adonan yang telah dibuat, lalu taburi abu gosok agar tidak basah

7.) masukan telur yang sudah dibaluri dengan adonan kedalam plastik/wadah

8.) tunggu beberapa hari untuk melihat hasil percobaan

• 5 Telur ayam

• Garam

• Abu gosok

Alat:

• Toples

• Amplas

Cara pembuatan:

1. Ambil telur ayam segar dengan hati-hati untuk memastikan tidak ada retakan pada cangkangnya.

2. Gosok telur dengan amplas lalu cuci telur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel pada kulitnya.

3. Letakkan telur ke dalam wadah yang bersih.

4. Kemudian, tuangkan air secukupnya ke dalam wadah berisi garam, lalu aduk sampai teksturnya kental seperti pasta.

5. Selanjutnya, taburkan abu gosok secara merata ke permukaan telur.

7. Pastikan semua telur terlapisi dengan abu gosok dengan baik.

8. Kemudian, tutup wadah dengan rapat menggunakan penutup atau plastik wrap.

9. Simpan wadah tersebut di tempat yang gelap dan terhindar dari sinar matahari langsung.

10. Biarkan telur meresap dalam abu gosok selama minimal dua minggu. Tujuannya untuk mencapai tingkat keasinan yang diinginkan. Jika kamu menginginkan rasa yang lebih asin, biarkan proses pengasinan berlangsung selama 3-4 minggu.

11. Selanjutnya, setelah proses pengasinan selesai, cuci telur dengan air mengalir untuk menghilangkan abu gosok yang menempel.

12. Keringkan telur dengan lembut menggunakan kain bersih.

13. Simpan telur asin dalam wadah yang bersih dan rapat untuk mencegah kelembapan masuk dan mempengaruhi tingkat keasinan telur.

1. Rasa asin yang berasal dari garam meresap dengan sempurna keseluruh bagian telur.

2. Telur asin tidak menghasilkan minyak namun tetap dapat dikatakan berhasil karna lemak dalam telur sudah diolah dengan baik dan tidak terlalu mengendap di permukaan telur.

3. Warna dan tekstur yang bagus.

4. Rasa asin yang di peroleh tidak terlalu kuat, jadi sangat cocok bagi orang yang kurang suka terhadap rasa asin.

5. Aroma yang sedap, seperti telur asin pada umumnya.

2. Penggunaan air yang berlebihan menyebabkan garam yang kurang berasa pada telur asin nya di tambah kita kekurangan garam pada saat proses pembuatan

3. Kekurangan garam dan pemakaian garam dapur, hal ini menjadi salah satu faktor kenapa telur asin kita kurang berasa karena sedikit nyaa garam yang kita gunakan dan penggunaan air yang terlalu banyak

Proses pengasinan telur bertujuan agar membuat telur menjadi lebih awet. Proses masuknya garam ke dalam telur berlangsung secara dehidrasi osmosis, ion Na di dapatkan dari garam, sedangkan ion H+ berasal dari air, dengan demikian, ion Na masuk ke dalam telur dan kadar air berkurang, akibatnya telur menjadi asin.

Proses