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出版社：灕江出版社

超過60種蔬菜。

肉食

-豬肉。是滿族人的主要肉食（和祭祀）

-羊肉。僅次豬肉，但很多滿族人都受不了羊的膻味。

-牛肉、鹿肉

受佛教和滿族文化影響，清朝皇族一天只吃兩頓。

清朝火鍋為迎合慈禧太后愛好種類繁多如羊肉鍋、什錦鍋、陶瓷鍋等等。

形形色色的小吃如山楂糕、驢打滾、豌豆黃等等

小知識：清朝人不吃狗肉

-飯莊（宴請、有排場、通常叫某某堂）

-飯館（較小、炒菜居多、通常較某某樓）

-飯鋪（最小、俗稱二葷舖）

宮廷宴

最高規格的皇家飲食宴席

如牛頭宴、漁獵宴

>>漁獵生活特色+民族色彩

賜宴殿試讀卷官以下各考官及新科進士的恩萊宴

迎接大軍凱旋的凱旋宴

>>宣揚皇帝威儀與恩萊

>>朝廷對宮庭宴的改革，如：器皿、賓客座次排列都反映了清宮宴逐漸漢化的過程。

小知識：參加清宮宴需要不停跪叩謝恩，禮節繁雜

-屬於吉服的一種。冬季：珍貴皮毛製成。夏季：簡約清爽，綢緞修飾。

-明黃色爲主。黃為貴。其次爲藍、紅、白，分別在祭祀、朝日、夕月時穿。

-“九五之尊”的體現

九條金龍，前胸、後背左右兩臂、下擺前後各一條，還有一條被綉在龍袍衣襟裏也寓意著皇帝本身。

從前、后看，都能看到五條金龍，五爪金龍更是皇帝特有。

-五彩雲紋、紅色蝙蝠（“洪福”）、十二章紋......

-有嚴格區分，皇后和皇太后的最爲珍貴

-爲了遮蓋脖子和領口，防止走光

-皇太后的龍華圖案一般是”團壽“和”福壽“，代表其對長壽的期盼。

-見證紫禁城女人一生的浮沉。

“頂戴”

-又稱“頂帶”

-是官員所戴帽子帽頂及上面珠飾的統稱

-冬季：内襯加厚防寒，如皮子、呢子

-夏季：爲了涼爽減少材料，如藤條，裹上白色或黃色綾羅綴上紅櫻。

“頂珠”

-一品是紅寶石，二品是鏤花珊瑚，三品是藍寶石，四品是青金石，五品是水晶，六品是硨磲，七品是素金，八品是陰紋鏤花金，九品是陽紋鏤花金

”花翎“

-皇帝御賜之物

-清朝王工貴族特有的官飾

-用孔雀羽毛製成，分一眼、二眼、三眼，三眼最尊貴。

“藍翎”

-鶡鳥羽毛染成藍色而製成的無眼翎羽

-六品以下、在皇宮和王府當差的侍衛官員佩戴。

小知識：被拔花翎代表受到嚴重處罰

“補子"

-官員的前胸後背上的圓形或方形織物

-有嚴格區分

小知識：補子上都是動物，因此衍生出了”衣冠禽獸“這個詞，起初不是貶義，但明末官員貪污成風，因此用這個詞來比喻爲非作歹的人。

-旗袍的前身

-初期：圓領，袖口窄，右側有捻襟，下擺四面開叉，帶有紐襻，束有腰帶。

-便於騎馬、射箭

>>反映民族的生活習俗

-隨著時代變遷而發展成現在的樣子。

服飾禁令

各級官吏的衣服有嚴格界限，不得隨意逾越

一、造型簡練，注重綫條，做工精細，結構嚴謹，繁簡相宜，適度裝飾，材料堅固，紋理優美。

二、巔峰時期——材質好、造型莊重、新品種和結構、裝飾華麗富貴求多求滿。

三、受外來文化影響——過度裝飾、追求曲綫美、華而不實、做工粗糙、選材質量下降

清朝“地暖”

-其實就是火炕（用土坯或磚砌城的睡覺用的長方台），火炕連接竈台，燒火做飯，火炕便會熱起來。

-皇家貴族的添火口通常都在屋外

-另外一種取暖方式就是在房子裏挖地下通道，這種房子稱“暖閣”

黃頂琉璃瓦—72萬平方米

有8000多閒房屋一一條南北向的直綫為中軸向兩旁展開，左右對稱。底為木結構，底座為青白石，用彩畫裝飾。

遵從”前朝後寢“

-前朝—三大殿（太和殿、中和殿、保和殿）

-后寢——從乾清門以北區域——帝王和妃嬪日常起居之地

-門的名字都會有各種避忌，如：為避道光皇帝名諱，把廣寧門改成廣安門。

-匾額是滿漢兩種文字合璧書寫

小知識：官府和王府也有嚴格規定

小合院：一明兩暗或兩明一暗的東西廂房和倒座房組成

中合院：院墻隔離前院後院、院墻上開月亮門相通

大合院：五南五北或七南七北

所有四合院都有嚴格規格區分

-官轎——是權力的象徵，有著嚴格的形制等級規定

只有三品官員才能使用八臺的轎子

多以青藍布做轎維

-平轎——民間百姓所用的

一種是藍布做轎帷且轎身比較大的，是富門商賈的私人轎

一種是小巧，用青布做轎帷的轎，是普通人家游山玩水的轎子

還有馬、滑竿、冰車、驢車等等。

小知識：只有太監才會坐馬車。

-歷史悠久的獨輪車

-能載重二三百公斤以上的貨物

-由堅硬有韌性的木頭做成，如：橡、楸

-前窄后寬，車輪在前半部分

-看起來像一隻大公鷄

-操縱簡便，是山區人民生活中重要的運輸工具

-非常普遍，有時會運載腿脚不便的老人或不會走路的小童

>>彰顯皇家威儀

“龍輦”

-抬輦人數要夠多，裝飾精美繁複，舒適度要夠好（這是因爲皇上平時日理萬機要在輦上小歇一會。）

-需要根據出席的場合、途徑的路來選擇，甚至需要考慮到不同的天氣和季節。

-在紫禁城内，皇帝會乘坐輕便的步輿；去郊外巡游，坐玉輦（最豪華）；祭祀和祭拜，坐金輦。

小知識：乾隆每次南巡都要花四五個月，隨駕當差的官兵有三千餘人，馬有六千余匹，船有四五百隻。

-是在進行“六禮”時需要的三種文書——聘書（訂婚用）、禮書（列出大禮的物品以及數量）、迎書（男方迎接新娘過門時交給女方的文書）

“六禮”

-結婚過程中的六個禮法——納彩（男方物色女子，看對眼了就會讓長輩出面提親）、問名、納吉、納征、請期、親迎。

-公、侯、伯成婚的納彩禮：五身緞衣、三床緞衾褥、一套金約領約，五支金簪、全副金耳飾。

-不同級別的官員納彩禮各有不同

-在清朝發展成了一種重要的社交禮儀。

-客人所隨的份子錢多少，能夠彰顯關係親疏，也代表的財力和地位的高低。

-清末，腐敗風氣更勝，不少官員利用權力謀財，更是通過婚喪嫁娶、添加人丁、取得功名等由頭肆意收取份子錢。

-爲人們帶來了巨大的經濟負擔

-也斷了窮人的路

小知識：新娘出嫁當天，母親會爲她準備一條開襠褲做嫁妝，便於行房事，避免了脫衣時的忸怩，也保證了對封建禮教的尊重。

-皇帝去世，要用72人把皇帝的棺木擡出東華門。

-64位引幡人走在最前

-後面跟著1600多人組成的儀仗隊

小知識：乾隆與皇后富察氏十分相愛，一般來説妻子去世後，丈夫是不會穿孝服的但是乾隆與富察氏伉儷情深，所以他穿了白孝服。

他們衣食無憂、家境優越因此就將精力投入到各種娛樂活動裏。

喝茶

-到茶館一喝就是半天，吃飯的時候回家，吃完飯又再回去。幾乎全年無休。

他們還會遛鳥、斗蛐蛐等。

但也正正因此很多八旗子弟整日游手好閑，把財產揮霍一空，才後悔沒有建功立業。下場凄慘，如：銀鐺入獄、在飢寒交迫中死去。

行詩酒令

-要每個人作一首詩，詩中要有指定字詞。

-需要有一定文學造詣

猜謎

-字謎、詞謎、詩謎等等。

行酒令

-專爲女子所設

-在籤筒裏放若干支簽，每根簽上畫了不同的花草，提著一句詩及飲酒的規則。

-女子們便搖骰子，根據簽文飲酒

還有藏鈎、酒牌令、湯匙令等等。

-從飯館挪到了茶園

-當時的月明樓是出了名的看戲好地方

-人們也會去大柵欄看戲

老百姓的生活豐富多彩，除了喜歡看戲，也喜歡聼評書