Una vez centrado el tema, sobre el aceite de oliva, se realiza un pequeño trabajo sobre cuales son los beneficios del aceite de oliva o las razones por las que debemos incluirlo en nuestra dieta. 

El alumnado, ha elegido uno de estos temas para desarrollar un trabajo de investigación, y posteriormente hacer una puesta en común. 

Tras esta puesta en común y por grupos, se realiza una exposición, basándonos en cartelería, donde se reflejarán los beneficios del aceite de oliva en la salud. 

El trabajo sobre el centro de interés “ el olivo” continuará con la participación del alumnado en la preparación de un desayuno saludable que se servirá con motivo de la celebración del día de Andalucía. 

Esta colaboración consistirá en la elaboración de bocadillos de aceite y jamón al mismo tiempo que se colocara la cartelería realizada. 

El trabajo continuará en la Olimpiada Escolar, realizando las coronas para los deportistas con ramas de olivo.